Ленивые ножки или "Ёжкин рис".
Рецепт настолько непритязателен, что с ним справится даже неопытная хозяюшка. И еще одним неоспоримым плюсом является то, что с ним не придется долго возиться. Большую часть работы возьмет на себя духовка, освободив ваши ручки для любимых дел!
Ингредиенты:
- 250-300 г риса длиннозернистого (хорошо подойдет сорт "Жасмин").
- 2 моркови.
- 6-8 куриных голеней.
- 1 банка консервированной кукурузы (ее можно с легкостью заменить на консервированный зеленый горошек).
- несколько зубчиков чеснока.
- 500-700 мл воды или куриного бульона.
- соль.
- перец.
- растительное масло.
Блюда из риса.
Приготовление:
Морковку и чеснок от шкурки очищаю. (Кстати, в это блюдо хорошо впишется обычный репчатый лук. Но я его не кладу, т. к. мой сынишка его не любит, а вот чеснок он приветствует в любой еде. Поэтому я сюда только чеснок кладу.
Морковь на крупной терке измельчаю. Чеснок нарезаю.
Обжариваю их вместе в растительном масле.
В форму для выпекания наливаю немного подсолнечного масла и насыпаю в нее сухой длиннозерный рис.
К нему добавляю обжаренные морковь и чеснок и консервированную кукурузу, с которой заранее сливаю жидкость.
Все ингредиенты хорошо перемешиваю.
Получившуюся рисовую массу солю, перчу. И заливаю 500-700 мл кипятка.
Снова перемешиваю.
Ножки раскладываю поверх риса в шахматном порядке.
Запечатываю форму фольгой и ставлю в духовку, разогретую до 200 градусов на 45 минут.
Через указанное время вынимаю форму и снимаю фольгу.
Ставлю в духовку еще на 15 минут, но уже в открытом виде, чтобы ножки потемнели. Вот и все вкусный ужин готов! Приятного аппетита!