Салат с грибами и ветчиной и болгарским перцем. Вкусный, изысканный салат с ветчиной, жареными грибами, сыром и болгарским перцем - рецепт с фото приготовления праздничного блюда "Мужской каприз"

Салат с грибами и ветчиной и болгарским перцем. Вкусный, изысканный салат с ветчиной, жареными грибами, сыром и болгарским перцем - рецепт с фото приготовления праздничного блюда "Мужской каприз"

Описание

Салат с ветчиной и грибами — аппетитное и сытное блюдо домашней кухни. Готовить его одно удовольствие. Поэтому его часто делают в праздничные дни, на дни рождения и различные торжества. Даже в обычные будние дни этот изысканный салат станет украшением вашего обеденного стола. Не откажите в удовольствии и сделайте в домашних условиях лакомство. Оно обязательно понравится всем, а ваши кулинарные способности будут по достоинству оценены. Продукты, входящие в состав рецепта, довольно простые и их не сложно найти на просторах супермаркетов, магазинов и прочих местах. Главное — соблюдайте пошаговую инструкцию с фото и у вас всё получится на отлично.
Это блюдо часто называют «мужской каприз». И действительно, любимый королевский салат с жареными грибами является фаворитом и очень нравится представителям мужского пола.
Существует очень много вариантов и способов готовки праздничного салата. Но мы расскажем вам о самом лучшем и простой. В состав кушанья входит ветчина. Покупайте продукт только в проверенных местах и у надежных поставщиков. Это важно, если вы хотите получить качественное кушанье.
Чтобы приготовить лакомство, вам необходимо купить шампиньоны. Тщательно подходите к выбору продукта. Это действительно очень важно, если хотите получить аппетитный салатик с болгарским перцем.
Свежие грибы имеют белый (иногда бурый) цвет с приятным матовым блеском без явного запаха сырости.
Не покупайте темные и вялые — это признак старых и перезрелых.
На шляпке не должно быть темных вкраплений и пятен.
Шампиньоны на ощупь — упругие и плотные.
Не забывайте о зелени. Используйте всеми любимый укроп, петрушку или листья салата. Они прекрасно дополнят кушанье и сделают его более насыщенным.
Вкусный салат с ветчиной и жареными грибами включает в себя добавление сыра. Для сегодняшнего рецепта мы возьмем российский. Он отличается пикантностью и ярким сливочным вкусом.
Для заправки воспользуйтесь нежирной сметаной. А при подаче украсьте листиками петрушки и подавайте в красивой тарелке. Дополняйте любым гарниром или кушайте как самостоятельное блюдо.

Не теряйте времени. Давайте приготовим праздничный изысканный салат из ветчины и грибов с сыром в домашних условиях. На нашем сайте вы можете ознакомиться с пошаговым рецептом с фото.
Приступим к готовке!

Салат с ветчиной и жареными грибами. Салат с жареными шампиньонами и ветчиной

Любой салат, выложенный слоями – это отличный способ украсить праздничное меню. Ведь даже приготовленный из самых простых ингредиентов слоеный салат смотрится выигрышно и нарядно, а если его еще красиво украсить, то внимание гостей обеспечено! 

Сегодня мы приготовим слоеный салат из вполне доступных продуктов, имеющихся в каждом холодильнике. Сочетание жареных шампиньонов, ветчины и сыра давно уже стали классикой, салаты с такими ингредиентами всегда получаются вкусными и съедаются одними из первых.

Состав у такого салата может варьироваться исходя из ваших предпочтений. Помимо указанных ингредиентов в салат с жареными шампиньонами и ветчиной можно добавить консервированную кукурузу, немного маринованных огурцов, а для сытости – картофеля. Поскольку грибы и лук в салат идут обжаренными, блюдо получается довольно калорийным. Чтобы сделать его более легким и менее жирным, можно использовать низкокалорийный майонез и в меньшем количестве.

Как приготовить слоеный салат с жареными шампиньонами и ветчиной

В разных кастрюльках отвариваем яички вкрутую и морковь до готовности. Морковь предварительно хорошенько очищаем от грязи, при этом кожуру не снимаем. Отваренные ингредиенты полностью остужаем, а затем очищаем.

Одну среднюю луковицу очищаем от шелухи, затем нарезаем на довольно крупные кубики. Обжариваем лук на заранее разогретой сковороде до мягкости и золотистого цвета. Чтобы добавить луку пикантности, перед жаркой его можно немного обвалять в сахарной пудре.

Шампиньоны моем, при необходимости чистим и хорошо обсушиваем, чтобы на них осталось как можно меньше влаги. Нарезаем грибы на некрупные кусочки и обжариваем на большом огне с небольшим количеством растительного масла около 5-7 минут. Если за это время грибы выделили много жидкости и тушатся, а не жарятся, то время приготовления необходимо увеличить. Чтобы добавить грибам вкуса, во время жарки обязательно их подсаливаем. У меня грибы были уже предварительно обжарены, а потом заморожены, поэтому у них такой темный цвет. Обжаривать свежие грибы до такого оттенка не нужно.

Когда лук и грибы полностью остынут, начинаем собирать наш салат. Нижним слоем выкладываем жареные шампиньоны. Сверху грибы смазываем майонезом.

Далее выкладываем жареный лук. Лук нужно выложить из сковороды так, чтобы захватить как можно меньше растительного масла, на котором он жарился. Этот слой смазывать майонезом не обязательно.

На лук натираем на средней терке отваренную морковь. Смазываем слой майонезом.

У отваренных яиц отделяем белки от желтков. Белки также натираем на средней или крупной терке и выкладываем следом за морковью. Этот слой также нужно промазать майонезом.

Ветчину нарезаем небольшими кубиками и выкладываем следующим слоем. Не забываем про майонез.

Твердый сыр натираем на средней терке и выкладываем на ветчину. Делаем сетку из майонеза.

Последним слоем кладем яичные желтки. Их необходимо натереть на мелкой терке или же раскрошить руками. Промазывать майонезом этот слой не нужно. Убираем слоеный салат с жареными шампиньонами и ветчиной  в прохладное место на некоторое время, чтобы он успел пропитаться и как следует настояться.

Перед подачей салат можно красиво украсить веточками свежей зелени или же сформировать цветы из моркови или ветчины. Вкусный и нежный салат из ветчины и жареных шампиньонов готов! Приятного аппетита!

Салат с жареными грибами и болгарским перцем. Салат с болгарским перцем и грибами

Одно из самых лучших сочетаний в салатах это грибы и свежие овощи. Салаты получаются вкусными и ароматными. Болгарский перец добавляем яркого цвета, приятной сладости. Его можно совмещать с разными грибами: маринованными, жаренными, вареными. Приготовить салат из перца грибов можно и на праздничный стол, и на повседневный ужин. Рассмотрим и подготовим все необходимые составляющие для салата и начнем готовить. Также ознакомимся с пошаговой инструкцией приготовления.

• Болгарский перец, 3 штучки;
• Грибы шампиньоны, 300 граммов;
• Головка репчатого лука, можно использовать красный;
• Морковка, одна штучка;
• Свежая зелень;
• Салатные листья;
• Маслины без косточек;
• Помидоры черри;
• Чеснок, 3 зубка;
• Оливковое масло или майонез;
• соль, перец, специи по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Данный салатик красиво подавать порционно, смотрится он ярко и нарядно, это будем замечательная закуска на Вашем столе. Первым делом приготовим куриное филе. Для этого вымоем мясо. Поставим кипятиться воду, положим в нее мясо, добавим соли и перца. Отвариваем филе до готовности, затем остужаем. Будем нарезать мясо небольшими кусочками.
2. Грибочки вымоем и нарежем небольшими пластинками. Затем будем их обжаривать на растительном масле. Обжариваем до того момента, пока грибы не приобретут золотистый цвет.
3. Болгарский перец очистим внутри от семечек, затем промоем внутри. Будем нарезать перчик кольцами или соломкой. Используйте перчик разных цветов, так будет ярче смотреться.
4. Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем под водой. Будем нарезать лук тонкими колечками или полукольцами.
5. Морковку очистим и хорошо вымоем, затем натрем ее на крупную терку. Слегка обжарим ее на растительном масле.
6. Свежею, зелень вымоем и мелко нашинкуем ножом.
7. Салатные листья промоем под водой.
8. Маслины оставим в целом виде или разрежем их на две части. Также можно нарезать тонкими колечками. Вместе с маслинами используют еще оливки.
9. Помидоры черри вымоем и разрежем на две части.
10. Чеснок очистим и пропустим через чесночницу или натрем на мелкую терку.
11. Подготовим необходимое количество тарелочек. Дно устелем салатными листьями. Так будет красивее.
12. В отдельной емкости перемешиваем все подготовленные ингредиенты. Посолим, поперчим, можно добавить других специй по вкусу, например, базилик. Заправляем растительным маслом или майонезом. Если заправить маслом, будет менее калорийно, а если майонезом, салат будет питательнее. Хорошо перемешиваем салатик с заправкой. Равномерно разложим салат по тарелочкам. Посыпаем верх свежей зеленью. Сразу можем подавать салатик к столу. Необязательно ждать пока грибы, морковка и мясо полностью остынут. В теплом виде салатик даже вкуснее, чем в холодном. Приготовьте салатик с болгарским перцем и грибами, приятного аппетита.

Салат с ветчиной и маринованными грибами

Салат с ветчиной и маринованными грибами – пятиминутная закуска. Если заранее сварить куриное мясо и яйца, приготовление не занимает больше 5 минут. Основное время – нарезка продуктов.

Со стола закуска «улетает» также быстро. Этому способствует превосходный вкус, отличное сочетание ингредиентов.

Несколько слов о заправке. В рецепте это майонез. По вкусу соус можете дополнить сметаной или другими компонентами.

Варианты заправки для закусочного салата:

• сметана, майонез (в равных пропорциях);
• по ложке сметаны, майонеза и пару капель столовой горчицы;
• майонез, несколько капель цитрусового сока;
• домашний майонез;
• любой покупной соус – сметанный, «Цезарь», сырный.

Важный момент. Если готовите закуску за несколько часов до торжества, не заправляйте салат сразу. Смешайте нарезку, прикройте крышкой или пакетом, уберите в холодильник. А соус добавьте за несколько минут до подачи. Это очень удобно, когда приходится готовить много блюд для семейного праздника.

Преимущество данной закуски – отсутствие вредных продуктов. Ингредиенты вкусные, полезные.

Какие продукты в рецепте допустимо заменить:

• ветчину колбасой, вареными сосисками либо сардельками;
• куриные яйца перепелиным аналогом;
• кукурузу горошком;
• куриное мясо отварной свининой или говядиной.

Для подачи закуски подготовьте салатник, порционные креманки или тарталетки из несладкого теста. Последний вариант удобен, когда блюда подаются на полном тарелок столе семейного праздника.

Задать настроение праздничному салату поможет декор. Посыпьте закуску рубленой зеленью или тертым сыром. Либо подайте на зеленых салатных листах, кусочках зеленого цикория. Получится эффектно, по-ресторанному.

Ингредиенты

• Вареное куриное мясо – 150 г;
• Яйцо отборное вареное – 2 шт.;
• Ветчина – 150 г;
• Маринованные грибы – 100 г;
• Сладкий перец – 1 шт.;
• Консервированная кукуруза – 4-5 ст. л.;
• Соус майонез – на вкус;
• Соль – на вкус;
• Зелень – на вкус.

Как приготовить салат с маринованными грибами и ветчиной

В данном варианте куриное мясо сварено заранее. Взята куриная грудка, но подойдет мясо с бедра или голени. Если у вас под руками имеется копченая куриная грудка, используйте ее для закуски. Нарежьте мясо мелкими кусочками. Сложите в миску, где планируете собирать ингредиенты.

Кубиками накрошите ветчину. Готовите на большое количество порций? Берите в помощники кухонный комбайн для нарезки.

Нарубите грибы. Здесь это покупные шампиньоны. Если есть грибы домашнего маринования, смело пускайте их в дело.

Заранее сварите яйца вкрутую. Остудите в холодной воде. Очистите. Нарубите помельче. Отправьте к остальным продуктам.

Туда же мелкими кубиками накрошите болгарский перец. Любите более острые блюда? Замените сладкий болгарский перец острым чили. Жгучего перца берите немного. Выложите кукурузу.

Нарубите пряной зелени. Выложите 2-3 столовые ложки соуса. Если салат получится суховатым, есть возможность добавить еще майонеза. Подсолите. Берите обычную соль, с йодом или чесночную.

Хорошенько перемешайте массу. Следует равномерно распределить все ингредиенты, соль и зелень с соусом.

Салат из маринованных грибов и ветчины готов к употреблению. Нежную, в меру соленую закуску подайте к любому мясному блюду. Или употребляйте как закуску с кусочком ржаного хлеба. Приятного вам аппетита!

Салат с маринованными грибами и болгарским перцем. Салат с маринованными грибами 14 рецептов

Салат с языком, ветчиной и шампиньонами

• 200 г отварного языка;
• 200 г нежирной ветчины;
• 1 репчатая луковица;
• шампиньоны 300 г;
• майонез;
• соль и перец по вкусу;
• масло для обжарки;
• зелень.

Рецепт

Салат Полянка со свининой и маринованными грибами

• 100 г свинины, готовой к употреблению;
• 100 г маринованных грибов;
• 2 яйца;
• маринованные огурцы 1-2 шт;
• 1 крупная картофелина;
• несколько веточек свежего укропа;
• майонез.

Рецепт

Салат с говядиной, шампиньонами и кедровыми орешками

• 250 г отварной говядины;
• 2 дольки чеснока;
• 250 г маринованных шампиньонов;
• майонез;
• кедровые орешки 50-70 граммов;
• 2 яйца;
• соль и перец по вкусу.

Рецепт

Салат-перевёртыш с опятами и сладким перцем

• 150 г маринованных опят;
• 200 г куриной грудки;
• 1 крупный болгарский перец;
• 2 ст.л. майонеза;
• соль и перец по вкусу;
• зелень укропа или петрушки;
• растительное масло для обжарки.

Рецепт

Новогодний салат Собачка

• 1 копченый куриный окорочок;
• 1 банку целых маринованных шампиньонов;
• 5 яиц, сваренных вкрутую;
• 1 горсть грецких орехов;
• 100-150 граммов твердого сыра;
• майонез, соль по вкусу.

Рецепт

Слоёный салат Леший с курицей и грибами

• куриное мясо 200 г (вареное или копченое);
• маринованные целые шампиньоны 200 г;
• грецкий орех очищенный 100 г;
• куриные яйца 4 шт;
• сыр твердый 100 г;
• майонез;
• соль и перец по вкусу;
• маслины и зелень для украшения.

Рецепт

Когда приближаетсяНовый год, День рожденияили другой праздник, рецепты праздничных салатов у меня всегда под рукой! Готовить по ним легко и увлекательно.Надеюсь, моя подборка праздничных салатиков поможет Вам организовать торжественный стол.

Праздничный салат с копченой курицей

• копчёная курица 250 г (можно взять ножку);
• свежие шампиньоны 300 г;
• масло для обжарки;
• маслины 1 б;
• 2 свежих помидора;
• сыр твердый 100 г;
• майонез для заправки;
• соль и перец по вкусу.

Рецепт

Салат Белая ночь с маринованными грибами и мясом

• маринованные грибы 200 г;
• 2 картофелины вареные "в мундирах";
• 250 г вареного мяса или языка;
• 1 крупная луковица;
• 150 г твердого сыра;
• 1 сырая морковка;
• заправка майонез + сметана;
• соль и перец по вкусу.

Рецепт

Хрустящий салат с сухариками, фасолью и опятами

• 1 упаковка сухариков;
• маринованный огурец 2 шт;
• сыр твердый 100 г;
• 1 свежий помидор;
• фасоль красная консервированная 1 баночка;
• опята маринованные 50 г;
• лимонный сок 1 ст.л.;
• зелень по вкусу;
• майонез.

Рецепт

Салат из курицы с баклажанами

• 1 курица;
• 2 баклажана;
• банка шампиньонов;
• 2 огурца соленых;
• тертый сыр;
• луковица;
• зелень;
• масло растительное;
• соль.

Салат шампиньоны болгарский перец. Мясной салат с болгарским перцем и шампиньонами

Здравствуйте уважаемый читатель, если вам понравился наш рецепт, то не пропустите новый и подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен Так же вы можете распечатать его ниже нажав на кнопку Печать или поделиться с друзьямиЭтот сытный мясной салат с болгарским перцем и обжаренными шампиньонами без всяких проблем сможет заменить повседневный ужин. Для того, чтобы такой мясной салат

Ингредиенты

- оливковое масло ароматное (48 мл);
- свиная мякоть самого лучшего качества (340 г);
- свежие шампиньоны (230 г);
- крутой кипяток (320 мл);
- поваренная соль (по вкусу);
- густой соус соевый (68 мл);
- красный перец болгарский крупный (одна штука);
- белый лук салатный небольшой (две штуки);
- листовой салат любой (240 г).

Здравствуйте уважаемый читатель , если вам понравился наш рецепт, то не пропустите новый и подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен Так же вы можете распечатать его ниже нажав на кнопку Печать или поделиться с друзьями

Этот сытный мясной салат с болгарским перцем и обжаренными шампиньонами без всяких проблем сможет заменить повседневный ужин.Для того, чтобы такой мясной салат получился очень сочным, в него рекомендуется дополнительно добавить какие-нибудь салатные листья, например, рукколу.

Что касается мяса, то самым оптимальным вариантом является свинина, которую предварительно нужно замариновать в соевом маринаде, а затем обжарить или отварить. Можно, конечно, и не мариновать это мясо, однако оно приобретет большую сочность именно после того, как полежит несколько часов в посуде с соевым маринадом. Процесс приготовления:

Длинными и узкими брусочками нарезать хорошо промытую мякоть свинины, переложить это мясо в какую-нибудь миску, влить половину порции густого соевого соуса, тщательно перемешать вышеназванные ингредиенты. Накрыть посуду со свининой крышкой или тарелкой и убрать на четыре часа в холодильную камеру.По прошествии вышеуказанного времени переложить маринованную свинину в кастрюлю, влить крутой кипяток, добавить оставшийся соевый соус, затем варить мясо при регулярном помешивании на огне средней силы пятьдесят минут.

Как только свинина станет очень мягкой и сочной, переложить ее в тарелку и накрыть пищевой фольгой, далее почистить и очень мелко нарезать салатный лук. Отправить его в сковороду и при регулярном помешивании обжаривать в течение пяти минут на умеренном огне до прозрачности в небольшом количестве горячего масла.Промыть и нарезать очень тонкими пластинами свежие шампиньоны, отправить их в сковороду с луком и продолжить процесс жарки на небольшом огне еще двадцать минут.

далее нарезать тонкими дольками болгарский перец, у которого предварительно нужно удалить сердцевину, отправить этот овощ в сковороду и обжаривать при регулярном помешивании с остальными компонентами еще полчаса на тихом огне под крышкой.Подготовить прозрачный салатник, выложить в него отваренную свинину, затем добавить болгарский перец, обжаренный с шампиньонами, влить оставшееся масло, насыпать соль. По желанию добавить в салатник кинзу или любую другую свежую пряную зелень, затем накрыть посуду с приготовленным салатом пищевой пленкой и отправить на всю ночь в холодильник.

На следующий день промыть и обсушить листовой салат крупно нашинковать его, добавить к остальным компонентам. Хорошо перемешать мясной салат и подавать его к столу в качестве холодной закуски.