Пшеничная каша с кабачком. Пшенная каша с кабачком

Пшеничная каша с кабачком. Пшенная каша с кабачком

Пшенная каша с кабачком - простое, но очень полезное и вкусное блюдо на каждый день. Вы знаете, что пшено содержит больше белка, чем рис и ячмень, фосфора в нем даже больше чем в мясе, фолиевой кислоты больше чем в пшенице и кукурузе, а витаминов группы В больше чем во всех остальных злаковых?! Именно поэтому пшенную кашу обязательно нужно вводит в свой рацион. Ее вкус можно обогатить различными овощами, мясом, фруктами, ягодами и т. д. У нас сегодня пшенная каша с кабачком! Она очень нежная, ароматная и вкусная. Отлично подойдет для питания и взрослых и детей и обязательно понравится Вашим домочадцам.

• Время приготовления: 1 час
• Основной ингредиент: пшено
• Обобщенное название: каша

Список ингредиентов

• пшено — 1 стакан
• вода — 3 стакана
• кабачок — 1-2 шт
• репчатый лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• сливочное масло — 50 г
• сахар — по вкусу
• черный молотый перец — по вкусу
• соль — по вкусу
• растительное масло — для жарки

Способ приготовления

Пшенную крупу тщательно промыть на сите вначале под холодной водой, а затем под горячей. Всыпать в кастрюлю, влить стакан воды и нагреть до кипения. Откинуть на сито и еще раз промыть.

Вернуть пшено в кастрюльку, влить 2 стакана воды и добавить соль с сахаром по вкусу. Поместить на умеренный огонь и готовить около 10 минут без крышки, до закипания. Добавить сливочное масло, разложив его на поверхности каши кусочками и накрыть крышкой. Выключить огонь и оставить кашу под крышкой на 30 минут.

Тем временем лук и морковь почистить и помыть. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупную терку. Кабачки помыть, очистить от крупных семян и нарезать маленькими кубиками. В сковороде нагреть растительное масло и выложить лук. Жарить до прозрачности. Добавить морковь и кабачки. Посолить, поперчить и перемешать. Жарить до румяного оттенка.

Обжаренные овощи переложить в уже готовую кашу, хорошенько перемешать и сразу подать на стол.

Каша с кабачком рецепт. Кукурузная каша с кабачком, морковью и луком

Люблю готовить на завтрак кукурузную кашу с овощами и специями. Блюдо получается вкусным, сытным и вполне диетическим. Не раз замечала, что такой завтрак с последующим обедом и ужином из привычных повседневных блюд (без срывов на перекусы чем-то вредным и сильно калорийным) способствует снижению веса. Отвес на следующий день обычно составляет до 800 грамм. Весьма неплохо! Не так ли?

Было время, я пыталась готовить по утрам овсянку, но к снижению веса она не приводила. А спустя недели две питания с частыми овсяными кашами на утро у меня полезла аллергия. Я долго искала причину, целых полгода. Еще больше старалась налегать на овсянку, начитавшись и наслушавшись, что это прекрасный гипоаллергенный продукт. Аллергия захватила все тело. И лишь когда я полностью исключила из рациона все продукты с овсяной крупой (каши, хлебцы, отруби, печеньки и т. д.), аллергия быстро прошла и моя кожа пришла в норму. С тех пор я не слушаю всяких фитнес-гуру, диетологов и дерматологов, твердящих, что надо есть овсянку. Узнала даже, что ее вредно есть часто, максимум 3 раза в неделю и никак не больше, а еще оказывается овсянка это очень аллергенный продукт, по крайней мере, у маленьких детей на такую кашу может возникать острая аллергическая реакция из-за большого содержания глютена. Но я-то взрослый человек и всю жизнь спокойно ела разные мучные продукты, ни о какой аллергии не знала. Правда я не помню, чтобы хоть раз ела овсянку в детстве, попробовала ее впервые на третьем курсе института, вот тут с аллергией и познакомилась.

Кукурузная каша для меня стала великолепной заменой овсянки, причем в разы более вкусной и гораздо более эффективной в вопросе похудения. Поэтому я рекомендую присмотреться к этой крупе тем, кто не любит овсянку или просто не может ее есть по каким-либо другим причинам. Я лично обожаю кукурузные каши. Иногда готовлю поленту, для нее крупу нужно измельчать в муку, с чем прекрасно справляется кофемолка. Но в этом рецепте пойдет речь не о поленте, а о простой кукурузной каше с домашними овощами, которая готовится на сковороде за 20 минут.

Количество ингредиентов я указала на одну порцию.

Ингредиенты:

Кукурузная крупа – 30 г

Репчатый лук – 20 г

Морковь – 20 г

Кабачок – 100 г

Подсолнечное масло – 1 ст. л.

Соль, специи – по вкусу

Вода – 300 мл

Приготовление

Тонко нарезаю репчатый лук.

Мелко режу морковь.

Кабачок очищаю от кожуры, удаляю сердцевину с семенами. Оставшуюся часть режу кубиками.

Ставлю на средний огонь сковороду с антипригарным покрытием. Вливаю немного подсолнечного масла и выкладываю овощи. Пассерую их несколько минут.

Посыпаю сверху адыгейской солью и добавляю немного красного молотого перца для небольшой остроты. Перемешиваю лопаткой.

Всыпаю кукурузную крупу.

Заливаю кашу стаканом воды. Накрываю сковороду крышкой, убавляю огонь при необходимости. Спустя 10 минут добавляю еще воды, если нужно. Во время варки крупа сильно увеличивается в размерах, поэтому воды требуется много.

Кукурузную кашу необходимо время от времени помешивать, чтобы она не прилипала ко дну сковороды. В последние минуты варки ее надо мешать постоянно. Когда крупа достаточно разварится и каша загустеет, ее можно снимать с огня. Чтобы определить готовность, я пробую кашу, если кукурузная крупа стала мягкой, значит, каша готова и подливать воду больше не надо. При этом она может все еще оставаться довольно жидкой на вид, однако при остывании каша густеет, поэтому ей нужно дать постоять около 5 минут перед подачей.

Подавать кукурузную кашу с овощами лучше в глубоких тарелках или чашках.

Каша получилась очень вкусной, но если добавить в нее небольшой кусочек хорошего сливочного масла и размешать, то вкус станет еще более обалденным .

Пшеничная каша с жареным луком. Как приготовить

Нынче пост. Постящимся приходится постараться, чтобы как-то разнообразить свое питание. На помощь приходят разного рода каши.

Хочу предложить вам вот такой рецепт пшеничной каши. Готовить будем с грибами и луком. Я поленилась купить грибы обычные, но у меня всегда стоят консервированные, поэтому использовала их. Вы же можете взять свежие шампиньоны и готовить с ними.

Пшеничная крупа у меня в пакетиках: очень удобное изобретение! В пакетике 80 г

Для приготовления пшеничной каши с грибами и жареным луком подготовим продукты по списку.

Варим пшеничную крупу. Кладем пакетик в кастрюлю, наливаем воду, солим.

Варим до готовности. Готовность в данном случае определяется примитивно: пакет набух - каша готова!

Пока варится крупа, лук нарежем четверть-кольцами и обжарим на подсолнечном масле.

Добавим грибы и вновь жарим. Я жарила до появления легкой коричневой корочки на грибах.

Солим, перчим по вкусу.

Добавим нарезанную зелень петрушки.

К этому моменту уже и каша готова. Пакетик вынимаем из воды, выкладываем кашу в сковороду. Воду, в которой варилась крупа, не спешите выливать! Ею вы можете довести кашу до нужного вам состояния. Я добавила буквально половник воды, чтобы каша стала кашей, легкой размазней.

Перемешиваем.

Подаем пшеничную кашу с грибами и жареным луком тут же.