Как приготовить хрустящее тесто для чебуреков.

3, 25 стакана муки;.
1 стакан теплой воды (можно кипятка);.
3 столовые ложки растительного масла;.
Соль - по вкусу.

В глубокую миску насыпьте Горкой просеянную муку.
Затем сделайте посередине муки углубление и влейте туда воду. Посолите воду и добавьте растительное масло.

Для того чтобы тесто получилось хрустящим можно добавить 1 чайную ложку водки. Постепенно подбрасывая муку в воду, начинайте замешивать тесто. Чтобы было удобнее, можете достать тесто из миски, и хорошенько замесите его на столе.
Оставьте его на 1 час подойти и можно начинать раскатывать тоненькие лепешки для чебуреков.
Теперь нужно только положить на тесто фарш (желательно жирный с луком), залепить чебурек и пожарить.
Обжаривать нужно чебуреки с двух сторон. Не прокалывайте их, чтобы сок не вышел.