Рис с томатной пастой на сковороде. Рис в томатном соусе
Рис с томатной пастой на сковороде. Рис в томатном соусе
Еда в Пост. Так же подойдёт и для дней вне Поста как гарнир или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты для «Рис в томатном соусе»:
- Соль (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рис в томатном соусе»:
Для блюда я буду использовать пропаренный рис ГОЛД ТД Агро-Альянс. Ставим варить рис в соотношение: 1 стакан риса к 2 стаканам воды. Солим по вкусу. Рис немного не довариваем. Он дойдёт у нас в соусе.
Делаем соус. В сотейник наливаем масло. Греем его и выкладываем мелко порубленный чеснок. Через минуту, когда чеснок отдаст свой аромат маслу, выкладываем лук. Золотим его. Добавляем морковь натёртую. Томим овощи до готовности. Это быстро. С помидора нужно снять кожицу. Её нужно надсечь крест-на-крест и опустить помидор в кипяток на минуту. Она легко снимется. Режем помидор небольшими кусочками. Выкладываем в сотейник, присыпаем базиликом, перемешиваем и томим с минуту. Вот на этом шаге можно выложить тунец в с/с измельчённый, в дни, когда можно есть рыбу. А в дни, когда нельзя, не кладём его в соус. Соус и без него получается очень насыщенным и вкусным. У нас получится пряный томатно-овощной соус.
Наливаем томатный сок, перемешиваем, солим по вкусу, добавляем перец кайен и сладкую паприку. Томим ещё пару минут. Выкладываем рис. Он у нас немного недоваренный. Соединяем рис с соусом, накрываем крышкой и томим до готовности. За минуту до готовности блюда, выкладываем в сотейник с содержимым оливки без жидкости. Перемешиваем, накрываем крышкой, снимаем с огня и даём немного настояться и пропитаться блюду.
Рис с курицей на сковороде с томатной пастой. Курица с рисом в томатном соусе
Ингредиенты
Курица - 700 г
Рис - 150 г
Масло подсолнечное - 50 мл
Перец болгарский - 1 штука
Лук репчатый - 1 штука
Томатный морс - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Соль- по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Перец красный молотый сладкий - 2 чайных ложки
Пошаговый рецепт с фото
Это блюдо из тех, что по составу обыденные и простые, но тем не менее какая-то изюминка в них есть. Но главное: вкусно, сытно и просто. Курица сначала обжаривается, а затем тушится вместе с рисом в томате.
Для приготовления курицы с рисом в томатном соусе нам понадобятся такие продукты: любые мясистые части курицы, рис, перец болгарский, подсолнечное масло, лук репчатый, чеснок, соль, перец черный и красный молотые.
Кусочки курицы моем и сушим салфеткой. Солим и перчим красным молотым сладким перцем.
На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем кусочки курицы.
Обжариваем курицу до румяной корочки со всех сторон.
Репчатый лук чистим и моем. Нарезаем мелко. Обжариваем на сковороде.
Болгарский перец моем. Удаляем семена. Нарезаем мелко. Добавляем на сковороду к луку и тушим еще 7-8 минут.
Рис тщательно моем и кладем на сковороду к луку и болгарскому перцу. Перемешиваем и жарим 5-7 минут.
В сотейник или кастрюлю выкладываем лук с перцем и рисом. Добавляем томатный морс или две-три штуки измельченных свежих помидоров. Наливаем 300 мл воды. Солим и перчим по вкусу. Я всегда добавляю немного сахара.
Ко всем ингредиентам добавляем кусочки курицы. Накрываем крышкой и варим на небольшом огне до готовности риса еще 20-25 минут. В готовое блюдо добавляем измельченный чеснок.
Курица с рисом в томатном соусе готова.
Подаем на второе в обед или как основное блюдо на ужин.
Рис с томатной пастой и сыром. Необычный гарнир из риса с томатным соусом и сыром
Это простой и действительно необычный рецепт приготовления риса. Такое блюдо может использоваться как гарнир из риса и в качестве самостоятельного блюда в виде рисовой каши. В любом случае будет вкусно, но и достаточно калорийно – примерно 300 ккал. на 100 г.
Рис – один из наиболее распространенных видов круп, однако чаще в кулинарии используется очищенный шлифованный рис (в смысле очищенный от самого полезного по аналогии с пшеничной мукой высшего сорта), что делает употребление такого риса практически бесполезным . А ведь рис содержит восемь жизненно важных для человека аминокислот, без которых невозможно создание новых клеток, 7-8% рисовых зерен составляют белки, богат рис и важным для организма калием. Это далеко не полный перечень входящих в него состав полезных веществ! Поэтому лучше покупать неочищенный рис , например, бурый или коричневый.
Но хочу предостеречь: рис относится к культуре, которая наряду с соей была широко подвергнута генной модификации и практически весь импортный рис является ГМ продуктом , что опасно для здоровья (см. «Продукты с ГМО в России» ). Также часто на упаковках с рисом пишут в качестве производителя фирму, которая на самом деле расфасовывает рис и продает его на рынке под своим брендом, а откуда он привезен – не известно.
Поэтому безопаснее приобретать наш, отечественный рис , который выращивается в Краснодарском крае, например. Но найти или быть твердо уверенным в том, что это действительно рис, произведенный в России, также не просто.
Как вкусно приготовить рис
Ингредиенты:
- рис – 1 стакан,
- томатный соус – 0,5 стакана ,
- сыр – около 30 г. ,
- сливочное масло – 3 ст.л.
Также хочу заметить, что давно не покупаю томатный соус, а делаю его очень быстро сама – из томатной пасты (см. «Быстрый соус из томатной пасты» ), получается он ничем не хуже магазинного кетчупа, зато не содержит красителей и загустителей и является натуральным продуктом.
Сливочное масло является натуральным продуктом только при 82,5% жирности (см. «Натуральное сливочное масло» ), поэтому будьте внимательны при выборе продуктов!
Приготовление:
1.Промываем рис и затем варим в подсоленной воде до готовности, после чего откидываем на сито и даем стечь лишней жидкости.
2.Берем сковороду и топим на ней сливочное масло, затем кладем туда отваренный рис и немного поджариваем его, постоянно помешивая.
3.Добавляем в рис томатный соус, потертый на мелкой терке сыр и хорошо все перемешиваем.
Вкусный рис готов! Получается сочный и ароматный рис, отдаленно напоминающий плов. Готовится, как вы убедились, просто, а получается очень необычно. А если отварить рис заранее, то процесс приготовления займет совсем немного времени.
Источник: https://domashnierecepty.info/novosti/ris-s-lukom-morkovyu-i-tomatnoy-pastoy-ris-s-tomatnoy-pastoy
Рис с томатной пастой и мясом. Плов на сковороде со свининой и томатной пастой
Плов на сковороде со свининой и томатной пастой – восхитительное блюдо, которое насытит и согреет вас в прохладное время года. Плов – отличный вариант для обеда или ужина. Рис прекрасно дополняет мясо и остается рассыпчатым. В приготовлении нет ничего сложного, процесс осилит даже неопытный кулинар.
Время готовки – 1 ч. 00 мин.
Время приготовления – 10 мин.
Порции – 4
Ингредиенты:
- Свинина – 400 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Рис – 1,5 ст.
- Паста томатная – 1 ст.л.
- Вода – 4,5 ст.
- Специи для плова – по вкусу.
- Масло растительное – 50 мл.
- Соль – по вкусу.
- Зелень – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Морковку освободите от кожицы овощечисткой или поскрябайте ножом, и натрите на терке. Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте, как вам нравится. Толстостенную сковородку поставьте на плиту, установив средний нагрев и разогрейте. Вылейте масло без запаха. После чего выгрузите луковицу и морковку, зарумяньте овощи. 
Шаг 2. Свинину ополосните и обсушите бумажными полотенцами. Подготовленное мясо разделите на кусочки. Отправьте к размягченным овощам. 
Шаг 3. Готовьте на средней температуре, пока мясо не подрумянится. 
Шаг 4. Любимый рис для плова сполосните под холодной водой несколько раз, чтобы избавиться от излишней крахмалистости. Когда зирвак будет почти готов, высыпьте промытый рис и равномерно распределите его лопаткой. 
Шаг 5. Сдобрите томатной пастой хорошего качества и обжарьте все вместе. Приправьте солью и специями для плова. Можно купить в упаковке готовые или приобрести ароматные пряности в восточной лавке. 
Шаг 6. Залейте кипятком так, чтобы жидкость покрывала содержимое сковородки на 2 сантиметра. Прикройте крышкой и готовьте около получаса. 
Шаг 7. Ароматный рассыпчатый плов проверьте на готовность, отключите нагрев, присыпьте любимой зеленью и дайте постоять еще 10 минут. 
Шаг 8. Изумительное блюдо разделите на порции. Приятного аппетита, кушайте с удовольствием! 