Рецепт печень в гранатовом соусе. Печень в гранатовом соусе

Рецепт печень в гранатовом соусе. Печень в гранатовом соусе

Фотография готового блюда печени в гранатовом соусе

• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 4
• Калорий: 332 ккал
• Кухня:
• Рецепт: Простой

Можно приготовить это блюдо из куриной печени. Для более острого вкуса добавьте перец чили. Попробуйте приготовить. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим печень в гранатовом соусе

Ингредиенты на четыре порции

• Говяжья печень 500 г
• Гранат 2 шт.
• Кинза 1/2 пучка
• Сливочное масло 30 г

Шаги приготовления

Печень промыть, снять пленку и нарезать ломтиками. Обжарить печень на сковороде в разогретом масле 10 минут. Затем выложить в отдельную посуду.

Выжать из гранатов сок, добавить мелконарезанную кинзу. Влить этот соус в сковороду, где жарилась печень, добавить раскрошенный MAGGI БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ, тщательно перемешать. Довести до кипения, убавить огонь и готовить 5 минут.

Печень выложить на блюдо, сверху полить соусом.

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Куриная печень в гранатовом соусе. Куриная печень с гранатовым соусом В рубрике:

500 г куриной печени, 1 луковица, 2 ст.л. масла растительного, 2 ст.л. гранатового соуса "Наршараб", по 1/2 ч.л. орегано и базилика, 2-3 ст.л. миндаля, 1 ст.л. коньяка, соль и черный молотый перец по вкусу, зерна граната или клюква для украшения. Печень куриная - 500 гЛук репчатый - 1 большая головкаМасло растительное - 2 ст.л.Гранатовый соус "Наршараб" - 2 ст.л.Коньяк - 1 ст.л.Перец черный молотый - по вкусуСоль - по вкусуОрегано - 0,5 ч.л.Базилик - 0,5 ч.л.Миндаль - 2-3 ст.л.Зерна граната или клюква для украшенияЛук порезать четверть-кольцами и обжарить на растительном масле.

Печень помыть, обсушить, порезать и обжарить вместе с луком на большом огне в течение нескольких минут.

Когда печень будет практически готова, добавить соус "Наршараб", посолить и поперчить, добавить сухие травы (орегано и базилик) и перемешать. В самом конце влить коньяк, перемешать и дать выпариться алкоголю, чтобы остался только аромат.

Миндаль порубить ножом (не слишком мелко).

Подавать печень с любимым гарниром, посыпав миндалем и украсив ягодками клюквы или граната.

Автор рецепта: Оксана Македонская (Oksy)Опубликовал(а): Грозова Евгения

HTML-код:
BB-код для форумов:	<size><url>Куриная печень с гранатовым соусом</url></size> 500 г куриной печени, 1 луковица, 2 ст.л. масла растительного, 2 ст.л. гранатового соуса "Наршараб", по 1/2 ч.л. орегано и базилика, 2-3 ст.л. миндаля, 1 ст.л. коньяка, соль и черный молотый перец по вкусу, зерна граната или клюква для украшения. <table><tr><td> </td><td></td></tr></table>

Куриные сердечки в гранатовом соке

Очень удобно готовить шашлыки в аэрогриле, в этом приборе приготовление ведется методом конвекции, то есть, обдувание раскалённым воздухом. Достоинство использование этого прибора заключается в том, что в нем можно приготовить шашлык «с дымком». Для этого можно на дно агрегата насыпать ольховой стружки.

• 1 кг сердечек;
• 2 крупные луковицы;
• 1 гранат;
• 1 столовая ложка готовой горчицы;
• 2 стакана сильно газированной минеральной воды;
• соль и перец.

Очищаем сердечки, складываем их в подходящую посуду. Мелко рубим лук, посыпаем его солью и перцем и хорошо разминаем, чтобы лук выделил сок, перемешиваем с луком сердечки.

Очищаем гранат, складываем зернышки в плотный пакет и хорошо завязываем. Прокатываем пакет несколько раз скалкой, чтобы выжать сок. Затем срезаем уголок пакета и через ситечко сливаем сок. Выливаем его в посуду к сердечкам и луком. Затем добавляем минеральную воду. Оставляем на 1,5-2 часа.

Деревянные шпажки, которые предварительно вымочили в холодной воде в течение получаса, затем смазываем маслом и нанизываем сердечки. Сильно плотно нанизывать не нужно, важно, чтобы горячий воздух мог обдувать продукты со всех сторон.

Аэрогриль предварительно прогреваем до 180 градусов, затем помещаем туда подготовленные шашлыки. И готовим около получаса. Затем нужно поднять температуру до 250 градусов, чтобы шашлычки подрумянились. А если используются опилки, то они начнут тлеть, пропитывая запахом дыма мясо. Готовим еще около 10 минут.