Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Как приготовить абрикосовый джем на зиму.

29.06.2020 в 08:54

Хочу предложить вам рецепт приготовления абрикосового джема на зиму. Он получается ароматным, бархатистым, сладким и очень вкусным. Готовый джем по консистенции получается чуть гуще меда, но если вы хотите сделать его более густым, дольше уваривайте. В случае если абрикосы у вас плотные и сочные, сахар кладите 1: 1. у меня они очень спелые, сладкие и мясистые, поэтому сахара я добавила меньше. Из данного количества продуктов у меня получилось 4 пол - литровые баночки
Как приготовить абрикосовый джем на зиму.. С таким наивкуснейшим джемом в холодное время года можно подать блинчики, оладьи, с ним можно готовить различные десерты.

Как приготовить абрикосовый джем на зиму. 01
Для того чтобы приготовить абрикосовый джем на зиму потребуется:
Абрикосы спелые мясистые - 1, 8 кг;.
Сахар - 1, 5 кг;.
Лимонная кислота - 0, 5 ч. л.

Как приготовить абрикосовый джем на зиму. 02
Абрикосы вымыть, удалить косточки.

Как приготовить абрикосовый джем на зиму. 03
Погружным блендером измельчить абрикосы в пюре.

Как приготовить абрикосовый джем на зиму. 04
Добавить сахар, хорошо перемешать.

Как приготовить абрикосовый джем на зиму. 05
Емкость с абрикосовым пюре на небольшой огонь поставить. При периодическом помешивании довести его до кипения. Далее также на медленном огне, при частом помешивании, варить джем в течение 40-50 минут. За 10 минут до готовности добавить лимонную кислоту. Джем должен увариться, примерно, на треть объема.

Как приготовить абрикосовый джем на зиму. 06
Проверить нужную вам густоту джема можно по капле на тарелке, если при остывании она не растекается - джем готов.

Как приготовить абрикосовый джем на зиму. 07
Разлить джем по простерилизованным сухим баночкам.

Закрутить прокипяченными крышками, перевернуть.

Затем ароматнейший абрикосовый джем, приготовленный на зиму, укутать и оставить до полного остывания. Хранить можно его при комнатной температуре.

Джем из абрикосов, сваренный по этому рецепту, получается бархатистым и очень вкусным, попробуйте! Приятного аппетита!