Куриные рулеты с грибами.

Ингредиенты:
- Окорочка куриные.
- Шампиньоны.
- Лук репчатый.
- Сыр "Гауда".
- Соль.
- Перец.

Берем куриные окорочка и мы отделяем мякоть от кости.

Соломкой грибы шампиньоны порезать.

Мелко нашинковать лук.

Грибы сначала тушим под крышкой в собственном соку, когда сок испарится, добавляем растительное масло и лук.

Немного обжарить до готовности лука (не зажаривать), в конце добавить тертый сыр "Гауда".

Выложить грибной фарш в тарелку и остудить.
Куриное Филе посолить и поперчить с двух сторон.
Выкладываем ложкой грибной фарш на тушку (тушку кладем кожицей вниз) и сворачиваем рулет. Перевязать рулет прочной ниткой.

Выкладываем готовые рулеты на смазанный маслом противень и ставим в разогретую духовку, готовится около часа (в зависимости от величины купленных окорочков.

С готовых рулетов снимаем нитку, можно разрезать на 2-3 части, так как рулеты получаются большими.