Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Слоеный салатик "Печёнкин".

26.11.2019 в 09:56

Отменный рецепт, проверенный временем.

Ингредиенты:
Куриная печень - 350 грамм.
Огурцы маринованные - 2-4 штук (от размера).
Яйцо крупное - 4 штуки.
Морковь - 4 штуки.
Лук - 4 штуки (или 2 крупных).
Майонез - 100 грамм.
Соль - по вкусу.
Масло рафинированное - 2-3 Ст. Ложек (для жарки лука).
Зелень - по вкусу (для украшения салата).

Приготовление:
1. отварите морковь, яйца и печень до готовности. Остудите.
Слоеный салатик Печёнкин.
2. очистите лук, порежьте его небольшими кубиками. Обжарьте на растительном масле до готовности. Добавьте щепотку соли.
3. разделите белки и желтки. Желтки отложите для самого последнего слоя, а белки натрите на крупной терке. Из части белка я цветочки для украшения салата сделала.
4. огурчики порежьте кубиками небольшого размера. В случае если огурцы не крупные, то возьмите четыре штуки, крупных достаточно двух.
5. морковь очистите о кожуры, натрите на крупной терке. Кусочек моркови я отложила для украшения салата.
6. печень порежьте соломкой или кубиками, как получится.
7. приступаем с сборке салата. Первый слой - куриная печень и майонезная сеточка.
8. далее - слой жареного лука.
9. далее - слой огурчиков. 10. Далее - белковый слой и майонезная сеточка.
11. далее - морковный слой и майонезная сеточка.
12. последний слой - тертые желтки. 13. Украсьте салат по вкусу, дайте ему постоять минут 10-15, а после подайте к столу.

Слоеный салатик Печёнкин. 01
Слоеный салатик Печёнкин. 02
Слоеный салатик Печёнкин. 03
Слоеный салатик Печёнкин. 04
Слоеный салатик Печёнкин. 05
Слоеный салатик Печёнкин. 06
Слоеный салатик Печёнкин. 07
Слоеный салатик Печёнкин. 08