Горбуша, запеченная с овощами в духовке.

Предлагаю приготовить горбушу, запечённую с овощами. Рыбка сочной и очень вкусной получается. Это блюдо можно по дать к столу и в будни, и в праздники. Уверена, такая рыбка многим придётся по вкусу!

Ингредиенты:

Горбуша 1 шт.
Сыр 50 г.
Маслины 30 г.
Болгарский перец 1 шт.
Помидоры черри 3-4 г.
Растительное масло 1 ст. л.
Петрушка (зелень) 1 пучок.
Смесь перцев 1/2 ч. л.
Соль по вкусу.

Приготовление:

Горбушу разморозить, очистить и хорошо промыть. Голову и хвост удалить.

Надрез по всей тушке вдоль спинки сделать.

Разделить по хребту и удалить с половинок тушки все кости.

Выложить на противень, застеленный пергаментом (смазать маслом. Посолить и поперчить.

Добавить сверху мелко нарезанную зелень петрушки и ломтики болгарского перца.

Добавить ломтиками нарезанные помидоры. Посыпать тёртым сыром и колечками маслин без косточек.

Запекать в разогретой до 200 градусов C духовке 20 минут.

Горбушу запеченную в духовке на блюдо с зеленью переложить. Можно подавать к столу! Приятного аппетита!