Как приготовить хрустящее тесто для чебуреков.

Ингредиенты.

3, 25 стакана муки;.
1 стакан теплой воды (можно кипятка);.
3 столовые ложки растительного масла;.
Соль.

Приготовление.
В глубокую миску насыпьте просеянную муку Горкой.
Затем сделайте в ней углубление и влейте туда воду. Посолите воду и добавьте растительное масло.

Для того чтобы тесто получилось хрустящим можно добавить 1 чайную ложку водки. Постепенно подбрасывая муку в воду, начинайте замешивать тесто. Чтобы было удобнее можете достать тесто из миски, и хорошенько замесите его на столе.
Оставьте его на 30 Min или 60 Min отойти и можно начинать раскатывать тоненькие лепешки на чебуреки.
Теперь нужно только положить на тесто фарш (желательно жирный с луком), залепить чебурек и пожарить.
Обжаривать нужно чебуреки с двух сторон. Не прокалывайте их, чтобы сок не вышел.