Рецепт шоколадного мороженого в домашних условиях.

Хочу предложить вам замечательный, совершенно простой рецепт приготовления шоколадного мороженого в домашних условиях. Мороженое получается очень вкусным, подать его можно с тертым шоколадом, вишневым или сливовым джемом, со свежими ягодами. Жирность сливок для мороженого выбирайте на свое усмотрение. Чем выше процент сливок, тем мягче, но и жирнее, будет ваше мороженое. Я брала сливки жирностью 15%, отлично получилось!

Для приготовления шоколадного мороженого в домашних условиях потребуется:
Сгущенное молоко - 150 г;.
Сливки жирностью 15% - 300 мл;.
Какао - порошок - 20 г;.
Шоколад черный для украшения.

В сгущенное молоко хорошего качества добавить просеянный какао - порошок.

Миксером взбить сгущенку с какао, затем, продолжая взбивать, влить частями холодные сливки. Взбивать смесь следует до однородности и пышной пены.

Вылить подготовленную смесь в пластиковую форму (у меня ведерко.

Отправить смесь в морозилку на 6-8 часов. Каждый час шоколадную смесь следует перемешивать ложкой. Не нужно слишком замораживать мороженое, приготовленное из сливок и сгущенки, но, если это произошло, перед подачей переставьте его из морозилки в холодильник минут на 20.

Очень вкусное, ароматное, прохладное шоколадное мороженое, приготовленное в домашних условиях, выложить в креманку, украсить тертым шоколадом (или чем-либо другим на ваше усмотрение) и подать к столу. Приятного аппетита!