Салат капустный (в горячем маринаде).

На трёх литровую банку:
Капуста - 1 небольшой кочан.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Лук репчатый 1-2 шт.
Перец болг. Красный.
Зелень - по вкусу.
Для рассола:
Вода - 1, 5 литра.
Соль - 2 ст. Ложки.
Масло растительное - 1/2 стакана.
Сахар - 4 ст. Ложки.
Уксус 70%-1 ст. Ложка.

Капусту, морковь, чеснок, лук, перец и зелень режем, кладём в миску, перемешиваем аккуратно и мы укладываем в банку. Воду кипятим, добавляя соль, масло, сахар и уксус. Получившимся рассолом заливаем капусту в банке и закрываем крышкой (пластиковой.
Оставить на сутки, до полного остывания. А затем убрать в холодильник. И можно лакомиться вкуснейшей капусточкой. Эту капусту также можно и заготавливать на зиму, только закручивать железной крышкой.