Рыбные котлеты из путассу.

Рыбные котлеты многие любят. В этот раз предлагаю приготовить вкусные, сочные котлеты из путассу. Котлетки из этой рыбки получаются отменными, попробуйте!

Для приготовления понадобится:
Путассу - 1 кг.
Репчатый лук - 1 шт.
Зелень - небольшой пучок.
Яйцо - 1 шт.
Майонез - 1 ст. Ложка.
Мякиш булки - 3 кусочка (вымоченных в молоке).
Соль и перец - по вкусу.
Мука для обваливания котлет.
Растительное масло для жарки.

Рыбу почистить и вместе с костями прокрутить на мясорубке, затем следует мясорубку разобрать и почти все косточки останутся внутри её, собрать и заново прокрутить вместе с репчатым луком и мякишем булки 2 раза.
В готовый фарш добавить яйцо, мелко нарезанную зелень, майонез, соль и перец, хорошенько перемешать, сформировать котлеты.
Обвалять их в муке и жарить на раскалённой сковороде с двух сторон до румянца.
Подавать с вашим любимым гарниром и свежей зеленью приятного аппетита!