Ленивые голубцы в виде котлет на сковороде.

Таким образом, если вы обожаете голубцы, но процесс формирования вам представляется трудоёмким, то советую сделать альтернативное блюдо. Мое предложение - это ленивые голубцы в виде котлет, тушённые на сковороде в томатном соусе. Такие голубчики по вкусовым свойствам не уступают "Настоящим", а готовятся и проще, и быстрее. Сочные ленивые голубцы подойдут для семейной обеденной трапезы или сытного ужина.

Для приготовления ленивых голубцов в виде котлет вам потребуется:

Фарш мясной - 400 г;.
Капуста белокочанная свежая - 200 г;.
Рис - 0, 5 стакана (стакан объёмом 200 мл);.
Морковь - 0, 5 шт.;.
Лук - 1 шт.;.
Яйцо - 1 шт.;.
Соль, перец чёрный молотый - по вкусу;.
Масло растительное - 4 ст. л.;.
Соус томатный - 3 ст. л.;.
Вода - 200-300 мл.

Рис промыть, переложить в кастрюлю, залить достаточно большим количеством холодной воды (я залила 3 стаканами воды), поставить на огонь. После закипания воды отварить рис до полуготовности (в течение 12-15 минут), периодически перемешивая. Рис, отваренный до полуготовности, откинуть на дуршлаг (или сито), промыть холодной водой. Дождаться, чтобы жидкость полностью стекла.

Капусту нарезать кусочками. Загрузить капусту в чашу измельчителя, прокрутить. Для измельчения можно также воспользоваться тёркой или мясорубкой.

Морковку и лук очистить, промыть. Морковку натереть на средней тёрке, луковицу нарезать на небольшие кубики.

В широкой миске соединить мясной фарш, варёный рис, измельчённую капусту, морковку и лук.

Сюда же вбить сырое яйцо, посолить по вкусу и поперчить.

Содержимое миски хорошо перемешать и фарш для ленивых голубцов готов.

В сковороде разогреть растительное масло. Из получившегося фарша сформировать небольшие круглые котлеты (ленивые голубцы. Выложить котлетки на сковороду, обжарить, примерно, по 5 минут (до румяности) с каждой стороны на среднем огне.

Томатный соус смешать с кипячёной водой, если нужно, подсолить по вкусу. Получившимся томатным соусом залить наши ленивые голубцы, сформированные в виде котлет. Воды может потребоваться больше или меньше, в зависимости от размера сковороды. Заливка из томатного соуса должна доходить до середины высоты котлет. Дать томатному соусу закипеть, а затем томить ленивые голубцы на сковороде под крышкой 30 минут на небольшом огне.

Сочные ленивые голубцы в виде котлет, приготовленные на сковороде, можно подавать к столу. Вкусно, сытно и просто! Приятного аппетита!