Тушеные желудки с капустой. Очень вкусная тушеная капуста с куриными желудками и грибами
Тушеные желудки с капустой. Очень вкусная тушеная капуста с куриными желудками и грибами
Здравствуйте, уважаемые гурманы и просто любители приготовить и поесть!
Сегодня расскажу о рецепте приготовления очень вкусной тушеной капусты, которую приготовим с куриными желудками и грибами.
Для этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:
- капуста белокочанная – небольшой кочан;
- желудки куриные – 0,5 кг;
- грибы – 0,5 кг;
- лук репчатый – 2 шт;
- морковь – 1 шт;
- масло растительное – 100-150 гр;
- лавровый лист – 1-2 шт;
- соль, перец по вкусу.
Желудки хорошо промываем, очищаем если есть необходимость. Режем на мелкие кусочки и отвариваем на протяжении 35-40 минут.
Грибы, в данном случае шампиньоны, также промываем, отвариваем в течении 5-7 минут, после чего их тоже нарезаем на мелкие кусочки.
Пока грибы и желудки отвариваются, нарезаем тонкой соломкой капусту, мелко шинкуем лук и морковь трём на крупной терке.
Нашинкованные овощи складываем в глубокую кастрюлю, солим, перчим.
Туда же перекладываем отваренные грибы и желудки, добавляем соль, перец и 4-5 ст. ложек растительного масла.
Заливаем в кастрюлю поллитра кипятка и ставим на сильный огонь, накрыв крышкой. После того, как содержимое кастрюли закипит, огонь ставим на медленный и тушим под плотно закрытой крышкой в течение 30 минут.
За 10 минут до готовности можно добавить лавровый лист. Также, кому нравится тушеная капуста с томатным соусом, можно положить 1 ст. ложку томатной пасты.
Вот и всё, тушеная капуста с куриными желудками и грибами готова. Её можно подавать к столу как в горячем виде, так и холодную.
Приятного вам аппетита!
Если рецепт вам понравился – ставьте лайк, делитесь им с друзьями в соцсетях и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал!
Также читайте: Плов из свежих грибов!
Тушеная капуста с сердцем. Сердечки, тушенные с капустой
Продолжая тему малокалорийных блюд,хочу предложить вам еще один рецепт….Долго думала: к какой теме его отнести …остановилась на "Субпродуктах"
Ингредиенты
| сердечки куриные | 500 г |
|---|---|
| капуста | 700-850 г |
| лук репчатый | 3 шт |
| томатная паста | 2 ст.л. |
| растительное масло | 3-4 ст.л. |
| соль, перец, специи | по вкусу |
Пошаговый рецепт с фото
Положить в глубокий казан или большую сковороду вместе с маслом.
Добавить нарезанный полу- или четвертькольцами лук,перемешать.
Тушить около 5-7 мин. Добавить нашинкованную капусту ( я предварительно помяла ее с солью).
Накрыть крышкой и продолжить тушить до готовности,периодически помешивая.За 5 мин. до готовности смешать томат.пасту со специями,солью и небольшим количеством воды( 4 ст.л.) для получения жидкой консистенции.Вылить все в капусту,
После выключения дать постоять под крышкой минут 10-15.Подавать к столу в теплом виде.
Подпишись на наш канал в!
Бигус с куриными желудками. Тушеная капуста с куриными желудками в мультиварке
Рецепт для мультиварки:
VITEK VT-4216 CM, объем 5 л, мощность 900 Вт
Здравствуйте! Сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт вкусной тушеной капусты с куриными желудками в мультиварке. Из белокочанной капусты получается превосходное сочное блюдо. Овощи можно дополнить более сытным ингредиентом, допустим, мясом или субпродуктами.
Для тушения понадобятся куриные желудки. Их необходимо тщательно промывать в воде, а так же с поверхности нужно удалять всякого рода пленки. Можно готовить капусту с целыми желудочками, либо покрошить их на кусочки.
Сначала рекомендуется обжаривать лук, субпродукты и морковь. Кочан капусты необходимо промыть водой. Для нарезки потребуется острый нож. Готовится данное блюдо с добавлением томатной пасты, либо кетчупа. Тушить капусту можно 1 или 2 часа. Если сократить время приготовления, то овощ будет иметь хрустящий вкус. Если же тушить в течение двух часов, то получится мягкая и нежная капуста.
К столу можете подать ароматную тушеную капусту с куриными желудочками в горячем виде. Это блюдо подходит для сытного приема пищи, например, можно приготовить к ужину. Гарнир не нужно варить, в качестве него выступает капуста.
Ингредиенты:
- Желудки куриные – 200 г.
- Лук красный – 1 шт.
- Белокочанная капуста – 200 г.
- Морковка – 0,5 шт.
- Подсолнечное масло – 3 ст.л.
- Томатный кетчуп – 4 ст.л.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Черный перец – ¼ ч.л.
- Соль поваренная – по вкусу.
Как приготовить тушеную капусту с куриными желудками в мультиварке
Почистить от шелухи красный лук. Покрошить его на четвертинки.
Тщательно водой промыть куриные желудочки, убрать пленки. Ножом разрезать субпродукты на кусочки.
Активировать опцию «Жарка», разогреть необходимое количество подсолнечного масла. Сначала прожарить в масле порезанную луковицу, а потом добавить желудки. Жарить под крышкой 7 минут.
Очистить от шкурки морковь. С помощью крупной терки натереть корнеплод. Высыпать подготовленный овощ в мультиварку, перемешать. Жарить 3 минуты.
В это время нашинковать необходимое количество белокочанной капусты. Высыпать сразу в кастрюлю.
После чего налить томатный кетчуп. При желании можно добавить немного томатной пасты, разведенной в воде. Положить лавровый лист, посолить и поперчить овощи. Перемешать и закрыть крышку.
Выбрать опцию «Тушение» на 1,5 часа. Капусту, тушеную с куриными желудками, можно сразу подавать к обеду или ужину. Приятного аппетита!