Капуста тушеная с охотничьими колбасками и фасолью

Капуста тушеная с охотничьими колбасками и фасолью

Сытное домашнее блюдо с насыщенным копченым ароматом.

	Для приготовления блюда Капуста тушеная с охотничьими колбасками и фасолью, нам понадобятся следующие ингредиенты: капуста – 800 г колбаски охотничьи сыро-копченые – 400 г фасоль консервированная – 530 г морковь – 180 г томаты резаные – 400 г лук репчатый – 1 шт. чеснок – 2-3 зубчика перец чили – по вкусу соль, перец черный молотый масло растительное для жарки
	Морковь натрите на крупной терке.
	Нашинкуйте капусту.
	Порежьте охотничьи колбаски.
	Порежьте лук, чеснок и если любите острые блюда – перец чили.
	На сковороде на растительном масле обжарьте охотничьи колбаски.
	Добавьте репчатый лук, обжарьте немного.
	Положите морковь, обжарьте.
	Добавьте чеснок, перемешайте.
	Положите в сковороду капусту.
	Добавьте томаты. Я использовала резаные из баночки. Перемешайте и тушите с закрытой крышкой на слабом огне до размягчения капусты (примерно 25-30 минут), не забывая периодически ее перемешивать.
	Поперчите и посолите.
	В конце приготовления выложите консервированную фасоль. Перемешайте и тушите несколько минут, чтобы фасоль подогрелась.
	Капуста тушеная с охотничьими колбасками и фасолью готова! Приятного Вам аппетита!

Буду очень признательна Вам, если поделитесь пошаговым фото-рецептом блюда Капуста тушеная с охотничьими колбасками и фасолью со своими друзьями в социальных сетях. Нажмите на кнопочки социальных сетей ниже.

Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашей тушеной капусты с фасолью, приготовленной по этому рецепту, либо что-либо изменив в нем.

Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки! С радостью, жду вас снова!

Тушеная фасоль рецепт. Ингредиенты (2 порции)

• Красная сухая фасоль 1 стакан
• Лук 1-2 шт
• Спелые томаты 0.5 кг
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Чеснок 2-3 зубчика
• Укроп 2-3 веточки
• Перец черный молотый, соль, сахар, мускатный орех Специи

1. Тушеная фасоль может готовиться из любых сортов. Важно чтобы фасоль хорошо варилась и при этом оставалась целой. Лучше использовать не самую мелкую фасоль, а удлиненные бобы в виде полумесяца. Не знаю почему, но такие семена намного лучше варятся и вкуснее. Лучше всего подойдет красная фасоль с крупными семенами, которая незаменима для приготовления чили кон карне .

   

   Лучше использовать не самую мелкую фасоль, а удлиненные бобы в виде полумесяца

2. Фасоль перебрать, тщательно промыть и удалить все лишнее. Очень эффективно очистить фасоль от лишнего можно под струйкой проточной воды. Далее залить бобы холодной водой и поставить в холодильник для замачивания. Время замачивания — от 6 часов. Идеально замочить с вечера и готовить тушеную фасоль наследующий день.

   

   Далее залить бобы холодной водой и поставить в холодильник для замачивания

3. На следующий день фасоль залить холодной водой и поставить вариться. После начала кипения воды огонь немного уменьшить, чтобы вода едва кипела, и крышкой кастрюлю не накрывать. Не стоит форсировать процесс варки, Вероятнее всего при бурном кипении внешняя часть семян разварится, в то время как внутри они еще будут сырыми. Также стоит достаточно часто контролировать готовность. Время варки фасоли — вещь в себе. Но в любом случае этот процесс занимает не менее получаса. Сваренную фасоль откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, и пересыпать в глубокую миску, которую накрыть тарелкой, чтобы фасоль не обсохла.
4. Лук очистить и нарезать крупной соломкой. Кстати сказать, лука в тушеную фасоль можно добавлять и больше. На сковородке разогреть оливковое масло.

   

   Лук очистить и нарезать крупной соломкой

5. Обжарить нарезанный лук на оливковом масле до золотистого цвета. Делать это стоит на сильном огне без накрывания сковородки крышкой, и достаточно часто помешивая, для равномерной жарки.

   

   Обжарить нарезанный лук на оливковом масле до золотистого цвета

6. К обжаренному луку добавить отваренную фасоль, предварительно слив с нее остатки воды, и мелко нарубленный ножом чеснок. Посолить и поперчить фасоль с луком. Обжаривать 1-2 мин, помешивая.

   

   К обжаренному луку добавить отваренную фасоль

7. Свежие и очень спелые томаты ошпарить кипятком, удалить кожицу и семена. Мякоть томатов измельчить блендером до состояния томатного пюре. Если томаты не слишком спелые, можно добавить к ним 1 ч. л. хорошей томатной пасты.

   

   Свежие и очень спелые томаты ошпарить кипятком, удалить кожицу и семена

8. Залить томатное пюре к луку и фасоли, добавить пол стакана кипятка, 1 ч. л. сахара и молотый мускатный орех на кончике ножа. Тщательно перемешать. Довести соус до кипения, убавить огонь и накрыть сковородку крышкой.

   

   Залить томатное пюре к луку и фасоли

9. Тушеная фасоль будет готовиться 20 мин. В процессе тушения томатный соус должен очень слабо кипеть. Бурление категорически недопустимо.

   

   Тушеная фасоль будет готовиться 20 мин

10. Через 20 мин крышку снять и увеличить огонь. По вашему желанию тушеная фасоль может быть по консистенции как густой суп или рагу. Лишняя влага должна выкипеть.
11. Готовая тушеная фасоль с луком и томатами подается только горячей непосредственно после приготовления.
12. Посыпать тушеную фасоль очень мелко нарезанным укропом и подавать к столу.

    

    Посыпать тушеную фасоль очень мелко нарезанным укропом

13. Тушеная фасоль готовится около получаса, если предварительно позаботиться о замачивании сухой фасоли. Очень вкусная тушеная красная фасоль с  поджаренным хлебом или кукурузными лепешками.

    

Тушеная капуста с фасолью и грибами. Самая вкусная постная тушенная капуста с грибами и фасолью!

И даже можете не сомневаться, что капуста, которая будет тушиться без мяса, окажется такой же вкусной, как и с ним

Если вы решили этой весной начать поститься, то постная тушеная капуста с фасолью и грибами, как нельзя кстати подойдет к этому случаю. И даже можете не сомневаться, что капуста, которая будет тушиться без мяса, окажется такой же вкусной, как и с ним. Ну, что же, вооружаемся сковородкой и идем на кухню готовить очень вкусную тушеную капусту.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная — половина вилка (600 грамм);
• морковь — 2 штуки;
• лук репчатый — 1 штука;
• грибы — 600 грамм;
• фасоль — 1 стакан;
• томатная паста — 2 столовые ложки;
• петрушка сушеная — 1 столовая ложка;
• соль — по вкусу;
• черный молотый перец — по вкусу;
• подсолнечное масло для жарки;
• зелень укропа и петрушки — по вкусу.

Постная тушеная капуста с грибами и фасолью. Пошаговый рецепт

1. Перед тем, как мы начнем тушить капусту, возьмем фасоль и замочим ее в холодной воде на несколько часов, а еще лучше — на ночь. Перекладываем нашу фасольку в кастрюлю, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Как только закипела, отсчитываем ровно 40 минут: фасоль сварилась. Отвар сливаем в раковину.
2. Грибы — мы будем использовать шампиньоны, порежем средними кусочками, но так, чтобы они хорошо прожарились. Выкладываем их в раскаленное масло и жарим до красивого золотистого цвета.
3. Лук нарезаем соломкой, некрупно. Морковку трем на крупной терке и все вместе отправляем на сковороду, где до этого жарились грибы, не забыв налить немного подсолнечного масла. Овощи обжариваем минут пять.
4. Тем временем нарежем капусту: старайтесь это сделать как можно тоньше. Добавляем ее к нашим овощам, солим и перчим. В след за капустой отправляем томатную пасту и сушеную петрушку. Все тщательно перемешиваем и тушим десять минут. Крышкой наше блюдо накрывать не следует, чтобы капуста не стала вареной.
5. Как только капуста приобрела красивый оранжевый цвет, добавляем к ней фасоль с грибами, ложкой перемешали содержимое сковороды и оставляем еще на пять минут.

Капуста, тушеная с фасолью и грибами, готова. Нам только остается переложить ее в красивую тарелку и посыпать свежей, мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Тушеная капуста с фасолью в мультиварке. Как потушить капусту с фасолью в мультиварке

Рецепт для мультиварки:

Panasonic SR TMH18, объем 4,5 л, мощность 670 Вт

Приготовить тушеную капусту с фасолью в мультиварке не так уж и сложно. Весь процесс занимает не более двух часов, из которых в течение часа мы вообще не подходим к нашей любимой кастрюльке, которая тушит капусту с фасолью сама по себе. А какой получается результат!

Капуста, тушеная с красной консервированной фасолью - вкусное вегетарианское блюдо, которое можно употреблять даже во время самого строгого поста. При этом оно настолько сытное, что наедаешься до отвала совсем небольшой тарелочкой.

А о пользе тушеной в мультиварке капусты с фасолью можно говорить очень долго. Все знают, что капуста считается одним из самых полезных продуктов. Это прекрасный источник витаминов, которые при приготовлении в мультиварке в режиме тушения разрушаются гораздо меньше, чем при любых других видах термообработки. А фасоль - прекрасный источник ценного и легко усваиваемого белка, и вдобавок очень сытный продукт.

Итак, приступаем.

Что нам понадобится для приготовления тушеной капусты с фасолью в мультиварке:

• одна-две морковки
• одна головка репчатого лука
• 450 граммов белокочанной капусты
• 2-3 столовые ложки томатной пасты
• баночка консервированной красной фасоли
• немного соли и специи
• подсолнечное масло 2-3 столовые ложки

Как потушить капусту с консервированной красной фасолью в мультиварке:

Нашинкуем капусту. Почистим и порежем кубиками репчатый лук. Начистим и натрем на крупной терке морковь.

Устанавливаем в мультиварке программу "выпечка" на 30 минут. Наливаем в кастрюльку подсолнечное масло и закидываем туда лук с морковкой. Обжариваем под закрытой крышкой десять минут.

Добавляем томатную пасту.

Хорошенько перемешиваем.

Добавляем нашинкованную капусту, соль, специи и опять перемешиваем. И готовим оставшиеся 20 минут в этом же режиме.

Из консервированной фасоли выльем жидкость и добавим в мультиварку, все смешиваем.

Готовим капусту с фасолью в мультиварке в режиме "тушения" в течение одного часа.

После сигнала тушеная капуста в мультиварке готова! Накладываем в тарелки и зовем домочадцев ужинать. Приятного аппетита!

Красная консервированная фасоль прекрасно дополняет капусту. Блюдо можно подавать и как основное, и как гарнир к мясу .

Тушеная капуста с фасолью стручковой. Капуста тушеная со спаржевой фасолью

Моя мама все лето только тем и занимается, что постоянно что-то консервирует, маринует и замораживает. Только зимой начинаешь понимать, к чему весь этот труд. Ведь как приятно в зимний вечер попить чай со свежей малинкой или клубничкой, испечь пирог со свежими грибами. Вот и я, когда стала мамой, пытаюсь сделать все, чтобы в моей семье всегда был вкусный обед или ужин. Запас фруктов так и остался на маме, благо в селе хватает этого добра, а я, в свою очередь, пытаюсь запастись другими, не менее полезными продуктами.

В нашей семье очень любят борщ, потому приходится готовить его хотя бы один раз в неделю. Даже тут мама упростила мне задачу и делает летом специальные борщовые заготовки, т.е. я уже не думаю о том, что с вечера нужно не забыть замочить фасоль, но бывают, конечно, и такие моменты. А еще мне очень нравится борщ со спаржей, потому у меня всегда, как правило, в холодильнике уже есть варено-мороженая спаржевая фасоль. Очень удобно и сокращает процесс приготовления хотя бы ненадолго, но все равно приятно. А вот в этот раз стручковая фасоль пригодилась мне для другой цели: решила приготовить тушеную капусту со спаржевой фасолью. Очень вкусно, легко, и такое блюдо отлично дополнит любое мясное блюдо.

Чтобы приготовить капусту тушеную со спаржевой фасолью, вам понадобится :

капуста – ½ кочанафасоль стручковая – 400 глук – 1-2 шт.помидоры – 2-3 шт.кориандр молотый – ½ ч. л.порошок сухих грибов – 1 ст. л.растительное маслосольперецзелень петрушки

Как приготовить капусту тушеную со спаржевой фасолью :

1. Предварительно нужно подготовить стручковую фасоль. Какое бы блюдо вы ни готовили из стручковой фасоли, ее нужно отварить, прежде всего. Для этого очищаем ее от веточек, промываем и варим в слегка подсоленной воде. От того, насколько спелая фасоль, зависит и время ее отваривания. Молодая фасоль готовится около 5-7 минут, перезревавшая же – 7-10 минут. Определить, насколько готова фасоль, можно на вид и по вкусу. Когда фасоль будет готова, откидываем ее на дуршлаг и даем возможность стечь жидкости. Остывшую фасоль нарезаем на небольшие кусочки.2. Белокочанную капусту промываем и тонко шинкуем. Мнем руками, слегка присаливаем. Далее выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом, чтобы капуста уменьшилась в объеме.3. Лук очищаем, моем и мелко нарезаем. Добавляем к капусте.4. Как только лук станет прозрачным, добавляем отварную фасоль и порошок сухих грибов. Вливаем небольшое количество кипятка и накрываем крышкой. На слабом огне тушим до готовности.5. Тем временем обмываем томаты и нарезаем достаточно мелко.6. Специи и нарезанные помидоры добавляем к капусте минут за 10 до окончания.7. Когда блюдо будет готово, можно подавать к столу, разложив по порционным тарелкам.

Тушеная капуста с консервированной фасолью. Тушеная капуста с фасолью

Капуста очень полезна, она содержит полезные нашему организму витамины, минералы и клетчатку.Из нее готовят множество вкусных блюд: салаты, борщи, щи, соленья. Сегодня вы узнаете рецепт приготовления тушенной капусты с фасолью.
Приготовить тушеную капусту с консервированной фасолью не так уж и сложно.
Блюда с добавлением фасоли рекомендуется вводить в свой рацион вегетарианцам, так как отказавшись от мяса они не получают достаточное количество белка. Фасоль богата ценным белком и содержит огромное количество витаминов группы В.
Фасоль считается растительным аналогом мяса, диетологи рекомендуют есть блюда из фасоли 2-3 раза в неделю.
Не стоит забывать о том, что фасоль противопоказана людям имеющим следующие заболевания: холецестит, гастрит, панкреатит и другие желудочно-кишечные заболевания.
Это вкусное блюдо придется по вкусу вегетарианцам и тем, кто на посту. А так же его можно подать как гарнир к мясу или мясным колбаскам.
Для приготовления этого блюда можно использовать не только консервированную фасоль, а и обычную. В этом случае вам нужно будет добавить 1 ст.л. томата, но можно и не добавлять.
Подавайте тушеную капусту со сметаной или натуральным домашним йогуртом .
Получается очень вкусно и сытно.
Тушеная капуста с фасолью - рецепт дня.
Ингредиенты:
- 1/4 небольшого кочана капусты (примерно 500 гр);
- 1 большая луковица;
- 1 банка фасоли в томате;
- оливковое масло;
- зелень укропа и петрушки;
- соль и черный перец по вкусу;
- чеснок по вкусу (я не добавляла).