Картофельные и мясные шарики, запечённые в духовке.

Из обычных продуктов можно приготовить восхитительные блюда. Предлагаю фантастически удачный рецепт. Нежные, аппетитные, с чуть хрустящей корочкой шарики из картофельного пюре с сыром внутри и сочные мясные фрикадельки, запеченные в духовке, создают удивительно вкусное блюдо, которое и насытит, и точно понравится всей семье.

Ингредиенты:
Для мясных шариков:
Фарш свиной - 400 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Сухари панировочные - 4 ст. Ложки.
Соль - по вкусу.

Перец черный молотый - по вкусу.
Для картофельных шариков:
Картофель отварной, горячий (картофельное пюре) - 400-450 г.
Сыр - 100 г.
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 1 ст. Ложка.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Чеснок - 8-10 зубчиков.
Тимьян свежий - 5-7 веточек.
Масло растительное - для смазывания формы и шариков.

Приготовление мы начнем с мясных шариков, но сразу же поставьте картофель вариться.

Лук мелко режем.

Отправляем лук к фаршу.

Добавляем в фарш с луком сухари, соль, яйцо, чёрный перец. Хорошо перемешиваем.

Мясные шарики из фарша катаем. У меня получилось 13 штук.

Из отварного картофеля делаем пюре и занимаемся картофельными шариками.

В горячий картофель добавляем сливочное масло, соль, чёрный перец. Пока картофельное пюре горячее, сливочное масло хорошо растает. Перемешиваем.

Добавляем в пюре яйцо, перемешиваем. Картофельное тесто готово.

Сыр нарезаем кубиками.

Теперь формируем картофельные шарики примерно такого же размера, как и мясные шарики. Закладываем в середину картофельных колобков кусочек сыра. Получилось 11 картофельных шариков.

Форму (у меня стеклянная) хорошо смазываем растительным маслом. Духовку в это время можно уже разогревать до 200 градусов.

Стараясь чередовать мясные и картофельные шарики между собой, выкладываем их в форму. Смазываем шарики растительным маслом.

Сверху выкладываем очищенные зубчики чеснока и веточки тимьяна. Запекаем мясные и картофельные шарики в духовке 40 минут при температуре 200 градусов. Готовьте на здоровье!