Селедочное масло. Все в нашей стране знают и любят такую закуску, как масло селедочное, рецепт которого несложен в приготовлении.

Ингредиенты:

Масло сливочное - 1 упаковка.
Сельдь - 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт. вареное.
Горчица - 1 ч. л.
Укроп - 30 г.

Приготовление:

Сливочное масло заранее выложить из холодильника и дать ему размягчиться при комнатной температуре.

Очищенную сельдь от кожи, внутренностей и косточек промыть прохладной проточной водой, обсушить бумажным полотенцем и мелко порезать. Можно пробить в блендере, только на импульсном режиме. Кусочки селедки должны чувствоваться.

Сваренное заранее яйцо (варить в течение 10 минут после закипания, так оно не посинеет) натереть на мелкой терке.

Размягченное сливочное масло комнатной температуры, сельдь, яйцо и горчицу выложить в мисочку.

Все смешать вилкой.

Отрезать кусок фольги, на нее тонким равномерным слоем насыпать мелко нарезанный укроп. Сверху уложить сформированнуе в виде колбаски селедочно - масляную смесь.

Немного приподнимая по очереди стороны фольги, мы как бы укутываем зеленью наше селедочное масло.

Когда все стороны смеси будут обсыпаны зеленью, завернуть ее в фольгу и поставить в холодильник на один час. Селедочное масло готово!