Пирог со сливами из "Нью-йорк Таймс".

Сливовый пирог из газеты "Нью-йорк Таймс" этим летом просто покорил интернет. Его уже приготовили многие хозяйки, если вы не в их числе, то обязательно попробуйте. Оригинальный рецепт пирога со сливами публиковался в газете "Нью-йорк Таймс" по просьбам читательниц 12 лет подряд. Вы будете приятно удивлены, какая вкусная выпечка получается из простых и знакомых продуктов. Этот пирог всегда выходит нежным и невероятно воздушным.

Для приготовления пирога со сливами из "Нью-йорк Таймс" вам потребуется:
Сливочное масло (или маргарин) - 113 г;.
Сахар - песок - 200 г (в тесто) + 50 г (для посыпки);.
Ванилин - щепотка (по желанию); .
Соль - щепотка;.
Яйца - 2 шт.;.
Разрыхлитель - 1 ч. л.; .
Мука - 160 г;.
Половинки слив - 24 шт. (я готовила с мелкой сливой сорта "Терновка", поэтому половинок вышло намного больше, просто покрыла поверхность пирога половинками слив);.
Корица молотая - 1 ч. л.

Для приготовления вкусного сливового пирога сначала включаем духовку и мы даем ей разогреться до температуры 180 градусов. Пока она разогревается, мы приготовим тесто и начинку. Размягченное сливочное масло взбить с 200 граммами сахара (я брала 130 грамм сахара, чтобы пирог получился менее сладким), добавив соль и ванилин.

Продолжая взбивать ингредиенты миксером, ввести яйца, добавляя их по одному.

К смеси разрыхлитель добавить.

Ложкой всыпать просеянную муку и перемешать тесто.

Готовое тесто по консистенции однородным и густым получается.

Форму для выпечки (у меня форма диаметром 22 см) застелить пергаментом или фольгой.

Тесто в застеленную форму переложить.

Поверх теста разложить половинки слив срезом вверх, не вдавливая их в тесто!

50 грамм сахара смешать с молотой корицей.

Этой смесью подготовленный сливовый пирог посыпать.

Отправить выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45-50 минут. Готовность проверяем лучинкой - она должна быть сухой при прокалывании теста.

Готовый сливовый пирог достать из духовки, охладить и подать к столу. Вкусный, ароматный, кисло-сладкий пирог, испеченный по рецепту из газеты "Нью-йорк Таймс", прекрасно подойдет для семейного чаепития и станет любимым для многих. Проверено уймой домохозяек и их семьями! Приятного чаепития!