Квас из черной смородины.

В жаркие деньки я часто домашний квас делаю. Недавно приготовила квас из чёрной смородины. Квас получился не только ярким и красивым, но ещё и очень вкусным. Такой ягодный квас, приготовленный в домашних условиях, порадует не только взрослых, но и детей.

Для приготовления кваса из черной смородины вам потребуется:
Чёрная смородина - 300 г;.
Вода - 3 литра;.
Сахар - 300 г;.
Дрожжи сухие - 2 ч. л.;.
Изюм - 7-8 шт.

Дрожжи развести в 150 мл тёплой воды (температура воды должны быть не более 40 градусов) и оставить на 20 минут, чтобы дрожжи "Ожили".

Смородину перебрать, очистить от веточек, затем взвесить, должно получиться 300 грамм ягод. Смородину под проточной водой промыть.

С помощью погружного блендера измельчить ягоды в пюре.

В трёхлитровую банку выложить ягодное пюре.

Затем влить подошедшие дрожжи.

Всыпать в банку сахар и добавить изюм.

Далее влить воду по плечики трехлитровой банки. Вода должна быть тёплая (примерно, 35 градусов. На горлышко банки резиновую перчатку надеть. Оставить квас из черной смородины в тёплом месте на сутки.

Затем процедить ягодный квас и разлить по бутылкам. Закрыть бутылки крышками и поставить в холодильник на сутки.

Наш ягодный квас готов из черной смородины! Яркий, вкусный, освежающий домашний квас разлить по бокалам и подать к столу в охлажденном виде. Приятного аппетита!