Пастрома из куриной грудки вместо вредной колбаски.
Просто и очень вкусно.
Ингредиенты:
Куриная грудка - 2 шт.
Вода - 1 л.
Соль - 2 ст. л.
Паприка - 1 ст. л.
Мед - 1 ч. л.
Перец черный.
Горчица - 1 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Приготовление:
Грудку отделить от костей, но оставить целой. Положить в соляной раствор (на 1 л воды 2 ст. л. соли) на 2 часа (я оставляла на ночь.
Затем промыть под холодной водой, обсушить.
Смешать все специи (рецепт хорош тем, что меняя специи, каждый раз можно получать мясо с новым вкусом. Обмазать хорошо грудку пряной смесью, выложить на противень. Лучше застелить его фольгой, чтобы потом не мыть.
Духовку разогреть до 250 градусов, поставить противень с мясом ровно на 15 минут. Затем после 15 минут нужно выключить духовку, а мясо оставить там еще на 2 часа, не открывая духовку.
Кушать можно и в горячем и в холодном виде. Хорошо подходит для бутербродов.
