Пирог с творожно - персиковой начинкой.

Очень вкусный, ароматный пирог. Отличный десерт для семейного или праздничного чаепития.

Ингредиенты: яйца 2 шт.
Сахар 5 ст л.
Сметана 2 ст л.
Сливочное масло 2 ст л.
Мука 200 г.
Разрыхлитель 1 ч л.
Ванилин 1/4 ч л.

Для начинки:
Творог сухой 250 г.
Сахар 2 ст л.
Сметана 1 ст л.
Персик.

Приготовление:

Для теста яйца взбить с сахаром и ванилином 5 мин. Сметану и мягкое масло добавить. Взбить. Муку просеять с разрыхлителем в тесто, перемешать. Для начинки перемешать творог, сахар и сметану до однородности. Добавить порезанный персик. Перемешать. В разъемную форму 20 см, выстеленную пергаментом, выложить тесто. Разровнять. Сверху распределить творожную начинку. Украсить дольками персика. Посыпать сахаром. Поставить в духовку при 180* на 45 мин примерно. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовый пирог немного остудить, достать из формы. Окончательно остудить. По желанию посыпать сахарной пудрой. Затем нарезать это чудесное лакомство.