Салат "северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.

Подавали его чаще всего в хороших ресторанах. Пожалуй, самым известным блюдом из печени трески считался салат "Северный".

Мы решили вспомнить былые времена и предложить вам еще одну вариацию этого рецепта. Отличное решение для праздничного стола!

Ингредиенты:
Печень трески 150 г.
Картофель 3 шт.
Морковь 2 шт.
Яйцо 3 шт.
Огурцы соленые 3 шт.
Твердый сыр 50 г.
Майонез по вкусу.
Соль по вкусу.

Приготовление.

1. выложите печень трески на тарелку и разомните ее вилкой.
2. отварите морковь и картошку в мундире. Натрите охлажденную и очищенную морковку на мелкой терке, а картошку на крупной. Посолите их немного.
3. отварите яйца. Натрите белок на крупной терке, а желток на мелкой.
4. очищенные соленые огурцы и твердый сыр отдельно натрите на крупной терке.
5. выложите салат слоями в такой последовательности: тертая картошка, печень трески, соленый огурец, яичный белок, морковь, сыр, майонез, яичный желток. Полейте майонезом.
6. отправьте салат в холодное место, чтобы он пропитался.