Помидоры, маринованные дольками на зиму.

Помидоры, маринованные дольками на зиму, - прекрасная заготовка, которая в холодное время порадует вас своим вкусом. Помидоры очень вкусными и необычайно ароматными получаются! Готовятся они просто и быстро, прекрасно хранятся в условиях городской квартиры! Расчет продуктов дан на 1 литровую баночку.

Для приготовления помидоров, маринованных дольками на зиму, потребуется:
Помидоры свежие крепкие (небольшие) - 600-700 г;.
Чеснок - 0, 5 головки;.

Зелень укропа и петрушки - по 1/4 пучка;.
Корень хрена - 2-3 кусочка;.
Перец Чили - 2 колечка;.
Соль крупная - 1 ст. л.;.
Сахар - 1 ст. л.;.
Уксус 9% - 1 ст. л.;.
Душистый перец горошком - 2-3 шт.;.
Лавровый лист - 1 шт.;.
Кипяток - 0, 5 литра.

Измельчить зелень укропа и петрушки, добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать.

В чистую и сухую баночку выложить несколько кусочков корня хрена и пару колечек перца Чили.

Помидоры нарезать дольками (каждый помидор разрезать на 2-4 части) и выкладывать их в банку, пересыпая зеленью с чесноком. Банку нужно встряхивать, чтобы наполнить ее помидорами поплотнее.

Наполнить банку доверху. Сверху всыпать соль и сахар, добавить лавровый лист и душистый перец, влить уксус.

Залить помидоры крутым кипятком.

Накрыть банку прокипяченной крышкой и поместить в кастрюлю с горячей водой, на дно которой нужно поместить тряпочку. Довести воду до кипения на среднем огне и стерилизовать банку с помидорами 15 минут с момента закипания воды. Банку закатать, перевернуть и хорошо укутать. Оставить помидоры в таком положении до полного остывания.

Далее вкуснейшие и ароматнейшие помидоры, маринованные дольками на зиму, переставить на хранение в кладовку. Приятного аппетита!