Говядина в мультиварке с болгарским перцем. Ингредиенты:

Говядина в мультиварке с болгарским перцем. Ингредиенты:

• 800 г мякоти говядины без плевы и сухожилий (можно с косточкой);
• 1 крупный красный сладкий болгарский перец (или 2-3 маленьких);
• 1 крупный спелый помидор (или 2 средних);
• 1 крупная желтая луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 2-3 столовые ложки масла;
• 1/2 ст. ложки молотого карри;
• 1/2 ст. ложки молотого имбиря;
• 1/2 ст. ложки молотого перца чили;
• 1/2 ст. ложки молотого кориандра;
• 1/4 ст. ложки куркумы;
• 1/2 ст. ложки соли;
• 1 ст. ложка лимонного сока;
• 1 ст. ложка йогурта;
• 1 лавровый лист;
• 1 стакан воды.

Процесс приготовления:

Мясо вымойте и нарежьте крупными кусочками (примерно 4х5 см).

В глубокой миске смешайте молотый карри, имбирь, перец чили, кориандр, куркуму и соль. Добавьте измельченный чеснок, по столовой ложке йогурта, лимонного сока и оливкового масла. Все хорошо перемешайте.
Выложите в миску нарезанное мясо, перемешайте так, чтобы маринад покрыл каждый кусочек мяса, и отправьте мариноваться в холодильник на несколько часов (не менее 4-5, но можно и больше).

Включите мультиварку в режим «Жарка» («Выпечка») и нагревайте 2 ст. ложки масла в течение 5 минут. Добавьте в кастрюлю нарезанный кольцами лук и обжаривайте, помешивая, в течение 5-7 минут.

Перец вымойте, удалите сердцевину и семена и нарежьте полосками, после чего добавьте его в кастрюлю. Обжаривайте вместе с луком еще 5 минут, часто перемешивая.

Помидоры бланшируйте (опустите на 2 мин. в кипяток, затем на 5 мин. – в холодную воду и снимите с них кожицу) и мелко нарежьте. Добавьте помидоры в кастрюлю вместе с половиной чайной ложки сахара, перемешайте и готовьте еще 3-4 минуты.

Добавьте в кастрюлю маринованное мясо вместе с маринадом, долейте стакан воды, добавьте немного соли и переведите мультиварку в режим «Тушение» на 60 минут. За минуту до сигнала готовности положите в кастрюлю лавровый лист.
Подавайте мясо с гарниром из риса или картошки-пюре, полив его томатной подливкой из кастрюли.

Говядина с помидорами в мультиварке. Говядина тушеная с помидорами в мультиварке

Говядина — самое, пожалуй, популярное в домашней кулинарии мясо. Не удивительно, что рецептов ее приготовления придумано бессчетное количество — от простейшего отваривания до самых изысканных кушаний, рецепты которых лучшие парижские повара держат в строжайшем секрете. Ну а наш сегодняшний рецепт — говядина с помидорами, тушеная в мультиварке — скромно стоит где-то в серединке, не претендуя на особую изысканность, но и выгодно отличаясь от многих других «повседневных» способов приготовления этого мяса.

Изюминка этого блюда как раз в помидорах, придающих говядине приятную легкую кислинку. Добавляет свой аромат и болгарский перец, благодаря чему вкус у мяса получается очень своеобразный и оригинальный.

В зависимости от того, сколько вы возьмете перца (а варьировать можно в довольно широких пределах), это блюдо можно употреблять и как «чистое» второе, подавая с гарниром, и как «два в одном», то есть совмещающее в себе мясо и гарнир. Правда, на мой взгляд, в этом случае вкус получается довольно концентрированный, и гарнир все-таки просится на тарелку, даже если перца положить раза в два больше. Впрочем, это дело вкуса. Не бойтесь экспериментировать!

Продукты для приготовления:

1. Говядина — примерно пол кило
2. Болгарские перцы — пять штук
3. Помидоры — шесть штук
4. Репчатый лук — одна штука
5. Пучок петрушки
6. Соль и специи

Как приготовить говядину с помидорами в мультиварке:

Промытую и порезанную говядину складываем в чашу мультиварки и готовим в режиме выпечка 20 минут.

Подготовим болгарский перец: помоем и очистим от семян. Порежем его полосочками. Репчатый лук очистим и порежем кубиками.

Помидоры помоем и порежем кубиками. Зелень укропа мелко нашинкуем.

Добавляем к мясу порезанные лук с перцем, готовим еще 10 минут на выпечке.

В последнюю очередь добавляем порезанные помидоры, соль специи, перемешиваем и включаем режим «тушения» на два часа.

Тушеная говядина с помидорами в мультиварке готова. Накладываем в тарелки, на гарнир можно подать любую кашу на воде, макароны, картошку. Я подала отварную гречку. Украшаем свежей петрушкой и подаем на ужин. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Овощное соте в мультиварке

Говядина с перловкой в мультиварке

Куриные голени и бедрышки с картошкой и кабачками в мультиварке

Цветная капуста с ветчиной и сыром в мультиварке

Рецепт

Приготовил говядину по Вашему рецепту, вкуснятина необыкновенная получилась.

Спасибо! Теперь этот рецепт будет всегда в моей копилочке!

На здоровье, Александр!

Очень рада, что рецепт вам понравился, тем более, что это была моя импровизация Спасибо за отзыв!

Говядина с овощами в мультиварке редмонд. Говядина с овощами в мультиварке

Мультиварка – очень интересная штука, а если в двух словах, то это первый помощник женщинам-хозяйкам. Однозначно можно сказать, что это техника будущего. Она не только экономит наше время, но и «снимает» усталость, ведь пока обед готовится в мультиварке, можно отдохнуть, а не стоять у плиты, переживать, чтобы не пригорело или убежало. Нам, женщинам, важно баловать каждый день нашу семью чем-то новеньким и вкусным, а такая помощница справится с любым рецептом. Сегодня предлагаем вам простой и вкусный рецепт приготовления говядины с овощами в мультиварке.

Ингредиенты для приготовления говядины с овощами в мультиварке:

• говядина – 650 г
• растительное (оливковое или подсолнечное) масло – 120 мл
• картошка – 1 кг
• морковь – 200 г
• лук – 200 г
• кабачок – 300 г
• кетчуп (томатная паста) – 3 ст.л.
• приправа к мясным блюдам – 1 ст.л.
• вода (теплая) – 200 мл
• соль, перец – по вкусу

Примечание: в нашем случае использовалась мультиварка REDMOND RMC M-4502

Рецепт приготовления говядины с овощами в мультиварке:

Говядину промыть в холодной воде и обсушить. Затем нарезать мясо на небольшие кусочки, обрезать плеву и уложить в чашу мультиварки. Туда же влить растительное масло, немного посолив, закрыть крышку, выставить режим «жарка» на 50 минут.

Тем временем можно подготовить овощи. Очищенный и промытый в холодной воде картофель нарезать кубиками. Морковь очистить и промыть, затем нарезать тонкими кружками. Очищенный, а затем промытый лук нарезать полукольцами. Кабачокнарезать брусочками. После того как прожарилась говядина, положить в чашу картошку и морковь, перемешать. Сверху высыпать лук, затем кабачки и снова перемешать.

Чтобы придать блюду немного остроты, добавить в мультиварку томатную пасту или кетчуп. А также влить стакан теплой воды, размешать.

Посыпать блюдо приправой, перцем и солью, все снова перемешать, закрыть крышкой мультиварку, поставить режим «выпечка» и готовить говядину с овощами 35 минут.

Вкусное и полезное блюдо готово!

Говядина с болгарским перцем и томатной пастой. Говядина тушеная с перцем

Пошаговые рецепты приготовления говядины тушеной с перцем на плите, в мультиварке или в духовке

Вариант 1: Говядина тушеная с перцем

Готовим шикарное мясо, которое по вкусу получается просто бесподобным – говядина тушеная с перцем. Тушить будем на сковороде, процесс не быстрый, поэтому, стоит сразу запастись временем. Мясо готовить необходимо не менее полутора часов, чтобы оно стало мягким и нежным.

Добавление перца здесь подходит идеально, соус получится волшебным – сладковатый, насыщенный, с шелковистой структурой. Подавать к столу такое мясо с перцем можно в дополнении овощей, риса, картофеля, любой каши, спагетти и т.д. Если вы любите острые блюда, можно добавить немного острого перца, но мы и так будем добавлять чеснок – получится пикантно!

Ингредиенты :

• Говядина – 400 г
• Сладкий перец – 2 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Паста томатная – 2 ст.л.
• Вода – 300 мл
• Соль, перец, сахар – по вкусу
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые ингредиенты. Выбрать исключительно свежее мясо, можно использовать телятину. Мясо ополоснуть и просушить кухонными бумажными полотенцами. После мясо нарезать небольшими кусочками.

Очистить репчатый лук, ополоснуть и просушить. Лук нарезать лучше полукольцами или четверть кольцами.

Сладкий перец очистить от семян и убрать все перегородки. Сполоснуть половинки перцев, просушить. Нарезать перец продолговатыми полосками.

В сковороде прогреть растительное масло, переложить в масло мясо, жарить на высоком огне, до появления румяной корочки.

К поджаренным кусочкам мяса добавить нарезку лука и нарезку перца.

Отдельно соединить пасту и воду, перемешать и влить в сковороду к овощам и говядине. Приправить все солью, перцем, для усиления вкуса бросить щепотку сахара. Далее очистить зубчики чеснока, натереть их на мелкой терке и добавить в сковороду. Добавить паприку. Накрыть сковороду крышкой и томить на маленьком огне 1,5 часа. Спустя время снять пробу, если понадобится, время тушения увеличить до двух часов. Готовое мясо подавать к столу притрусив зеленью.

Видео говядина тушеная с болгарским перцем | Блюда из говядины | Вкусные рецепты с говядиной