Салат с яичными блинчиками и курицей.

Салат с яичными блинчиками и курицей, не смотря на простоту приготовления, получается очень вкусным и сытным, при этом довольно лёгким. Все ингредиенты в нём прекрасно сочетаются. Такой салат можно подать и к праздничному столу, и к повседневному обеду или ужину. Обязательно попробуйте!

Для приготовления салата с с яичными блинчиками и курицей потребуется:
Куриная грудка - 1 шт.;.
Китайская капуста - 2-3 листочка;.
Укроп - 0, 5 пучка;.
Майонез для заправки.

Для яичных блинчиков:
Яйцо - 2 шт.;.
Молоко - 2 ст. л.;.
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу;.
Растительное масло для жарки блинчиков.

Куриную грудку предварительно сварить до готовности (в течение минут 30-40) и остудить. Листья китайской капусты и укроп вымыть, обсушить.

Для приготовления блинчиков соединить яйца и молоко.

С помощью венчика взбить молоко с яйцами, можно слегка посолить и добавить чёрный молотый перец.

Сковороду слегка смазать маслом и хорошо разогреть. Налить на сковороду небольшое количество смеси молока и яиц, равномерно распределить и пожарить на среднем огне яичный блинчик с двух сторон. В результате получится 3-4 тонких блина.

Готовые блинчики остудить.

Нарезать блинчики тонкими полосками.

Листья китайской капусты тонкими полосками нарезать.

Куриную грудку порвать на волокна.

В глубокой миске соединить курицу, яичные блинчики, капусту, мелко нарезанный укроп, слегка посолить салат, перемешать.

Заправить салат майонезом непосредственно перед подачей.

Вот такой вкусный и сытный салат с яичными блинчиками и курицей получается. Приятного аппетита!