Блины с сыром и укропом на молоке.

Блины на молоке, приготовленные с добавлением сыра и укропа, - одни из самых любимых блинчиков в моей семье. Они получаются настолько вкусными, нежными, ароматными, что оторваться невозможно! Очень часто пеку эти блины, а подаю их или со сметаной, или с кетчупом. Из данного количества продуктов получится 5-6 аппетитнейших блинов.

Для приготовления блинов с сыром и укропом потребуется:
Молоко комнатной температуры - 250 мл;.
Сыр твёрдый - 60-70 г;.
Куриное яйцо - 1 шт.;.

Разрыхлитель - 2 щепотки;.
Соль - 2 щепотки;.
Мука высшего сорта - 1 стакан (ёмкостью 200 мл);.
Масло растительное - 2 ст. л. (в тесто) + для смазывания сковороды перед первым блинчиком;.
Укроп зелёный измельчённый - 2 ст. л.;.
Лук зелёный измельчённый - 1 ст. л.

Влить молоко комнатной температуры в миску, добавить соль и сырое яйцо.

Перемешать венчиком до однородности, влить растительное масло, снова перемешать.

В миску муку высшего сорта и разрыхлитель всыпать.

Также венчиком перемешать содержимое миски, замешивая блинное тесто. Затем добавить измельчённые укроп и зелёный лук, всыпать сыр, натёртый на средней тёрке.

Тесто перемешать, оно будет похожим на тесто для толстых блинов (блинное тесто должно получиться не жидким, но и не густым.

Сковороду перед жаркой первого блина слегка смазать растительным маслом, хорошо разогреть, затем влить часть теста и распределить его по всему дну сковороды.

Жарить блин следует на чуть выше среднего огне до румяности, затем перевернуть его и жарить также до румяного цвета другую сторону. Затем переложить готовый блинчик на тарелку, тесто хорошо перемешать, аналогично пожарить все блины.

Необычайно вкусные и ароматные блины на молоке, приготовленные с сыром и укропом, подавать горячими. Приятного аппетита!