Быстрые лепешки на кефире на сковороде.

Хочу поделиться простым и быстрым рецептом приготовления лепёшек на кефире на сковороде. Эти лепёшки называются "Бхатури". Они получаются очень вкусными, с тонкой корочкой и нежным пористым мякишем, а готовятся они за считанные минуты. Такие лепёшки можно подать с сыром или колбаской, да и сами по себе они тоже хороши. Приготовьте эти потрясающе вкусные лепешки и вы точно ещё не раз вернётесь к этому рецепту!

Для приготовления быстрых лепешек на кефире на сковороде вам потребуется:

Мука - 200 г;.
Кефир - 180 мл;.
Сахар - 0, 5 ст. л.;.
Сода - 0, 5 ч. л.;.
Соль - 0, 5 ч. л.;.
Масло растительное для жарки;.
Кунжут для посыпки - 3-4 ст. л.

Соединить сухие ингредиенты (муку, сахар, соду и соль) в глубокой миске. Я сделала тесто, удвоив количество продуктов.

Сухие ингредиенты ложкой перемешать.

Затем влить небольшими порциями кефир и замесить нежное, не липнущее тесто.

Готовое тесто выложить на силиконовый коврик или на стол, припыленный мукой. От теста отщипнуть небольшой кусочек и раскатать его в лепёшку толщиной, примерно, 3 мм. Размер лепёшек выбирайте сами, я сделала небольшие, поэтому из удвоенного количества ингредиентов у меня вышло 9 лепёшек. Все лепёшки подготовить.

Посыпать каждую лепёшку кунжутом и вкатать его скалкой в тесто с двух сторон.

На сковороду влить масло, как на оладьи, разогреть сковороду, выложить лепёшки и жарить на среднем огне. Как только на поверхности лепёшки появятся пузырьки (и большие, и маленькие), нужно перевернуть.

Затем жарить лепёшку с другой стороны до румяности.

Готовые лепёшки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Они особенно вкусны в тёплом виде.

Вот такие аппетитные лепёшки на кефире мы на сковороде пожарили. Быстро, просто и очень вкусно, попробуйте! Приятного аппетита!