Рецепт ленивых беляшей на дрожжах.

Ленивые беляши на дрожжах, приготовленные по этому рецепту, - очень вкусное, сытное и не дорогое блюдо. По сути - это дрожжевые оладьи с мясом со вкусом беляшей. Я добавила в тесто еще и свежие шампиньоны, которые обогатили блюдо грибным вкусом. Все просто и очень вкусно, попробуйте!

Для приготовления ленивых беляшей на дрожжах потребуется:
Мясо (можно взять мякоть свинины или говядины, куриное Филе) - 150 г;.
Шампиньоны свежие - 100 г (по желанию);.
Репчатый лук - 2 шт.;.

Соевый соус - 2 ст. л.;.
Дрожжи сухие - 10 г;.
Мука высшего сорта - 2-2, 5 стакана;.
Теплая вода - 400 мл;.
Черный молотый перец, соль - по вкусу;.
Масло растительное для жарки.

Сухие дрожжи в теплой воде растворить.

В смесь воды и дрожжей влить соевый соус, перемешать.

Всыпать черный молотый перец, еще раз перемешать.

Добавить муку.

Замесить тесто, которое должно быть чуть гуще, чем на оладьи.

Прикрыть посуду с тестом пищевой пленкой и оставить в теплом месте минут на 40-45. Тесто должно вдвое увеличиться.

Мясо нарезать кусочками, поместить в чашу блендера вместе с 1 очищенной луковицей, нарезанной кусочками (мясо с луком можно пропустить и через мясорубку.

Мясо с луком до состояния крупномолотого фарша измельчить.

Свежие шампиньоны натереть на крупной тёрке, 1 луковицу нарезать мелкими кусочками. Нарезанную луковицу, натертые грибы и фарш добавить в подошедшее тесто.

Тесто тщательно перемешать, добавить соль по вкусу (не пересолите, ведь в состав теста входит достаточно соленый соевый соус.

Далее столовой ложкой выкладывать тесто на разогретую с растительным маслом сковороду в виде оладий.

Жарить ленивые беляши на среднем огне до румяности с двух сторон.

Подать очень вкусные и сытные ленивые беляши, приготовленные на дрожжах, горячими, хотя и в остывшем виде они хороши. Приятного аппетита!