Рецепт пельменей в горшочках в духовке со сметаной. Пельмени в горшочке со сметаной и сыром в духовке

Рецепт пельменей в горшочках в духовке со сметаной. Пельмени в горшочке со сметаной и сыром в духовке

Пельмени любят многие и готовят их по-разному. Если вам захотелось разнообразить вкус привычного блюда, тогда приготовьте пельмешки по этому рецепту. Пельмени, приготовленные в горшочке со сметаной и сыром в духовке, получаются ароматными и очень вкусными. Пельмешки можете использовать любые - и домашние, и магазинные. Приготовьте пельмени в горшочке и вы будете приятно удивлены, насколько изменится вкус блюда.

Ингредиенты

Для приготовления пельменей в горшочке со сметаной и сыром в духовке потребуется:

пельмени замороженные - 250 г;

вода теплая - 200-250 мл;

сметана жирностью 20% - 4 ст. л.;

сыр твердый - 30 г;

соль - по вкусу;

укроп и петрушка измельченные - 2 ст. л.;

растительное масло - 2 ст. л.

Процесс приготовления

В разогретую с растительным маслом сковороду выложить замороженные пельмени.

Обжарить их, помешивая, на небольшом огне до румяности со всех сторон.

Выложить обжаренные пельмени в керамический (или глиняный) горшочек для запекания.

Сметану развести водой, посолить по вкусу.

Залить пельмени в горшочке смесью сметаны и воды, посыпать укропом и петрушкой.

Сверху засыпать пельмени сыром, натертым на средней (или мелкой) терке.

Горшочек с пельменями без крышки поставить в холодную духовку (чтобы горшочек не лопнул) и запекать при температуре 180-190 градусов около 30 минут.

Невероятно вкусные, нежные и ароматные пельмени, приготовленные в горшочке со сметаной и сыром в духовке, подать к столу в горячем виде.

Пельмени в горшочке с бульоном. Богатырские пельмени

Пельмени в горшочках . Пельмени в горшочках – альтернативное блюдо отварным в емкости пельменям и жареным пельменям. В духовом шкафу пельмени, приготовленные в горшочках, получаются с особым вкусом. У них мягкая и сочная начинка, хорошо сваренное тесто, за счет того, что при приготовлении в горшочках применяется температура томления блюд.
Существует множество вариантов приготовления пельменей в горшочках. Это позволяет вносить разнообразие во вкус готового блюда.
Для приготовления пельменей в горшочках подойдут любые полуфабрикаты, как только что слепленные, так и замороженные. Однако, нужно понимать, что замороженный продукт при отваривании его в горшочке просто слипнется. Потому такие пельмени желательно слегка отварить или обжарить. Слегка отваренные предварительно пельмени или обжаренные не слипнутся в горшочке при их запекании.
При приготовлении пельменей в горшочке обязательно следует добавлять к ним какую-то жидкость. Это могут быть различные бульоны – мясной, овощной, куриный, из кубика. Также можно добавлять соусы, молоко, сливки. Если нет ничего, подойдет и обычная вода.
Многие хозяйки задаются вопросом, накрывать ли крышечками пельмени, которые готовятся в горшочках? Можно готовить блюдо при двух вариантах. Но пельмени, накрытые крышкой во время приготовления их в духовке, будут более диетическими. «Открытые» пельмени следует посыпать тертым сыром, можно полить густым соусом. Блюдо будет иметь нарядную румяную корочку.

Пельмени в горшочках с овощами. Ингредиенты:

• замороженные пельмени с мясным фаршем – 500 г
• лук репчатый – 2-3 головки среднего размера
• морковь – 1 шт. среднего размера
• сладкий перец – 1-2 шт.
• помидор – 1-2 шт.
• соль и специи по вкусу
• растительное масло для обжарки овощей
• сливочное масло – 50 г для смазывания горшочков
• сметана – 3-4 ст. ложки.

Приготовление

Принцип готовки – в керамические горшочки кладутся слоями тушеные овощи и замороженные пельмени. Горшочки накрываются крышками и отправляются в духовку. Для начала приготовим овощи. Очистите и мелко порубите лук. Помойте морковь, очистите ей и натрите на крупной терке. Очистите сладкий перец от семян и мелко порубите. Помидоры помойте и порубите на мелкие кусочки. Теперь самое время потушить наши овощи. Налейте растительное масло в сковороду, нагрейте её и положите сначала лук. Как только кусочки лука начнут приобретать золотистый вид, положите натёртую морковь. Немного потушите лук с морковью и добавьте нарезанный сладкий перец. Через некоторое время положите помидоры. После этого потушите овощи несколько минут и снимайте с огня. Сейчас нам нужно подготовить наши керамические горшочки – сполосните их водой, вытрите насухо и хорошенько смажьте сливочным маслом внутри. Достаньте из морозильника пельмени и сложите их в горшочки вместе с тушеными овощами слоями – слой пельменей, слой овощей, снова слой пельменей и слой овощей. До тех пор, пока горшочки не наполнятся почти доверху. Теперь нужно приготовить соус, чтобы залить наши пельмени. Для этого смешайте в равных пропорциях сметану и теплую кипяченую воду.Добавьте к разбавленной водой сметане черный молотый перец, соль, специи по вкусу. Тщательно перемешайте.
1. Залейте сметанным соусом замороженные пельмени с тушеными овощами. Жидкость должна быть вровень с пельменями. Накрывайте горшочки крышечками и отправляйте их в духовку. Обратите внимание, что ставить горшочки нужно только в холодную духовку, иначе от перепада температуры горшочки могут треснуть. Готовьте пельмени 50-60 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!
   

Пельмени в горшочках с печенью

Попробуйте приготовить пельмени с печенкой в горшочке – вкусное и очень сытное блюдо. Уверена, вы никогда ничего подобного не пробовали, а зря - блюдо и сытное, и питательное, и вкусное.

описание приготовления:

обычно пельмени готовят, когда нет времени, и в качестве обеда сгодится даже самое простое и не оригинальное блюдо. однако пельмени можно приготовить очень даже вкусно, необычно и интересно. предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления пельменей в горшочках с печенью. блюдо превосходит обычные вареные пельмени в десятки раз. оно наверняка вам полюбится!

Ингредиенты:

• Пельмени — 60 Штук
• Печенка — 400-500 Грамм
• Лук репчатый — 3 Штуки
• Мука — 2 Стакана
• Вода — 1/2 Стакана
• Сметана — 100 Грамм
• Томатная паста — 200 Грамм
• Молоко — 2 Стакана
• Пучок зелени — 1 Штука
• Кубик "Магги" — 1 Штука
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Специи — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить "Пельмени в горшочках с печенью"

1. Первым делом подготавливаем печенку: очищаем ее от пленки, нарезаем ломтиками, затем промываем под проточной водой.

2. Далее кладем печень в пиалу и заливаем молоком.

3. Теперь принимаемся за овощи. Мелко нарезаем лук.

4. Затем обжариваем его на растительном масле.

5. Когда лучок обжарится до золотистого оттенка, выкладываем в сковороду печенку. Солим, перчим, добавляем специи. Тушим печенку с луком, периодически помешивая.

6. Пока печенка тушится, готовим тесто. Смешиваем горячую воду и муку, солим. Вымешиваем, пока тесто не загустеет.

7. Кладем получившийся комок на доску с небольшим количеством муки на ней и вымешиваем руками.

8. Отвлекаемся от теста и ставим вариться пельмени. Варим до полуготовности!

9. В сковороду к печенке добавляем томатную пасту и сметану. Перемешиваем.

10. Приготовленное ранее тесто разделяем на 5 равных частей, после чего каждую часть раскатываем при помощи скалки. Лепешки должны получиться круглыми, их диаметр должен превышать диаметр отверстия горшочков.

11. Мелко нарезаем зелень.

12. Пришло время раскладывать компоненты по горшочкам! Сначала выкладываем в горшочки печенку, на нее кладем полуготовые пельмени, заливаем бульоном из кубика и посыпаем все зеленью.

13. Накрываем горшочки лепешками и ставим в разогретую духовку.

14. Блюдо считается готовым, когда тесто на горшочках запеклось. Приятного аппетита!

Магазинные пельмени в горшочке. Как облагородить магазинные пельмени?

Бывает ведь, что нет времени, желания готовить какие-то домашние изыски, а надо очень быстро чем-то вкусным накормить домашних или удивить гостей? В таком случае спасает пачка пельменей из холодильника — обычных, магазинных.

Их можно запечь в духовке, соорудив такую себе пельменную запеканку, приготовить пельмешки в горшочках или сварить из них суп. Будет действительно вкусно. На авторство нижеприведенных рецептов не претендую, что-то подобное можно легко отыскать в Рунете. Каждый из рецептов можно изменить до неузнаваемости по своему вкусу и усмотрению.

«Мечта холостяка»

Прямо морожеными пельмени выкладываем на горячую сковородку с маслом, обжариваем до золотистой корочки. Можно посыпать блюдо измельченным чесночком, лучком, любой зеленью. Все заливаем сметаной, сверху посыпаем тертым сыром. Накрываем блюдо крышкой, готовим до полного плавления сыра.

«Заливные пельмешки»

Полкило мороженых пельменей кладем в сковороду, добавляем несколько листочков лаврушки и все заливаем соусом. Для соуса перчим, солим стакан сметаны, при желании добавляем в нее майонез и/или томатный соус. Сверху выкладываем замаринованный в уксусе лук, предварительно разобрав его на колечки. Запекаем в духовке.

«Пельмени в горшочках без соуса»

Пельмени нужно отварить до полуготовности. В горшочки, предварительно смазанные сливочным маслом, выкладываем часть пельменей, затем слой майонеза. Чередуем, верхний слой пельменей заливаем майонезом и посыпаем тертым сыром.

«Пельмени с яйцами»

Сырые пельмени обжариваем, добавляем нарезанные помидоры, грибы, помещаем в форму и заливаем взбитыми яйцами. Сверху кладем немного сыра и майонеза. Запекаем в духовке.

«Пельмени в бульоне с шампиньонами»

Предварительно обжаренные пельмени (лучше брать маленькие) помещаем в глиняные горшочки. Заливаем их овощным бульоном, добавляем обжаренные шампиньоны. Солим, перчим. Крышками горшочки не закрываем, ставим в духовку. В готовые пельмени добавляем маслица и сметаны.

Ну и напоследок блюдо, которое очень трудно назвать блюдом на скорую руку, но приготовить его тоже можно из обычных магазинных полуфабрикатов.

«Бакинский суп с пельменями»

Отвариваем в бульоне морковь, картофель, корень сельдерея, петрушки, нарезанный брусочками. Когда овощи сварятся, добавить пельмени, томатный соус. Можно добавить и болгарский перец. Уже в готовый суп добавить кинзу и мелко рубленый чеснок.

Оригинальных идей и хорошего аппетита!

Пельмени в горшочках с тестом. Пельмени в горшочке

Пельмени в горшочках . Пельмени в горшочках – альтернативное блюдо отварным в емкости пельменям и жареным пельменям. В духовом шкафу пельмени, приготовленные в горшочках, получаются с особым вкусом. У них мягкая и сочная начинка, хорошо сваренное тесто, за счет того, что при приготовлении в горшочках применяется температура томления блюд.
Существует множество вариантов приготовления пельменей в горшочках. Это позволяет вносить разнообразие во вкус готового блюда.
Для приготовления пельменей в горшочках подойдут любые полуфабрикаты, как только что слепленные, так и замороженные. Однако, нужно понимать, что замороженный продукт при отваривании его в горшочке просто слипнется. Потому такие пельмени желательно слегка отварить или обжарить. Слегка отваренные предварительно пельмени или обжаренные не слипнутся в горшочке при их запекании.
При приготовлении пельменей в горшочке обязательно следует добавлять к ним какую-то жидкость. Это могут быть различные бульоны – мясной, овощной, куриный, из кубика. Также можно добавлять соусы, молоко, сливки. Если нет ничего, подойдет и обычная вода.
Многие хозяйки задаются вопросом, накрывать ли крышечками пельмени, которые готовятся в горшочках? Можно готовить блюдо при двух вариантах. Но пельмени, накрытые крышкой во время приготовления их в духовке, будут более диетическими. «Открытые» пельмени следует посыпать тертым сыром, можно полить густым соусом. Блюдо будет иметь нарядную румяную корочку.