Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Что такое подлив из курицы к пюре
Ответ: Подлив из курицы к пюре - это соус, приготовленный из курицы, который используется для заправки различных блюд, таких как картофельное пюре, овощное пюре и другие. Подлив из курицы содержит мясо курицы, овощи, специи и другие ингредиенты, которые придают ему вкус и аромат.
Вопрос 2: Какие ингредиенты необходимы для приготовления подливы из курицы к пюре
Ответ: Для приготовления подливы из курицы к пюре необходимы следующие ингредиенты: курица, лук, чеснок, морковь, картофель, томатная паста, вода, соль, перец, лавровый лист и другие специи по вкусу.
Вопрос 3: Как приготовить подлив из курицы к пюре
Ответ: Для приготовления подливы из курицы к пюре необходимо следующие шаги: нарезать курицу на кусочки, обжарить их вместе с луком, чесноком и морковью, добавить томатную пасту, смешать с водой, посолить и поперчить, добавить лавровый лист и другие специи, закрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.
Вопрос 4: Какие блюда можно заправить подливой из курицы к пюре
Ответ: Подлив из курицы к пюре можно использовать для заправки различных блюд, таких как картофельное пюре, овощное пюре, рисовое пюре, гречневое пюре и другие блюда, которые можно заправить соусом.
Вопрос 5: Как хранить подлив из курицы к пюре
Ответ: Подлив из курицы к пюре можно хранить в холодильнике в герметичной таре в течение 3-4 дней или в морозилке в течение месяца. Перед употреблением необходимо разогреть подлив на пару или на сковороде.
Вопрос 6: Можно ли заменить курицу другим мясом для приготовления подливы
Ответ: Да, можно заменить курицу другим мясом, таким как говядина, свинина, баранина или птица. Важно учитывать, что время приготовления и вкус подливы будут отличаться в зависимости от используемого мяса.
Что такое подливы из курицы к пюре
Подлива с куриным филе и овощами подойдет ко многим гарнирам, и сделает любой из них сочным и ароматным.
Ингредиенты
Филе куриное - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Помидор - 3 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Перец черный (молотый) - по вкусу
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
Масло растительное - 2 ст.л.
Вода - по необходимости
Рис (отварной) - для подачи
Процесс приготовления
Мясная подливка всегда уместна и готова поднять на новый уровень даже самый простой гарнир - такой, как, например, отварной рис, нежное картофельное или овощное пюре, макароны или гречу. Вспомним знаменитое русское блюдо с вкуснейшей подливой «Бефстроганов» - это же классика русской кухни, которая стала популярна во всем мире.
Есть много рецептов подливок, которые готовятся без добавления кусочков мяса, но на основе выделившегося при жарке или запекании мясного сока.
Мы же приготовим подливу с кусочками куриного филе и овощей. Она не жирная, готовится быстро, предварительная обжарка ингредиентов делает подливу более насыщенной, а в качестве основы использовать можно как белое, так и темное куриное мясо.
Подготовим ингредиенты для подливы из курицы с овощами: в зависимости от размера помидоров, их можно положить больше или меньше, к сладкому болгарскому перцу можно добавить половинку перчика чили для тех, кто любит поострее.
Репчатый лук очистим и мелко нарежем. В глубокой сковороде разогреем растительное масло и выложим лук. Пассеруем его в течение нескольких минут на среднем огне, помешивая, пока лук не станет прозрачным и слегка подрумяненным.
Пока готовится лук, нарежем полосками мякоть болгарского перца, 2 зубчика чеснока очистим и мелко порубим ножом. Добавим перец и чеснок к луку, перемешаем и будем готовить еще 2-3 минуты.
Куриное филе нарежем тонкими полосками и выложим к овощам в сковороду, немного прибавим огонь, перемешаем курицу с овощами и продолжим готовить еще около 5 минут, помешивая.
Помидоры разрежем пополам и натрем на терке. Нам нужна только мякоть помидоров, без кожицы. Как только кусочки курицы побелели и начали подрумяниваться, вольем томатную массу в сковороду, приправим солью и перцем. Накроем сковороду крышкой, убавим огонь и будем тушить блюдо около 20 минут или до мягкости куриного филе.
Если Вам покажется, что подливка слишком густая, ее можно разбавить небольшим количеством воды и продолжить тушение до готовности.
Пока блюдо доходит до готовности, нарежем желаемое количество зелени, оставшийся зубчик чеснока очистим и натрем на мелкой терке.
В конце приготовления добавим нарезанную зелень и натертый чеснок, выключим огонь и оставим подливку под крышкой на 10-15 минут настояться.
За время приготовления подливки можно приготовить простой гарнир, например рассыпчатый рис.
