Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда

Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда

Почему этот салат идеален для обеда

Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами — это идеальное решение для домашнего обеда. Он сочетает в себе все необходимые ингредиенты для сытного и полезного питания: белок от курицы, витамины и клетчатку от овощей. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, этот салат станет вашим любимым вариантом для быстрого и вкусного обеда.

Ингредиенты

Приготовление

1. Куриное филе отварите до готовности, остудите и нарежьте тонкими полосками.
2. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте кубиками.
3. Помидоры промойте и нарежьте дольками.
4. Лук очистите и мелко нарубите.
5. Зеленый салат промойте, обсушите и нарвите руками.
6. Все ингредиенты сложите в глубокую миску, добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Аккуратно перемешайте.
7. Перед подачей дайте салату немного настояться, чтобы вкусы лучше соединились.

Советы и варианты

• Для большего аромата можно добавить измельченный чеснок или свежую зелень, например, укроп или петрушку.
• Если вы любите острое, добавьте немного перца чили.
• Для более сытного варианта можно добавить вареные макароны или рис.
• Этот салат можно подать какное блюдо или в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.

Питательная ценность

Связанные вопросы и ответы:

Как приготовить салат с курицей, болгарским перцем и помидорами

Если речь заходит о выборе мяса для приготовления салатов, то чаще всего мы отдаём предпочтение курице. Во-первых - это просто, во-вторых - бюджетно. Хочу предложить вашему вниманию рецепт вкусного мяса для приготовления салатов, которое также можно использовать как альтернативу обычной отварной курице. Приглашаю всех на дегустацию!

Ингредиенты для «Куриное мясо для салатов»:

Рецепт «Куриное мясо для салатов»:

Подготовим мясо. Для салатов мы обычно используем куриное филе или бедра. У куриного филе отделяем малое филе, его очень удобно использовать для отбивных. Бедра освобождаем от кожи и удаляем косточки.



Займёмся смесью для маринования. Соединим и хорошенько перемешаем: 1 ч. ложку соли, 1 ч. ложку сахара и 0,5 ч. ложки молотого чёрного перца. Возьмём половину полученной смеси и натрём ею части куриного филе и бедра с двух сторон.
Сахар, добавленный к смеси для маринования мяса выступает в качестве натурального усилителя вкуса, а также подчёркивает и углубляет его. Я всегда добавляю немного сахара во все блюда. Получается замечательно.



Выкладываем курицу в ёмкость и ставим мариноваться в холодильник не менее, чем на 8 часов.
Остаток смеси для маринования отложим в сторону до нужного момента.



По истечении времени маринования, достаём курицу из холодильника и оставляем её на один час отлежаться при комнатной температуре.
Далее, наливаем в холодную сковороду 6 ст. ложек растительного масла, выкладываем куски курицы и ставим на большой огонь, прикрыв неплотно сковороду крышкой.
Хотя курицу мы практически не обжариваем, но количество растительного масла уменьшать я не советую. Помним о том, что соус от приготовления курицы мы будем использовать в дальнейшем.



Как только мясо схватится и побелеет с одной стороны, сразу же переворачиваем его на другую сторону. На это нам понадобится 3-4 минуты.
Когда мясо побелеет с другой стороны, заливаем его 1 стаканом холодной воды и быстро доводим до кипения. Добавляем оставшуюся от маринования смесь соли с сахаром и молотым перцем, 6 штук душистого перца и 4 лавровых листа.
Убавляем огонь до среднего и продолжаем тушение с приоткрытой крышкой минут 20-25, в зависимости от толщины мясных кусочков. Через каждые 3-4 минуты обязательно переворачиваем мясо.
Пробуем бульон на соль. На вкус, он должен быть чуточку пересолен. Следим за тем, чтобы не выкипела вся вода, если нужно, добавляем воды ещё. В общей сложности, дополнительно, нам может понадобится чуть больше половины стакана воды.
Для приготовления 900 г. куриного мяса я использовала: ровно 1 ч. ложку соли, 1 ч. ложку сахара, 0,5 ч. ложки чёрного перца и 320 мл воды.



После окончания тушения выключаем огонь, а мясо оставляем под крышкой до полного остывания. Затем отправляем его в холодильник часов на восемь.
Это нужно для того, чтобы мясо созрело и уплотнилось.



Куриное мясо приготовленное таким способом, в концентрированном сладко-солёном бульоне, существенно отличается по своей структуре и вкусовым качествам от мяса, приготовленного традиционным способом варки с использованием большого количества жидкости.
Его легко нарезать на тончайшие ломтики, кубики или брусочки. Такое мясо хорошо держит форму. Оно плотное и упругое, не крошится и не разваливается, его легко разделить на волокна и оно долго не заветривается.
А каким исключительно вкусным и нежным получилось мясо с бедрышек! Ничего не пересолено и не пересушено. Его смело можно подавать в виде отдельной закуски, да и на бутерброд не грех положить.



А каким насыщенным и концентрированным получился соус! Его с лёгкостью можно использовать вместе с кусочками куриного мяса, как подливу для макарон, к картофельному пюре или рису.
Соуса у меня получился неполный на палец стакан, ёмкостью - 210 мл.



А вот и наше мясо! Оно насквозь пропитано ароматами пряностей и самое главное достоинство этого мяса - оно имеет интенсивный равномерный вкус, как снаружи, так и внутри.
Отдельно хочу обратить ваше внимание на мясо бёдрышек, оно получается невообразимо вкусным.
Непременно попробуйте и убедитесь сами.



Даже простой листовой салат с добавлением такого мяса угодит по вкусу самому взыскательному гурману.
Искренне советую и рекомендую попробовать.

Какие ингредиенты нужны для салата с курицей и овощами

Салат — это не просто скучное сочетание овощей , это настоящий холст для кулинарного творчества ! Именно правильно подобранные приправы способны превратить простое блюдо в настоящий фейерверк вкуса , пробуждая аппетит и радуя гурманов. ️

В этой статье мы окунемся в мир ароматов и узнаем , как с помощью специй и трав создать идеальный салат , который покорит сердца ваших близких и гостей. ‍

Откройте нужный раздел, выбрав соответствующую ссылку:

Ароматная симфония: Какие приправы идеально подойдут для салата? ️
Сочный салат – это не только кладезь витаминов, но и настоящий простор для кулинарных фантазий! Секрет идеального вкуса кроется в умелом сочетании свежих овощей и ароматных приправ. Какие же специи помогут создать неповторимую симфонию вкуса?
Незаменимыми помощниками станут пряные травы: душистый базилик, пикантный орегано, свежая петрушка и ароматный укроп. Они добавят салату свежести и летнего настроения. ☀️
Для любителей острых ощущений️ подойдут жгучий перец чили, а также черный молотый перец. Добавляйте их с осторожностью, чтобы не перебить вкус остальных ингредиентов!
Пикантности и легкой горчинки салату придадут семена горчицы. А любимая многими паприка не только обогатит вкус, но и порадует глаз своим ярким цветом. ❤️
Не стоит забывать и про чеснок – он добавит блюду пикантности и остроты. Используйте его в умеренных количествах, чтобы не перегрузить вкус салата.

Можно ли приготовить салат с курицей и перцем без помидоров

Ингредиенты

Курица - 200 грамм;

Перец красный сладкий (мясистый)- 250 грамм;

Стручковая фасоль - 200 грамм;

Яйцо куриное - 3 шт;

Майонез для заправки салата - 4 ст.л;

Чеснок - 1 зубчик;

Растительное масло - 4 ст.л;

Соль - по вкусу.

62 добавлений в

Процесс приготовления

Готовлю этот салат на каждый праздник, и скажу без преувеличения, что со стола он исчезает в самую первую очередь, уж очень вкусным получается. А ещё красивым, но для этого перец обязательно должен быть красным, не жёлтым и не зелёным. Ну или разноцветным, как вариант, будет тоже красиво смотреться! А этот чесночный аромат… Ну точно шедевр!

Чтобы приготовить салат "Шедевр", возьмите курицу (филе или окорочок), стручковую фасоль, сладкий красный мясистый перец, чеснок, растительное масло, куриные яйца, майонез и соль.

Сварите куриное мясо в солёной воде и остудите, ещё сварите вкрутую яйца, также остудите их. Стручковую фасоль (у меня была замороженная) отварите 3 минуты в сильно солёной воде и погрузите на 30 секунд в холодную воду, потом фасоль откиньте на дуршлаг, пусть вся вода стечёт до последней капли. Сладкий перец нарежьте кубиками и обжарьте до мягкости с один зубчиком чеснока (измельчите его) на растительном масле. Переложите перец с чесноком на тарелку - пусть остывает.

Фасоль и кусочки куриного мяса соедините в миске.

Добавьте к ним яйца, нарезанные кубиками, и остывший перец.

Всё заправьте майонезом, по вкусу можно добавить немного соли.

Салат перемешайте и поставьте в холодильник, пусть постоит там с пол часа, пропитается как следует.

Всё- салат "Шедевр" можно дегустировать!

Приятного вам аппетита!

Как лучше нарезать курицу для салата

Оливье, селедка под шубой, крабовый салат, мимоза — без этих блюд многие не представляют новогоднее застолье. Почему бы не продлить им сроки годности? Для этого овощи лучше не варить, а запекать с кожурой. В таком виде и вкус ярче, и хранятся они дольше.

Профессиональные повара нарезают ингредиенты и раскладывают по отдельным контейнерам с крышками, чтобы непосредственно перед подачей смешать их и заправить. Соус, если его пришлось готовить заранее, тоже рекомендуется перелить в герметичную емкость и убрать в холодильник. Свежие огурцы и помидоры впрок не нарезают, иначе они дадут лишнюю жидкость и испортят блюдо.

Яблоки, вареный картофель и другие продукты, которые быстро темнеют, для сохранения цвета рекомендуется сбрызнуть лимонным соком. Варёные яйца, отварное мясо и слабосолёную рыбу добавляют в салаты в конце, чтобы они не потеряли форму и вкусовые качества. Консервы с зелёным горошком, кукурузой и оливками лучше заранее не вскрывать. В заводской упаковке они спокойно дождутся своего часа.

Ну и, конечно, разумнее подавать салаты небольшими порциями — смешав, посолив и заправив определенное количество ингредиентов. Соус лучше всего добавлять минут за 30 до еды, не раньше. Если какой-то из салатов из-за обилия угощений оказался невостребованным — убрать его в холодильник. Чем дольше он стоит на столе, тем выше вероятность, что прокиснет раньше срока. Майонезные салаты при комнатной температуре сохраняют вкусовые качества 4-5 часов, а на холоде могут простоять около суток. Сметанные и йогуртовые заправки вообще не предназначены для хранения. Сметана скисает за час пребывания в тепле.

Невостребованную еду после застолья перекладывают в герметичные контейнеры — пластиковые или стеклянные. Хуже всего хранятся мясные и рыбные салаты (цезарь с курицей, столичный, мимоза, крабовый) — они даже без заправки лежат не больше двух суток.

Какие специи подходят для салата с курицей и овощами

Как правильно есть это блюдо, чтобы худеть? Конечно, надо правильно выбирать продукты. Салаты должны быть только овощными или фруктовыми. Причем, фруктовые следует есть в первой половине дня, а овощные можно употреблять целый день (все-таки фрукты очень сладкие).

Овощи — это лучший выбор для салатов. Во-первых, они малокалорийны. Во-вторых, содержат очень много минералов и витаминов. В-третьих, овощи — прекрасный источник клетчатки, которая хорошо насыщает и избавляет от голода на длительное время. В-четвертых, в них мало углеводов. В-пятых, многие овощи налаживают процесс пищеварения и ускоряют обмен веществ. Все эти достоинства овощей необходимо использовать для похудения.

Какие овощи наиболее полезны для избавления от лишних килограммов? Это:

• свекла;
• сельдерей;
• капуста;
• шпинат;
• огурцы;
• спаржа;
• кабачки;
• тыква;
• лук;
• морковь.

Свекла хорошо очищает кишечник. Кроме того, в состав этого овоща входит бетаин — вещество, которое помогает сжигать жир. Сельдерей содержит очень мало калорий и нормализует обмен веществ. Капуста снижает уровень сахара в крови и содержит очень много клетчатки. Шпинат ускоряет метаболизм. Огурцы выводят из организма лишнюю жидкость и содержат минимальное количество калорий. Спаржа нормализует работу кишечника, содержит много пищевых волокон. Кабачки нормализуют водно-солевой баланс и выводят лишнюю жидкость. Тыква — очень низкокалорийный овощ, кроме того, она способна ускорять обмен веществ и сдерживать процесс накопления жиров. Лук — малокалорийный овощ, которые улучшает метаболизм. Морковь содержит много клетчатки и дарит энергию.

Итак, самые полезные овощи следует использовать чаще, но можно готовить салаты и из других овощей.

Что касается фруктов, фаворитами являются цитрусовые. Апельсины, мандарины, грейпфруты и другие подобные фрукты лучше всего сжигают жиры, стимулируют обмен веществ и очищают организм. Ананас — еще один жиросжигатель. Кроме того, полезны яблоки и груши, они содержат много клетчатки.

Овощи и фрукты можно смешивать, а можно готовить и по отдельности. Это дело вашего вкуса.

Есть еще один нюанс похудения на салатах: правильная заправка. Это может быть нежирный йогурт или сметана, лимонный сок и различные растительные масла. Майонез, кетчуп и другие калорийные и не слишком полезные соусы использовать нельзя. Солить следует по минимуму.

Можно ли добавить чеснок в салат с курицей и перцем

Фото: Iryna, AdobeStock

Всегда можно просто сбрызнуть салат растительным маслом, но это слишком банально и неинтересно. Куда лучше – приготовить специальную салатную заправку. В этой подборке мы собрали 20 отличных рецептов на любой вкус. Кстати, все очень простые и доступные!

1. Заправка «Цезарь»

Есть очень много вариаций этой заправки разной степени сложности, но мы рассмотрим более классическую.

Тебе понадобится: 1 яйцо, 0,5 ч.л. горчицы, 1 ч.л. лимонного сока, 20 мл оливкового масла, 40 мл растительного масла, 4 анчоуса, 0,5 ч.л. вустерширского соуса, соль, черный перец.

Приготовление: Отвари яйцо 2-3 минуты в кипящей воде, быстро охлади и разбей в миску. Добавь лимонный сок и горчицу, и взбей блендером. Влей смесь масел и продолжай взбивать до загустения. Мелко нарежь анчоусы и добавь их в заправку с вустерширским соусом и специями, и снова все взбей.

2. Горчичная заправка

Советуем использовать дижонскую горчицу, потому что у нее более интересный и пикантный вкус.

Тебе понадобится: 6 ст.л. оливкового масла, по 1 ст.л. лимонного сока и винного уксуса, по 1 ч.л. дижонской горчицы и меда, специи.

Приготовление: Отправь все ингредиенты в банку и перемешай. Плотно закрути и хорошенько потряси заправку до однородности.

3. Заправка «1000 островов»

Популярный американский соус, который используют в том числе и как заправку для салатов.

Тебе понадобится: 1 стакан майонеза, 0,25 стакана кетчупа, 2 ст.л. винного уксуса, 0,5 фиолетовой луковицы, 0,5 болгарского перца, специи, зелень.

Приготовление: Очень мелко нарежь фиолетовый лук, болгарский перец и зелень. Смешай все ингредиенты до однородности и приправь заправку по вкусу.

4. Домашний майонез для салатов

Это облегченная версия майонеза, которая подходит даже для овощных салатов.

Тебе понадобится: 100 мл молока, 200 мл растительного масла, 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. лимонного сока.

Приготовление: Смешай все ингредиенты и несколько минут взбивай погружным блендером до желаемой густоты. Если хочешь сделать майонез еще гуще – добавь немного больше масла и еще ложку лимонного сока.

Шопский салат: 10 способов приготовления и лучших рецептов

5. Соус песто для салатов

Вариаций соуса песто очень много, и в этот раз предлагаем тебе базиликовый с грецкими орехами.

Тебе понадобится: 60 мл оливкового масла, 50 г базилика, 40 г пармезана, 50 г жареных грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 1 щепотка соли, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Наруби грецкие орехи, натри пармезан на терке и измельчи чеснок с базиликом. Отправь все ингредиенты в блендер и взбей песто до однородности.

6. Сырная заправка

Хорошая альтернатива майонезу и прекрасное дополнение для овощных салатов.

Тебе понадобится: 0,5 лимона, 100 мл йогурта, 30 г твердого сыра, 1 зубчик чеснока, специи.

Приготовление: Сними с лимона цедру и выдави сок. Мелко наруби чеснок, натри сыр на мелкой терке и смешай все ингредиенты для заправки.

7. Чесночная заправка

Тебе понадобится: 4 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л. воды, специи.

Приготовление: Прогрей оливковое масло до кипения и дай остыть. Добавь давленый чеснок и специи, тщательно разотри массу и в конце влей воду и перемешай.

8. Лимонная заправка

Всего два ингредиента – и уже настолько вкусно. Особенно для салатов из зелени!

Тебе понадобится: 1 лимон, 20 мл оливкового масла.

Приготовление: Выдави из лимона сок, смешай с маслом и вылей в баночку с крышкой. Плотно закрути и хорошенько потряси до однородности и загустения.

Как приготовить салат с курицей, перцем и помидорами быстро и вкусно

Подробный рецепт салата с курицей-гриль, включающий маринование, запекание и смешивание с овощами для легкого и полезного обеда или праздничного стола.

История блюда

Салаты с курицей-гриль популярны благодаря их сбалансированному вкусу и питательности. Этот рецепт сочетает в себе свежесть овощей и сочность курицы, что позволяет наслаждаться каждым кусочком.

Возможные заменители

vegan : Замените курицу на грильованный тофу, используйте маринад с соевым соусом. glutenFree : Убедитесь, что все используемые продукты не содержат глютен. keto : Уберите кукурузу из рецепта для соответствия кето-диете.

Полезные советы от шефа

• Маринуйте курицу не менее 20 минут для более глубокого вкуса.
• Используйте только свежие ингредиенты для лучшего результата.
• Подавайте сразу после приготовления, чтобы салат был максимально свежим.

Частые ошибки

• Перемаринование курицы может сделать её слишком мягкой. Следите за временем.
• Нарезка овощей слишком толстыми дольками может нарушить текстуру салата.
• Недостаточное перемешивание ингредиентов может сделать салат неравномерным по вкусу.

Подача и сервировка

Подавайте салат в охлажденной глубокой миске, украсив свежей зеленью. Подайте лимонный сок в отдельной посуде, чтобы гости могли добавить по вкусу.

Себестоимость

Средняя стоимость одной порции: 250 руб.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заменить курицу на другой вид мяса?

Да, можно использовать индейку или свинину, предварительно отрегулировав время приготовления.

• Куриные грудки 600 гр.
• Чеснок 2 зубчика
• Перец чили 1 шт.
• Масло оливковое 1 ст. л.
• Вода минеральная 1 ст. л.
• Соль ½ ч. л.
• Перец черный молотый ½ ч. л.
• Листья зеленого салата 2 шт.
• Помидоры ½ шт.
• Кукуруза 1 початок
• Красный лук 1 шт.
• Кинза 1 пучок
• Сыр Чеддер 120 гр.
• Авокадо 1 шт.
• Сок лимона 30 мл.
• Острый соус чили по вкусу

Как приготовить рецепт Салат с Куриным Гриль и Свежими Овощами

Приготовьте маринад для курицы. Для этого разогрейте духовку до 180 градусов. Очистите и мелко нарежьте чеснок. Смешайте чеснок с оливковым маслом, мелкорубленым перцем чили, солью, черным перцем и минеральной водой для создания однородной массы. Промойте куриные грудки под проточной водой.



Промаринуйте курицу. Обваляйте куриные грудки в маринаде с обоих сторон и оставьте в отдельной посуде на 20-25 минут.



Подготовьте овощи для салата. Очистите и нарежьте красный лук на полукольца. Нарежьте половинку помидора на тонкие полуколечки. Снимите зерна кукурузы с початка. Очистите авокадо и нарежьте его кубиками размером 0,5х0,5 см. Мелко нарежьте кинзу. Натереть сыр Чеддер на средней терке. Промойте листья салата под проточной водой и разорвите их руками на крупные куски.



Запеките курицу. Поставьте грудки на гриль и готовьте в духовке, уже разогретой до 180 градусов, примерно 10-15 минут с каждой стороны. В отдельной миске смешайте нарезанный помидор, кукурузу и авокадо. Выложите листья салата в салатницу, посыпьте натертым сыром и кинзой, добавьте овощи с авокадо, перемешайте. Запеченные куриные грудки нарежьте тонкими дольками и распределите сверху. Побрызгайте острым соусом, если хотите.



Подача. Перенесите салат из салатницы на сервировочную тарелку. Рекомендуется подавать сразу после приготовления, чтобы он сохранил свежесть и яркий вкус.

– — время маринования мяса можно увеличить и до 30-40 минут. Но, если спешите – хватит и двадцати.

– — вареную кукурузу можно заменить консервированным горошком.

Как хранить готовый салат с курицей и овощами

Основной компонент блюда, конечно, овощи, но есть и другие ингредиенты, которые будут с ними хорошо сочетаться:

Несладкие фрукты

Овощи хорошо объединить с некоторыми видами фруктов. Например, в смузи из шпината и огурца можно добавить зеленое яблоко, а в смузи из сладкого перца — грейпфрут.

Орехи и семена

Грецкие и кедровые орехи, льняные семечки и семена чиа обогатят состав смузи витаминами и полиненасыщенными жирными кислотами.

Кефир, йогурт, нежирный творог

Кисломолочные продукты хорошо сочетаются со многими овощами и обогащают смузи животным белком и кальцием.

Отруби и злаки

Помогают наладить пищеварение и обеспечивают длительное ощущение сытости.

Специи и приправы

Паприка, молотый черный, белый и розовый перец, тмин, смеси приправ вроде хмели-сунели придадут смузи пикантности. Можно добавить немного соли, но только если не планируете использовать смузи для детокса, поскольку соль задерживает жидкость.

Растительное масло

Чайная ложка оливкового масла смягчит вкус овощей и обеспечит напиток полезными жирами.

Минеральную воду

Поможет довести густой смузи до нужной консистенции.

Растительное молоко

Некоторые виды молока отлично сочетаются с овощами. Например, в смузи из тыквы можно добавить миндальное молоко, а в морковный — кокосовое.

Авокадо

Универсальный продукт для любых сочетаний, кроме того, он делает структуру любого смузи более однородной.

Чеснок и зеленый лук — тоже можно положить в напиток, но совсем немного, чтобы подчеркнуть вкус основного ингредиента.

А вот зелень — если у нее насыщенный вкус, как у кинзы, лучше не брать: можено перебить основной вкус, к тому же в ней слишком много веточек.

Подходит ли этот салат для похудения

Куриное мясо – это тот самый продукт, который прекрасно сочетается с множеством других компонентов, начиная от других мясных изделий и заканчивая экзотическими фруктами, но сегодня мы поговорим более подробно о том, с чем же подавать это нежное и низкокалорийное мясо. Выбор на самом деле огромен, рис, гречка, томленые и жареные овощи, кабачки и даже тыква! В данной статье, каждый найдет для себя подходящий рецепт, в этом можете не сомневаться, а пошаговые фото помогут в процессе готовки.

Гарнир из риса к курице

Приготовить рассыпчатый и нежный рис – это не такая уж и простая задача даже для опытных кулинаров, однако, следуя подробному рецепту, вы получите невероятно вкусный рис, который ни в коем случае не захочется назвать кашей, а подав его с курицей, получится полноценный и очень ароматный обед или ужин.

Как приготовить простой гарнир к курице? Рис тщательно промываем под струей воды, избавляясь от любого мусора и соринок. После, замачиваем в холодной воде на 15 минут.

По истечении времени перекидываем рис на мелкое сито либо дуршлаг.

В кастрюльку наливаем воду, подсаливаем по своему вкусу и доводим до кипения на сильном огне.

В это же время в сотейник кладем сливочное масло, растапливаем его и обжариваем зерна в течение нескольких минут при постоянном помешивании, чтобы каждая крупинка пропиталась.

В момент, когда крупа станет практически прозрачной – перекладываем крупу в кипящую воду и даем закипеть во второй раз.

Во время сильного кипения – интенсивно перемешиваем рис около одной минуты и после плотно закрываем крышкой, чтобы пар не выходил. Готовим 15-20 минут на самом маленьком огне.

Столовой ложкой аккуратно выкладываем гарнир на блюдо, слегка разбивая зерна вилкой, и подаем к сочной и румяной курице. Приятного аппетита!

Простой и быстрый гарнир из кабачков к курице

Потратив меньше получаса, можно с легкостью приготовить нереально вкусный и ароматный, а главное очень полезный гарнир к куриному мясу – томленые кабачковые кубики в оливковом масле и приправленные тимьяном, острым перцем и розмарином.

Время готовки – 25 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 3.

Ингредиенты:

• Кабачки молодые – 2 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Перец чили – ¼ шт.
• Розмарин – 1 веточка.
• Тимьян – ½ веточки.
• Перец черный молотый – 2 щепотки.
• Соль – 3 щепотки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Основной компонент – кабачки, хорошенько ополаскиваем и обсушиваем при помощи бумажных полотенец, нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 2. Чеснок очищаем от шелухи и измельчаем при помощи пресса, перец чили мелко режем и смешиваем с чесночным пюре, солью, оливковым маслом, молотым перцем, тимьяном и розмарином – перемешиваем.

Шаг 3. Засыпаем кабачковые кусочки в заправку, размешиваем и оставляем пропитываться специями при комнатной температуре на 10-15 минут.

Шаг 4. Разогреваем сковороду и выкладываем ароматный овощ, томим на умеренном огне до мягкости, периодически помешивая лопаткой.

Шаг 5. Дожидаемся образования румяной корочки и выключаем пламя.

Шаг 6. Перекладываем кабачки в пиалу и по желанию украшаем зеленью.