Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Курица со стручковой фасолью в сливочном соусе.

15.10.2019 в 18:20

Курица со стручковой фасолью в сливочном соусе.


Курица со стручковой фасолью в сливочном соусе. Ингредиенты:
- куриное филе - 330 гр
- стручковая фасоль (замороженная) - 200 гр

- морковь - 150 гр
- лук порей - 100 гр
- чеснок - 1 зубчик
- соевый соус - 1 ст.л.
- сок 1/4 лимона
- соль, сушеный травы и перец - по вкусу
- имбирь молотый - 1/2 ч.л.
- сливки 10% - 100 гр
- творожный крем-сыр типа Альметте (я использую козий) - 20 гр
Рецепт:
- Куриное филе нарезать соломкой, сбрызнуть соком лимона и соевым соусом, поперчить и приправить травами (у меня Итальянские травы), добавить молотый имбирь и выдавленный через чеснокодавилку чеснок, перемешать и оставить мариноваться на то время, пока нарезаются овощи.
- Морковь промыть, почистить и нарезать соломкой, лук порей порезать полукольцами или помельче (по желанию), посолить лук и морковь по вкусу.
- Сливки смещать с мягким творожным сыром, взбить немного венчиком и пока отставить в сторону.
- Замаринованное филе выложить на раскаленную сковороду и тушить под крышкой (иногда помешиваю) 4-5 минут, затем добавить к курице стручковую фасоль, накрыть крышкой и тушить еще 4-5 минут.
- Добавить на сковороду лук и морковь, тушить постоянно помешивая около 8-10 минут, пока морковь не станет мягкой.
- Влить к курице и овощам сливочный соус, перемешать и довести до кипения, убавить огонь и тушить на небольшом огне еще минуты 3.

Курица со стручковой фасолью в томатном соусе. Стручковая фасоль с курицей – рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление стручковой фасоли с курицей . Стручки спаржевой фасоли помойте. Срежьте у нее концы с обеих сторон. Сложите в кастрюлю. Посолите. Залейте ее водой так, чтобы она покрывала фасоль. Отварите на протяжении 3-4 минут. Слейте воду. Остудите фасоль. Измельчите ее брусочками.

Курица со стручковой фасолью в томатном соусе. Стручковая фасоль с курицей – рецепт

Куриное филе можно взять из куриной грудки или срезать с окорочка. Курицу перед нарезкой обязательно следует ополоснуть и обсушить. Нарежьте ее средними по величине кусочками.

Курица со стручковой фасолью в томатном соусе. Стручковая фасоль с курицей – рецепт

Болгарский перец, как и предыдущие продукты, ополосните. Вырежьте плодоножку. Разрежьте на две части. Нарежьте кубиками.

Курица со стручковой фасолью в томатном соусе. Стручковая фасоль с курицей – рецепт

Очистите лук и морковь. Для тушения стручковой фасоли с курицей лук нарежьте кубиками.

Курица со стручковой фасолью в томатном соусе. Стручковая фасоль с курицей – рецепт

Морковку в свою очередь нарежьте половинками кружочков, кружочками или соломкой. Ее можно даже по желанию и натереть на терке.

Курица со стручковой фасолью в томатном соусе. Стручковая фасоль с курицей – рецепт

Приступим к непосредственному тушению стручковой фасоли с куриным филе. На сковороду выложите измельченные лук с морковью. Влейте подсолнечное масло. Поставьте ее на плиту.

Курица со стручковой фасолью в томатном соусе. Стручковая фасоль с курицей – рецепт

Помешивая, потушите морковь с луком около 3-4 минут.

Курица со стручковой фасолью в томатном соусе. Стручковая фасоль с курицей – рецепт

Выложите нарезанное куриное филе.

Курица со стручковой фасолью в томатном соусе. Стручковая фасоль с курицей – рецепт

Обжарьте курицу с овощами еще 5 минут. Куриное филе должно стать белым.

Курица со стручковой фасолью в томатном соусе. Стручковая фасоль с курицей – рецепт

Выложите стручковую фасоль.

Курица со стручковой фасолью в томатном соусе. Стручковая фасоль с курицей – рецепт

Добавьте в сковороду со стручковой фасолью с мясом кетчуп или томатный соус.

Курица со стручковой фасолью в томатном соусе. Стручковая фасоль с курицей – рецепт

Чтобы сделать тушеную стручковую фасоль с курицей еще более вкусной, добавьте специи. Я использовала специи к курице. Посолите по вкусу блюдо.

Курица со стручковой фасолью в томатном соусе. Стручковая фасоль с курицей – рецепт

Если вы любите острые блюда, тогда можете добавить в таком случает немного порошка красного перца или нарезанные мелкими кубиками острый стручковый перец. Осталось добавить в сковороду к остальным ингредиентам измельченный сладкий болгарский перец.

Курица со стручковой фасолью в томатном соусе. Стручковая фасоль с курицей – рецепт

Перемешайте. Стручковую фасоль с курицей на сковороде тушите на медленном огне при периодическом помешивании около 5-7 минут.

Курица со стручковой фасолью в томатном соусе. Стручковая фасоль с курицей – рецепт

Готовое блюдо переложите на тарелку. Овощное рагу с мясом подавайте горячим, как полноценное второе блюдо. Дополнительно его можно посыпать зеленью укропа, кинзы, петрушки, базилика или любых других пряных трав. Желаю вам приятного аппетита. Буду рада, если этот рецепт тушеной стручковой фасоли с курицей на сковороде вам понравился и пригодится. А если у вас еще осталась стручковая фасоль, то рекомендую ее законсервировать. Очень вкусной получается спаржевая фасоль в томатном соусе на зиму .

Курица со стручковой фасолью в томатном соусе. Стручковая фасоль с курицей – рецепт

Курица со стручковой фасолью в сметане. Филе со стручковой фасолью в сметанно-томатном соусе

Курица со стручковой фасолью в сметане. Филе со стручковой фасолью в сметанно-томатном соусе

Если у вас совсем нет времени на приготовление ужина, то нужно выбирать быстрые, простые и недорогие рецепты. Куриное филе с овощами – это то, что нужно. Овощи всегда можно купить в супермаркете, например, замороженные. Это поможет сократить время на их подготовку. Вам не нужно будет их очищать, резать. К тому же вы можете даже зимой купить те овощи, которые в свежем виде недоступны. Время приготовления блюда составляет 30-35 минут. Получается вкусно, нежно (за счет сметанного соуса) и подойдет к любому гарниру….

Ингредиенты

  • стручковая фасоль – 100 грамм__NEWL__
  • филе куриное – 250 грамм__NEWL__
  • овощи замороженные (кукуруза, лук, горошек, морковь) – 100 грамм__NEWL__
  • томатный соус – 3 ст. ложки__NEWL__
  • сметана – 7 ст. ложек__NEWL__
  • растительное масло – 2-3 ст. ложки__NEWL__
  • соль – по вкусу__NEWL__
  • зелень – 1 пучок__NEWL__

Здравствуйте уважаемый читатель , если вам понравился наш рецепт, то не пропустите новый и подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен Так же вы можете распечатать его ниже нажав на кнопку Печать или поделиться с друзьями

Рецепт приготовления:

Подготовленные замороженные овощи выложите в сковороду с маслом, когда она нагреется. Помешивая овощи, обжарьте их 2-3 минуты.

Куриное филе нарежьте или кубиками, или соломкой. Это не принципиально, поэтому выбирайте тот вариант, который вам больше нравится. Выложите филе в сковороду, к овощам. Обжаривайте, пока филе полностью не побелеет.

Засыпьте соль и специи. Добавьте в сковороду нарезанную зелень: укроп или петрушку. Помешайте.

Когда филе будет готово, выложите стручковую фасоль к остальным ингредиентам. Она мягкая и нежная, поэтому готовится не долго.

Пришло время приготовить соус. В сковороду залейте сметану и соус по-краснодарски. Можно также использовать кетчуп, обычную томатную пасту. Помешайте и тушите 5-7 минут на среднем огне. В конце по желанию можно добавить измельченный зубчик чеснока или любимые специи.

Подавать к столу можно как самостоятельное блюдо, посыпав укропом. Или приготовьте кашу (гречневую, рисовую, например) и подайте с салатом.

Курица с брокколи и стручковой фасолью в мультиварке. Курица со стручковой фасолью в мультиварке

Курица со стручковой фасолью в сливочном соусе. 17

Этот рецепт мне подсказала кулинарная книжка, приложенная к мультиварке. Конечно же, я его немного изменила, и теперь это одно из любимейших блюд в нашей семье.

Количество порций: 4 Калорийность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 495 ккал

Чтобы приготовить курицу со стручковой фасолью в мультиварке, вам понадобится:

курица – 800 гфасоль стручковая (свежая или замороженная) – 0,8-1 кглук репчатый – 1 шт.помидор – 2 шт.карри – 1 ч.л.соль – по вкусуперец черный молотый – по вкусумасло растительное – 1 ст.л.чеснок – 2 зубчика

Как приготовить курицу со стручковой фасолью в мультиварке.

Модель оборудования: Redmond RMC-M70 Professional. Режим и параметры: Тушение — Мясо — 1 час.

1. Луковицу почистить и нарезать. На дно мультиварки налить совсем немного растительного масла, выложить нарезанный лук.2. На лук положить куски курицы. Я обычно беру бедрышки, но можно использовать любые части курицы. Посолить, поперчить, посыпать карри (оставить на следующие слои) и мелко нарезанным чесноком.3. Фасоль помыть, почистить, разрезать стручки на 2-3 части и выложить на курицу. Можно взять замороженную фасоль — тогда все будет еще быстрее. Посолить, поперчить, посыпать карри (оставить еще на один слой).4. Помидоры помыть и нарезать кубиками. Выложить на фасоль и… посолить, поперчить, посыпать карри.5. Готовить 1 час в режиме “тушение-мясо”. Воды не наливать от совсем! Минут за 10 до готовности можно открыть крышку, чтобы вода немного выпарилась, т.к. ее оказывается очень много, особенно если фасоль была замороженная.Это очень просто и очень вкусно. Готовьте и наслаждайтесь!

Курица со стручковой фасолью в сливочном соусе. 18

Курица со стручковой фасолью и цветной капустой. Цветная капуста тушеная со стручковой фасолью (фото-рецепт)

Цветная капуста — это кладезь различных витаминов, микроэлементов и минеральных солей. Нежная мякоть цветной капусты также содержит растительный белок, являющийся строительным материалом для клеток организма, поэтому она особенно полезна детям , подросткам и пожилым людям. То же самое можно сказать и о другом компоненте нашего сегодняшнего блюда — зеленой стручковой фасоли. Содержащиеся в ней витамины-антиоксиданты А, С и Е способствуют нормализации гормонального фона, что особенно важно для профилактики преждевременного процесса старения. Особым же достоинством стручковой фасоли следует назвать ее уникальное свойство не вбирать в себя из окружающей среды различные вредные вещества.
Представленный рецепт тушеной цветной капусты со стручковой фасолью хорош в двойне, благодаря этим двум уникальным продуктам.

Курица со стручковой фасолью и цветной капустой. Цветная капуста тушеная со стручковой фасолью (фото-рецепт)

Итак, нам потребуются:

  • цветная капуста — 1 вилок;
  • зеленая стручковая фасоль — 300 гр.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • помидор — 1 шт.;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • растительное масло, соль, перец, зелень.

Курица со стручковой фасолью и цветной капустой. Цветная капуста тушеная со стручковой фасолью (фото-рецепт)

Как приготовить цветную капусту со стручковой фасолью:

Лук режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Курица со стручковой фасолью и цветной капустой. Цветная капуста тушеная со стручковой фасолью (фото-рецепт)

К луку отправляем тертую морковь и слегка обжариваем.

Курица со стручковой фасолью и цветной капустой. Цветная капуста тушеная со стручковой фасолью (фото-рецепт)

Цветную капусту необходимо разделить на соцветия, порезать на небольшие кусочки и отправить тушиться к луку с морковью минут на 5-7 на среднем огне.

Курица со стручковой фасолью и цветной капустой. Цветная капуста тушеная со стручковой фасолью (фото-рецепт)

Стручковую фасоль мы нарезаем на кусочки длинной примерно 2-3 сантиметра, которые отправляем вслед за цветной капустой и также тушим минут пять.
У нас была свежая стручковая фасоль, но ее Вы можете заменить на свежемороженую, на блюде это никак не отразится.

Курица со стручковой фасолью и цветной капустой. Цветная капуста тушеная со стручковой фасолью (фото-рецепт)

Помидор режем произвольно (можно не мельчить) и отправляем туда же к овощам тушиться 5 минут.

Курица со стручковой фасолью и цветной капустой. Цветная капуста тушеная со стручковой фасолью (фото-рецепт)

Те же самые манипуляции проделываем с болгарским перцем.

Курица со стручковой фасолью и цветной капустой. Цветная капуста тушеная со стручковой фасолью (фото-рецепт)

В конце посолить, поперчить по вкусу, добавить зелень. У нас петрушка и укроп были сушеные, а Вы можете использовать свежую зелень, получится даже лучше.
Все следует хорошенько перемешать, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут.

Курица со стручковой фасолью и цветной капустой. Цветная капуста тушеная со стручковой фасолью (фото-рецепт)

Наша цветная капуста, тушеная со стручковой фасолью, готова. Подавать лучше с салатом из свежих овощей. Такое кушанье прекрасно подойдет как для гарнира к рыбе или мясу (у нас были котлетки ), так и в качестве самостоятельного вегетарианского блюда.

Курица со стручковой фасолью и цветной капустой. Цветная капуста тушеная со стручковой фасолью (фото-рецепт)

Курица с белой фасолью в сливочном соусе. Куриные грудки с фасолью и сливками

Прекрасное блюдо для семейного обеда или встречи с друзьями. Довольно необычное сочетание красной фасоли со сливками и пармезаном, отлично дополняет базилик и мускатный орех. Потребуется совсем немного времени для его приготовления, и вы получите вкусное , нежное блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 куриных филе
  • 1 банка (400 г) красной фасоли в собственном соку
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 стебель лука-порея
  • 250 мл сливок жирностью 20%
  • 2 ст.л. тертого пармезана
  • 2 веточки базилика
  • щепотка тертого мускатного ореха
  • 0,5 ч.л. белого молотого перца
  • соль по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Курица со стручковой фасолью в сливочном соусе. 29

У лука-порея отрезать темно-зеленую часть, оставив белую и светло-зеленую. Вымыть ее и нарезать мелкими полукольцами. Затем немного посолить и перемешать.

Шаг 2

Курица со стручковой фасолью в сливочном соусе. 30

Фасоль переложить в сито и промыть. Чеснок очистить и измельчить.

Шаг 3

Курица со стручковой фасолью в сливочном соусе. 31

Куриное филе вымыть обсушить нарезать крупными кусками, посолить и обжарить в сковороде с разогретым растительным маслом до образования золотистой корочки. Жарить не меньше 5 мин. с каждой стороны.

Шаг 4

Курица со стручковой фасолью в сливочном соусе. 32

Фасоль смешать с чесноком и немного размять вилкой, не образовывая пюре. Затем добавить лук-порей.

Шаг 5

Курица со стручковой фасолью в сливочном соусе. 33

Базилик вымыть, обсушить, мелко нарезать и добавить в миску с фасолью, затем добавить пармезан, сливки, приправить мускатным орехом, белым перцем и перемешать.

Шаг 6

Курица со стручковой фасолью в сливочном соусе. 34

Взять форму для запекания, в нее выложить куски обжаренного филе.

Шаг 7

Курица со стручковой фасолью в сливочном соусе. 35

Сверху выложить смесь из фасоли и лука, накрыть фольгой и поставить в предварительно разогретую до 200 градусов С духовку на 20 мин.

Шаг 8

Курица со стручковой фасолью в сливочном соусе. 36

Затем убрать фольгу и запекать еще 10 мин. Подавать горячим.

Кстати

Курица со стручковой фасолью в сливочном соусе. 37

Готовые приправы и специи KOTANYI , изготовленные в Австрии, состоят из идеально подобранных ингредиентов для птицы, рыбы, мяса и овощей. Просто натрите продукт приправой или добавьте при приготовлении. Вам не придется добавлять в блюдо соль или перец, они уже содержатся в приправе в нужном количестве. А если вам захочется добавить пикантности уже готовому блюду, используйте специи и приправы в мельницах. Они придадут блюду насыщенный вкус свежемолотых трав и специй.

Курица с фасолью в сметане. Курица тушенная в сметанном соусе с фасолью в мультиварке

Для Вашего внимания сегодня мы подготовили рецепт простого и очень питательного блюда. Так что на этот раз мы с Вами приготовим «Курицу, тушенную в сметанном соусе с фасолью» в мультиварке.

Такое блюдо прекрасно подойдёт для приготовления его Вами в качестве первого в мультиварке. Ведь готовить мы будем курицу на программе ТУШЕНИЕ» или «ТОМЛЕНИЕ», что позволит этому блюду сохранить максимум полезных и питательных веществ, а также сделает куриное мясо настолько нежным и сочным, что оно будет просто таять во рту.

Ингредиенты:

Рецепты, которым стоит уделить внимание

Инструкция:

Шаг 1 Сначала Вам нужно заняться курочкой. Её следует хорошенько промыть, разделить на части, если тушка целая или просто промыть и обсушить, если Вы используете части курочки. Сложите мясо в миску, натрите его солью, перцем и любыми специями на свой вкус. Оставьте курицу мариноваться на 20 – 30 минут на столе при комнатной температуре или поставьте миску с курицей в холодильник, если в помещении слишком жарко.

Шаг 2 На дно чаши мультиварки необходимо налить немного растительного масла. Выложите туда промаринованные кусочки курочки. Очистите луковицу. Порежьте её кольцами, полукольцами или кубиками (как Вам больше нравится). Также добавьте лук в мультиварку. Вам нужно включить программу «ВЫПЕЧКА» или «ПОДЖАРИВАНИЕ» на 20 минут. Жмите кнопку «СТАРТ». Вам нужно, чтобы кусочки курицы поджарились 10 минут с одной стороны, а потом столько же с другой. После того, как курица будет румяной, к ней нужно добавить сметану.

Шаг 3 Теперь в чашу мультиварки нужно налить воду. Лучше использовать горячую кипячёную воду, так блюдо быстрее закипит. Воды нужно наливать столько, чтобы она на 2/3 покрыла курочку.

Шаг 4 Теперь Вам нужно вымыть и очистить картофель. Овощ нужно порезать кубиками. Картофель переложите в миску, посолите, добавьте зелень к нему, и все перемешайте. Получившуюся смесь ингредиентов нужно переложить на корзинку-пароварку. Установите корзинку сверху над курицей. Теперь закрывайте мультиварку крышкой. Включайте программу «ТУШЕНИЕ» или «ТОМЛЕНИЕ». Если таких режимов нет, Вам можно воспользоваться программой «МУЛЬТИПОВАР» и задать нужную температуру в ручную. Время приготовления – 30 минут.

Шаг 5 Пока готовятся ингредиенты в мультиварке, Вам нужно замочить фасоль. Через 30 минут необходимо переложить фасоль в чашу устройства. Картошку проверьте на готовность. Она должна быть уже готова. Картофель можно вынимать из мультиварки. Вымойте зелень свежую, мелко порубите её, также добавьте её в чашу мультиварки. Всё перемешайте. Добавьте в режиме «ТУШЕНИЕ» ещё 10 – 15 минут. Время будет зависеть от сорта фасоли, насколько быстро она приготовится. После сигнала мультиварки блюдо нужно попробовать на соль и специи. Если Вас устраивает его вкус и готовность – отключайте устройство. Подавайте курицу с фасолью к столу в горячем виде.