Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Салат с яйцом-пашот с лососем. Салат из лосося с яйцом-пашот

31.10.2019 в 04:02

Салат с яйцом-пашот с лососем. Салат из лосося с яйцом-пашот

Лосось потрясающе вкусная, сытная и одновременно с этим низкокалорийная рыба. Она замечательно сочетается с зеленью, овощами и сырами, а значит - идеальный ингредиент для различных салатов. Один из таких, быстрых в приготовлении вариантов – салат из лосося с яйцом-пашот . Такое сочетание делает из «просто» салата питательное, полезное и вполне самостоятельное блюдо, - отличный вариант завтрака или полуденного перекуса.

Итак, сначала готовим для салата яйцо-пашот . В небольшой кастрюльке кипятим воду, чуть солим и вливаем чайную ложку уксуса. Далее вбиваем одно яичко в стаканчик, вскипяченную воду в кастрюльке быстро размешиваем ложкой до образования водоворота и аккуратненько вливаем в него яйцо. Всего через минуту яйцо-пашот извлекаем шумовкой на блюдце и даем просохнуть.

Далее готовим салатные овощи. Режем пополам шесть маленьких помидорчиков . Идеально - если это будут томаты черри, причем напополам красного и желтого цвета. Отдельно рвем руками 2-3 листика салата . Пришло время вспомнить, что мы готовим салат из лосося. Для нашего салата из лосося с яйцом-пашот можно взять жареный, слабосолёный, и, даже и просто свежий лосось, кто какой любит.

Итак, ингредиенты готовы. Смешиваем в тарелке половинки томатов с салатным миксом, выкладываем сверху тоненькие ломтики лосося (50 гр), солим-перчим и слегка приправляем оливковым маслом (столовой ложки вполне достаточно). Остается выложить поверх салата из лосося яйцо-пашот и последним аккордом украсить его соусом песто .

продукты на одну порцию:

лосось - 50 г, помидоры черри - 6 шт., листья салата - 2-3 шт., соус, оливковое масло - 1 ст. ложка, соль, перец, соус песто - по вкусу.

Салат с соленым лососем. Салаты с лососем 19 рецептов

Праздничный салат Звезда с соленой красной рыбой

  • 200 граммов креветок (уже почищенных);
  • 150 граммов слабосоленой семги или форели;
  • 3 яйца, сваренных вкрутую;
  • 100 граммов сыра;
  • 1/2 банки маслин без косточек;
  • 1 спелый крупный помидор;
  • кунжутное семя для украшения.

Рецепт

Принцесса — салат с лососем и форелью

  • консерву лосося натуральную - 1 банка;
  • репчатый лук - 1 шт;
  • 5 яиц;
  • сыр - 150-200 г;
  • половину банки консервированной кукурузы;
  • яблоки - 2 шт;
  • лимонный сок 2 ст. л;
  • соль, черный молотый перец - по вкусу.

Рецепт

Сёмга на шубке — салат из соленой красной рыбы

  • кусочек малосольной семги грамм на 250 (филе);
  • 1 крупная картофелина;
  • 2 яйца вкрутую;
  • 1 небольшая луковица;
  • 1 морковка;
  • 1 средних размеров свекла;
  • на заправку - натуральный йогурт (можно заменить на майонез или некислую сметану по вкусу);
  • зелень для украшения.

Рецепт

Салат с копченой красной рыбой

  • 2 отварные картофелины;
  • 2-3 яйца (вкрутую сваренных);
  • 100 граммов копченой горбуши;
  • 100 граммов соленой семги;
  • 50 граммов маринованных корнишонов;
  • 1 вареная морковь;
  • майонез для заправки;
  • соль и молотый перец по вкусу.

Рецепт

Салат с соленой красной рыбой и авокадо

  • 150 граммов филе соленой красной рыбы (семги или форели);
  • 1 спелый плод авокадо;
  • 10 перепелиных яиц;
  • листья салата;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 кисло-сладкое яблоко;
  • соль по вкусу.

Рецепт

Салат с солёной сёмгой, авокадо и сухариками

  • 200 г слабосоленой семги (филе);
  • 1 спелый плод авокадо;
  • 2 ломтика белого хлеба или батона;
  • 1 ч.л. сливочного масла;
  • соль и молотый перец по вкусу;
  • 1/2 банки консервированной кукурузы;
  • майонез 2 ст.л.;
  • сушеные молотые травы 1/4 ч.л.

Рецепт

Когда приближаетсяНовый год, День рожденияили другой праздник, рецепты праздничных салатов у меня всегда под рукой! Готовить по ним легко и увлекательно.Надеюсь, моя подборка праздничных салатиков поможет Вам организовать торжественный стол.

Салат с солёной семгой и рисом

  • 250 г слабосоленой сёмги;
  • 100 г риса;
  • 1 свежий огурец;
  • 100 г твердого сыра;
  • 2 яйца;
  • зелень, соль, перец по вкусу;
  • заправка - майонез.

Рецепт

Салат с соленой семгой и авокадо

  • семга слабосоленая 100 г;
  • авокадо 1 шт;
  • яйца 2 шт;
  • огурец половина по желанию( он освежит салат);
  • лимонный сок (по вкусу);
  • майонез или оливковое масло по желанию;
  • черный молотый перец 1 щепотка.

Рецепт

Салат с соленой семгой и маринованными огурцами

  • малосольная семга 200 грамм;
  • 2 небольших маринованных огурца;
  • картофель отварной 2 штуки;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1-2 свежих помидора;
  • несколько перьев зеленого лука;
  • 3-4 листа салата;
  • для украшения - несколько оливок или маслин;
  • по желанию - каперсы (чуть-чуть).

Рецепт

Салат с соленой семгой

  • слабосоленая семга кусочек филе грамм на 200;
  • 5 яиц;
  • зеленый лук;
  • 1/2 банки оливок;
  • картофель вареный 1-2 штуки;
  • зелень свежего укропа;
  • для заправки - майонез и йогурт.

Яйцо пашот. Яйца пашот (два способа приготовления)

    Предлагаю Вам два способа приготовления яиц пашот. Яйца пашот - это отварные яйца с нежным белком и с жидким желтком внутри, вот только варятся они без скорлупы. Приготовление яиц таким способом пришло к нам из французской кухни.Для приготовления яиц пашот следует использовать только свежие яйца, тогда белок не разойдется, а хорошо охватит желток мешочком.

    Пошаговый рецепт с фото

    Первый способ. Яйцо разбить в чашку или другую небольшую емкость, так будет удобнее опускать его в воду.

    Салат с яйцом-пашот с лососем. Салат из лосося с яйцом-пашот

    В небольшой кастрюле вскипятить воду, уменьшить огонь до минимального, чтобы не было бурного кипения, и добавить уксус.

    Салат с яйцом-пашот с лососем. Салат из лосося с яйцом-пашот 01

    Ложкой размешать воду в кастрюле, чтобы образовался водоворот, и сразу опустить туда яйцо, при этом чашку с яйцом следует держать как можно ближе к воде.

    Салат с яйцом-пашот с лососем. Салат из лосося с яйцом-пашот 02

    Варить яйцо пашот 3-3,5 минуты, за это время белок полностью схватится, а желток останется внутри жидким.

    Салат с яйцом-пашот с лососем. Салат из лосося с яйцом-пашот 03

    Вынуть яйцо из воды шумовкой и положить (вместе с шумовкой) на чистое кухонное полотенце или бумажную салфетку, чтобы стекла вода. Яйцо пашот готово.

    Салат с яйцом-пашот с лососем. Салат из лосося с яйцом-пашот 04

    Второй способ. Этот способ приготовления яйца пашот гораздо проще. Яйцо готовится в обычной пищевой пленке, вам не надо будет переживать, что белок растечется по всей кастрюле.Отрезать прямоугольный кусочек пищевой пленки, выложить его в небольшую глубокую емкость и смазать пленку оливковым маслом.

    Салат с яйцом-пашот с лососем. Салат из лосося с яйцом-пашот 05

    В кастрюле вскипятить воду, уменьшить огонь и опустить мешочек с яйцом в воду. Варить яйцо в пленке 3-4 минуты, в зависимости от желаемой консистенции.

    Салат с яйцом-пашот с лососем. Салат из лосося с яйцом-пашот 06

    Яйца пашот можно использовать для приготовления различных салатов, особенно из свежих или слегка отваренных овощей.

    Салат с яйцом-пашот с лососем. Салат из лосося с яйцом-пашот 07

    яйцо пашот можно подавать с итальянской пастой, различными соусами или просто выложить на тост с листком зеленого салата и ломтиком свежего помидора.Приятного аппетита!

    Салат с яйцом-пашот с лососем. Салат из лосося с яйцом-пашот 08

    Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть в моем видео или по ссылке.Мой Канал с Видео Рецептами, легко можете найти на YouTube. Просто введите в поиске YouTube -,или.

    Видео легкий салат с семгой и яйцом пашот. Как приготовить яйцо пашот.