Оладьи в стиле "Хачапури".
Для теста:
- 200 г творога.
- 2 яйца.
- 150 мл кефира.
- 0, 5 чайной ложки соли.
- 0, 5 чайной ложки соды.
- 3-4 Столовых ложек муки.
Для начинки:
- 150 г полутвердого сыра.
- 2 столовые ложки сметаны.
- 2 крупных зубчика чеснока.
- Пучок укропа.
Для теста творог с яйцами растереть. Добавить теплый кефир, соду, соль и муку. Густое тесто завести.
Для начинки сыр натереть на мелкой терочке. Мелкорубленные чеснок и укроп добавить. Добавить пару ложек сметаны, все тщательно перемешать.
Приступаем к приготовлению оладушек.
Сковороду хорошо нагреть, налить растительное масло.
Столовой ложкой мы выкладываем тесто (оно сильно увеличивается, поэтому оставляйте расстояние между оладушками. Из начинки формируем "Лепешечку" и выкладываем на тесто.
На начинку выкладываем тонкий слой теста.
И обжариваем наши оладушки с двух сторон до зарумянивания. Подаем горяченькими!