Рыбное Филе в кляре.

Приготовить рыбное Филе в кляре не сложно. Использовать можно любое рыбное Филе. Рыбка получается вкусной, сочной с хрустящей корочкой.
Для приготовления рыбного Филе в кляре нам потребуется:
1 кг Филе рыбы (у меня горбуша);.
100 мл молока;.
100 г муки;.
2 яйца;.
Соль, специи - по вкусу;.
Растительное масло для фритюра.
Рыбное Филе порезать на порционные кусочки, немного посолить и поперчить.

Для приготовления кляра венчиком взбить яйца с солью и специями, затем добавить молоко, муку и перемешать до однородной массы.
В сковороде с высокими бортиками нагреть растительное масло. Кусочки рыбного Филе окунать в кляр и выкладывать на сковороду.
Жарить с двух сторон до золотистой корочки. Затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Вкусное, сочное рыбное Филе, приготовленное в кляре, можно подавать к столу. Приятного аппетита!