Куриный суп для малышей: рецепт и советы
Куриный суп для малышей: рецепт и советы
Чтобы суп для ребенка получился действительно полезным и легким в усвоении, его нужно готовить по особым правилам:
- Самые первые супы для малыша должны быть овощными или с крупами. Выбирайте только те ингредиенты, с которыми ребенок хорошо знаком.
- По данным «НИИ питания» РАМН, вводить в рацион супы на основе некрепких мясных бульонов можно примерно с 8-9 месяцев (в 8 — при искусственном вскармливании, в 9 месяцев — при грудном) после того, как ребенок попробует мясное пюре.
Для приготовления супов для детей этого возраста нужно использовать нежирное мясо — крольчатину, индейку, курицу, постную говядину и телятину. Ни в коем случае не варите супы на основе свинины и баранины даже нежирных сортов, а также не готовьте костные бульоны. Даже вторичные, они слишком жирные и тяжелые для нежной пищеварительной системы ребенка. - Рыбу для малыша можно готовить с 10 месяцев. Для этого, по мнению членов Союза педиатров России, лучше брать морскую и красную рыбу.
- Грибы и сухие бобовые в детский суп добавлять нельзя. Эти продукты практически не усваиваются организмом ребенка и могут вызвать проблемы со стороны желудочно-кишечного тракта, поэтому не рекомендованы детям до трех лет.
- Приправы и специи допускаются в супах для малышей. В этом случае лучше отдавать предпочтение свежей зелени (петрушке, укропу), кореньям (чесноку, луку) и травам (тархуну, розмарину). А вот острые и сильно пряные специи могут навредить нежной пищеварительной системе ребенка.
- Кроме того, важно обратить внимание на количество добавляемой в детский суп соли. Ведь норма потребления соли для малышей сильно отличается от той, что предназначена взрослым: с шести месяцев педиатры разрешают 0,4 г соли в сутки, то есть не солить детскую еду вообще, нужное количество соли уже есть в продуктах, а примерно в год — не более 1 г в сутки (на кончике чайной ложки).
- Первые зубы у детей появляются примерно в 7 месяцев. К году малыши могут «обзавестись» и половиной всех молочных зубов, а могут иметь во рту и всего два зуба. Поэтому, готовя суп для малыша, обратите внимание на то, чтобы консистенция блюда была комфортной для ребенка — пюре или небольшие мягкие кусочки продуктов.
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Что такое нежное куриное пюре для детского питания
Нежное куриное пюре для детского питания представляет собой тщательно приготовленное блюдо из курицы, которое имеет мягкую консистенцию и пригодно для питания детей. Этот продукт может быть использован как основное блюдо или гарнир и является хорошим источником белка, аминокислот и других важных микроэлементов. Нежное куриное пюре может быть приготовлено из куриных мягких тканей, таких как грудка или бедро, а также с добавлением овощей и специй, что делает его вкусным и полезным для здоровья детей.
Вопрос 2: Какие овощи можно добавить в нежное куриное пюре для детского питания
В нежное куриное пюре можно добавить различные овощи, которые будут способствовать повышению питательной ценности блюда и разнообразить его вкусовые качества. Например, в куриное пюре можно добавить морковь, картофель, капусту, лук, сельдерей, морковку и т.д. Эти овощи не только добавляют вкус, но и обеспечивают детям необходимые витамины и минералы.
Вопрос 3: Какие специи можно использовать при приготовлении нежного куриного пюре для детского питания
При приготовлении нежного куриного пюре для детского питания можно использовать различные специи, чтобы придать блюду особый вкус. Например, можно использовать чёрный перец, соль, лавровый лист, имбирь, майоран, тмин, базилик и другие специи. Однако, следует помнить, что специи должны быть добавлены с осторожностью, так как некоторые дети могут быть чувствительны к сильным вкусовым ощущениям.
Вопрос 4: Как правильно приготовить нежное куриное пюре для детского питания
Приготовление нежного куриного пюре для детского питания начинается с того, что куриная мясо и овощи нарезаны на мелкие кусочки и обжарены в небольшом количестве растительного масла. Затем, в сковороде добавляется вода и блюдо доводится до кипения. После этого, температура уменьшается, и блюдо тушится на слабом огне до готовности. После приготовления, нежное куриное пюре должно быть тщательно перемешано, чтобы получить мягкую консистенцию.
Вопрос 5: Как хранить нежное куриное пюре для детского питания
Нежное куриное пюре для детского питания можно хранить в холодильнике в герметичной таре в течение 2-3 дней. Для длительного хранения, блюдо можно заморозить в герметичной таре, в этом случае оно может храниться в течение 2-3 месяцев. При вытаивании, нежное куриное пюре должно быть разогрето до комфортной температуры и тщательно перемешано, чтобы получить мягкую консистенцию.
Вопрос 6: Какие дополнительные ингредиенты можно добавить в нежное куриное пюре для детского питания
В нежное куриное пюре для детского питания можно добавить различные дополнительные ингредиенты, чтобы разнообразить его вкусовые качества и повысить питательную ценность блюда. Например, можно добавить яйца, молоко, сливочное масло, творог, тмин, базилик, петрушку и другие ингредиенты. Эти добавки не только добавляют вкус, но и обеспечивают детям дополнительные витамины и минералы.
Вопрос 7: Как подавать нежное куриное пюре для детского питания
Нежное куриное пюре для детского питания можно подавать как основное блюдо или гарнир. Оно может быть подано в отдельной тарелке или в качестве гарнира к другим блюдам, таким как картофельное пюре, рисовая каша, лапша и т.д. Нежное куриное пюре может быть подано горячим или прохладном, в зависимости от предпочтений ребенка. Чтобы сделать блюдо более вкусовым, можно добавить немного сливочного масла, сметаны или зеленых трав.
Что такое куриное пюре и какие его виды существуют
/
/ Administrator
Для приготовления нежного куриного пюре нам понадобится:
Кусочек свежего куриного филе, можно грудки – 100 г.
Соль, по желанию – маленькая щепотка
Как приготовить:
Свежее куриное филе или грудку хорошенько моем, вырезаем косточки, хрящики, удаляем кожу и разрезаем на более мелкие куски. Подготовленную курицу складываем в кастрюлю, заливаем водой и даем закипеть. Как только вода закипела, снимаем кастрюлю, сливаем первую воду и заливаем новой свежей водой. Снова ставим мясо на огонь, и теперь уже варим до готовности. Приготовление мяса курицы таким образом позволяет выделить и удалить большинство вредных ненужных веществ, которые в основном выделяются в первый бульон. После того, как повторно поставили кастрюлю на огонь, варим до полной готовности примерно в течение 20-30 минут. Далее кусочки мяса вынимаем и отправляем измельчаться. Сделать это можно как блендером, так и мясорубкой. Если вы измельчаете блендером, то чтобы пюре взбивалось легче, в кусочки мяса можно сразу добавить немного кипяченой воды или овощного отвара. Далее, в процессе взбивания, подливаем жидкость до получения нужной нам консистенции. Если вы пользуетесь мясорубкой, то отвар или воду добавляем в пюре после того, как мясо уже перекрутили. Кстати, на первых порах мясо через мясорубку желательно пропускать дважды. После того, как пюре готово, при необходимости добавляем щепоточку соли и хорошо размешиваем. Готовое пюре из курочки можно предложить ребенку как самостоятельное блюдо, так и в сочетании со свежими овощными пюре.
Если вы готовите курочку в мультиварке, то будет удобным уложить в чашу кусочки мяса, залить водой, а сверху поставить решетку для приготовления на пару, и заложить туда овощи, например, кусочки картофеля, моркови, тыквы. Так у вас одновременно приготовится два блюда, которые вы потом сможете вместе перетереть, соединить и угостить вашего малыша.
/
/
Какие блюда можно приготовить из куриного пюре для детей
Куриный суп, рецепт которого предполагает использование уже знакомых ребёнку продуктов, должен присутствовать в ежедневном меню крохи. Варка — это щадящий способ, который помогает сохранить полезные качества продуктов, используемых для приготовления супа. Кроме того, существует мнение, что употребление первого блюда способствует улучшению процесса переваривания второго. Именно по этой причине обед маленького ребёнка рекомендуется начинать с супа.
Суп с овощами в питание ребёнка, находящегося на грудном вскармливании, рекомендуется вводить не раньше, чем в 8 месяцев в виде пюре из уже знакомых продуктов, потому как до этого времени малышу достаточно материнского молока.
В первый суп малыша следует добавлять уже знакомые ребёнку. Специи и мясо использовать не стоит. Лучше обойтись без соли до возраста в 2-3 года: врачи предупреждают о вреде избытка соли в детской пище.
Куриный суп, рецепт которого предполагает приготовление блюда жидкой консистенции, нужно предлагать ребёнку понемногу уже с восьми месяцев. Для первого раза хватит одной чайной ложки. В случае отсутствия аллергической реакции организма порцию можно постепенно увеличивать.
Кстати, знаменитый детский доктор Евгений Олегович Комаровский считает, что ничего страшного не случится, если малыш съест больше установленной родителями нормы. По его словам, дети сами определяют свою норму питания. Но правило первого ввода новых продуктов в рацион это не отменяет: все, с чем ребёнок еще не знаком, сначала дают буквально по каплям.
В первое блюдо рекомендуется добавлять богатыеовощи: брокколи, кабачок, цветную капусту, морковь. Овощи в первом блюде желательно измельчать через ситечко или сделать суп-пюре, измельчив приготовленное блюдо в блендере.
Как приготовить куриное пюре для детей
Сделать пюре, которое принесет пользу и удовольствие вашему малышу, совсем несложно. Вот несколько советов.
1. Выбирайте правильные ингредиенты. Даже в домашних условиях можно использовать большое количество овощей, фруктов и зелени, да и рецептов существует немало. Все зависит от предпочтений ребенка и доступности продуктов. Но есть те, что особенно полезны для детского питания.
Овощи и зелень : кабачок, тыква, картофель, морковь, брокколи, цветная капуста, шпинат.
Фрукты : яблоко, груша, персик, банан, манго, абрикос.
Ингредиенты можно смешивать между собой и готовить из двух-трех продуктов. Это поможет малышу развить вкусовые рецепторы и обогатит его рацион.
Важно
Педиатры рекомендуют начинать прикорм с овощей, а не с фруктов, поскольку последние содержат фруктозу, которая может вызвать раздражение кишечника.
2. Какие бы продукты вы ни выбрали, они обязательно должны быть свежими, спелыми и экологически чистыми. Лучше всего готовить из сезонных местных овощей и фруктов. В экзотических привозных могут содержаться нитраты и вещества, которыми обрабатывают плоды для длительного хранения.
3. В процессе приготовления удалите кожуру, семечки и другие твердые частицы, чтобы малыш не подавился.
4. Некоторые продукты, особенно овощи, можно предлагать ребенку только после термической обработки, так как в сыром виде они не усваиваются и могут вызвать расстройство кишечника. Большинство фруктов можно давать в свежем виде.
5. Если вы планируете готовить с запасом на несколько дней, следует прибегнуть к термической обработке. Но даже в этом случае готовый продукт не следует держать в холодильнике дольше одного-двух дней.
6. Добивайтесь как можно более мягкой и однородной консистенции. Особенно это касается первых прикормов, когда желудок грудничка еще не способен справиться с твердой пищей.
7. Не кладите в приготовленное дома пюре соль, сахар и другие добавки. Так еда для малышей будет наиболее полезной, а сам ребенок привыкнет к натуральному вкусу овощей и фруктов.
Совет
Для детского питания можно использовать не только свежие овощи, но и сухофрукты, которые нужно предварительно отварить, удалить косточки и семена, а потом тщательно измельчить.
Какие ингредиенты нужно использовать для приготовления куриного пюре для детей
Начинаем с классики
Кабачок — проверенный овощ для начала введения прикорма. Да, такие пюре быстро надоедают, но тем не менее с них принято начинать знакомство ребенка с продуктами питания. Такое пюре может быть как однокомпонентным, так и с добавлением картофеля.
Добавляем мясо
Когда овощные пюре уже введены, хочется добавить в рацион мясо. Лучший вариант смешивать овощ, который ребенку подошел, с курицей или индейкой. Так, сочетание куриного филе и тыквы особенно актуально с учетом сезонности последней.
Привлекаем цветом
Предложите ребенку гипоаллергенную яркую морковку — кладезь витаминов. При приготовлении такого пюре можно обойтись без сахара и соли, так что польза получится максимальной. А что еще нужно в осенне-зимний период?
Подаем «десерт»
Чтобы разнообразить вкусовую палитру, важно добавлять в рацион фрукты и ягоды с ярким выраженным ароматом. Например, сливу. Берите самый простой рецепт и исключайте сахар: слива сама по себе сладкая.
Предлагаем микс
Хорошо ли сочетаются овощи и фрукты за раз? Да, если речь о таком комбо, как тыква и яблоко. Оба продукта популярны для однокомпонентных пюре, а вместе представляют собой нежное сочетание, которое определенно можно попробовать на первой неделе прикорма.
Чем можно приправить детское пюре
Пюре для малышей стараются готовить только на воде, без добавления ароматизаторов, соли и сахара. Большинство педиатров считают, что без них нужно обходиться, пока ребенку не исполнится год или больше. Дополнительное подсаливание пищи увеличивает нагрузку на все органы и системы малыша. Помните о рекомендациях ВОЗ о допустимых нормах соли — до одного грамма в день. Что касается сахара, его лучше исключить из питания детей до двух лет. Если малышу уже активно вводится прикорм, то в качестве добавок в домашнее пюре разрешено растительное или сливочное масло, но не больше половины чайной ложки.