Спагетти с соусом терияки и курицей. «Попкорн» из куриного фарша с соусом терияки на спагетти из цукини

Спагетти с соусом терияки и курицей. «Попкорн» из куриного фарша с соусом терияки на спагетти из цукини

Ингредиенты

филе куриное —

500 г

чеснок —

2 зубчика

яйцо —

1 шт.

сливки —

25 мл

попкорн —

100 г

вода —

700 мл

помидоры черри

соль —

по вкусу

белый перец

лавровый лист —

по вкусу

вино белое —

100 мл

лимон —

1 шт.

апельсин —

1 шт.

соус соевый —

100 мл

имбирь

крахмал —

15 г

сахар

цукини

масло растительное —

20 мл

масло сливочное —

15 г

уксус —

10 мл

тимьян

паприка

Способ приготовления

1.

Кусочки куриного филе и зубчик чеснока пропускаем через мясорубку три раза. Добавляем в фарш яйцо, щепотку соли, щепотку белого перца и полторы столовых ложки жирных сливок. Перемешиваем. Охлаждаем.

2.

Для соуса натираем пять граммов цедры лимона и десять граммов цедры апельсина в ковш на мелкой терке. Ставим на плиту. Добавляем соевый соус. Разбавляем кипятком в пропорции один к двум. Мелко шинкуем чеснок. Очищаем один сантиметр свежего имбиря. Мелко нарезаем. Добавляем чеснок, имбирь и три столовых ложки сахара. Начинаем кипятить. Добавляем вино.

3.

Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла и кусочка сливочного масла. Нарезаем один цукини на тонкие пластины поперек. После — на тонкие полоски вдоль, чтобы получились спагетти.

4.

Обжариваем цукини. Добавляем листики тимьяна, порошок паприки и немного уксуса. Перемешиваем. Сбавляем огонь у соуса. Разогреваем сковороду. Вливаем большое количество кипятка. Добавляем соль и два лавровых листа.

5.

Наливаем холодную воду в миску. Смачиваем руки. Берем небольшую часть фарша. Заворачиваем в него попкорн, формируя маленькую котлету. Делаем необходимое количество. Отправляем в сковороду. Котлеты должны покрываться водой. Варим три-пять минут.

6.

Смешиваем крахмал и немного холодной воды. Помешивая соус, вливаем смесь. Доводим до кипения. Соус должен быть густым. При необходимости добавляем еще крахмал. Опускаем котлеты в соус. Снимаем с огня.

7.

Выкладываем котлеты на спагетти из цукини. Украшаем помидорами черри и веточкой тимьяна. Приятного аппетита!

Курица с болгарским перцем в соусе терияки. Рецепт приготовления курицы в соусе терияки

Не знаете, чем удивить гостей на праздник? Для вас есть очень интересная идея — приготовить курицу под соусом терияки. Это блюдо обладает всеми достоинствами праздничного — у него по-настоящему потрясающий вкус и непередаваемо нежный аромат, а на вид оно настолько красиво, что привлечет даже самых привередливых гостей.

Ингредиенты:

• Куриное филе 300 г
• Болгарский перец — 170 г
• Соль — 6 г
• Перец черный молотый — 7 г
• Чеснок — 2 — 3 зубчика;
• Кунжут — 25 г;
• Подсолнечное масло — 20 мл;
• Свежий зеленый лук — 25 г

Соус:

• 50 г жидкого меда;
• 25 — 30 г коричневого сахара;
• 100 — 110 мл соевого соуса;
• 10 г свежего имбиря.

Способ приготовления:

1. Курицу хорошенько моем, избавляем от всего лишнего, кости также аккуратно удаляем. Затем нарезаем получившееся филе полосками.
2. Имбирь очень мелко нарезаем. Чеснок пропускаем через специальное устройство, чтобы получить нежную мякоть.
3. Болгарский перец промываем под проточной водой, затем очищаем от семечек и плодоножки. После этого нарезаем его на полоски.
4. Куриное мясо выкладываем в глубокую миску и к нему добавляем нарезанный болгарский перец. Немного перемешиваем массу, добавляем к ней поваренную соль и перец, а затем ставим миску с заготовкой в холодильник на полчасика.
5. В это время приготовим заливку: соевый соус соединим с изрубленным чесноком и имбирем. После этого добавляем в соус сахарный песок и мед, перемешиваем в блендере до полного растворения компонентов.
6. Затем соус ставим в холодильник на расстойку, она займет около десяти минут. После расстойки соединяем курицу с соусом терияки, хорошенько размешиваем массу.
7. На сковороду выливаем подсолнечное масло и позволяем ему раскалиться. Высыпаем заготовку на сковородку и жарим массу около трех минут. Пока заготовка жарится, крупными перьями нарезаем зеленый лук.
8. Когда курица с болгарским перцем прожариться, снимаем блюдо с плиты. Посыпаем изделие луком и кунжутом. Не позволяя блюду остыть, раскладываем его по тарелкам и подаем на стол.

Курица терияки с пастой и овощами

Категория: Основные блюда

Время приготовления: 30 минут

Описание

Блюдами японской кухни никого не удивишь на этом сайте, но сколько не искала на сайте, такого рецепта не нашла. Данное блюдо похоже на всем известную якисоба, но отличается простотой приготовления и некоторыми ингредиентами. Заранее прошу прощения за шум на некоторых фотографиях, так как ни старалась, пар мешал сфотографировать четче. Однако, потанцевав с бубном, фото все же получились, хоть и не лучшего качества.

Пошаговый рецепт

Овощи и грудку нарезаем тонкой соломкой, грибы шинкуем

Макарошки отвариваем.

Обжариваем на одной сковороде сначала овощи, а потом и грибы. Задача размягчить, а не зарумянить, поэтому как только кинули овощи в сковороду непрерывно помешиваем. Готовые овощи перекладываем на отдельную тарелочку.

В ту же сковороду отправляем курицу. Также постоянно перемешиваем. Не упустите момент, чтобы не пересушить, необходимо буквально пять минуточек.

Как только грудка приготовилась, добавляем обратно овощи и заправлем все соусом терияки. Я добавляла готовый, но можно приготовить самим:

В 100 гр соевого соуса добавляют сахар, соль, нарезанный имбирь, анис, гвоздику и корицу по вкусу, настаивают минимум сутки в прохладном темном месте. Чем дольше стоит, тем выраженее вкус. Готовый соус процеживают и добавляют в блюда. Варьируя количество тех или иных специй получаем различные оттенки вкуса.

Отправляем макароны к курице и овощам, все перемешиваем.

Готово!

Курица терияки готовим дома. Курица терияки: видео-рецепт

Курица терияки с овощами — очень вкусное, но в то же время довольно таки простое в приготовлении дома блюдоЛюбители азиатской кухни точно оценят Особая заправка делает филе очень нежным, с выраженным пикантным вкусом Гарнир к такому блюду можно использовать на свой вкус. Мне нравится подавать с рисом или гречневой лапшой.

Ура!

You have all the ingredients, let's start cooking!

Ингредиенты

0 / 13 ингредиентов

• куриное филе 4 штуки
• перец болгарский 1 шт
• морковь 1 шт
• перец чили 1/2 шт ( можно заменить на сухую приправу чили)
• масло растительное 2 ст.л.
• соевый соус 150 мл
• имбирь молотый 2 ч.л.
• мёд 1 ст.л.
• картофельный или кукурузный крахмал 2ч.л.
• вода 60 мл
• сахар 1 ст.л. ( в идеале тростниковый)
• винный уксус 1 ст.л. ( можно заменить соком лимона)
• чеснок сушеный - 1 ч.л.

Sofy_yummy Пока без рейтинга50 мин50 мин 251

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0 / 0

Приготовим соус. Для этого в сотейнике смешаем соевый соус, сухие компоненты (имбирь, чеснок, сахар), растительное масло, винный уксус  или сок лимона) и крахмал, предварительно разведённый в воде. Ставим сотейник на средний огонь, повешиваем  и не доводя до кипения, убавляем до минимум, варим ещё 3-5 минут. Убираем соус с плиты и даём ему немного остыть и загустеть.

Курицу промываем, обсушиваем бумажными салфетками и нарезаем некрупными продолговатыми кусочками (как на видео). Перец чили отделяем от семян и мелко нарезаем. Смешиваем кусочки курицы и перец в отдельной ёмкости, заливаем соусом терияки (2/3 соуса, остальным поливаем при подаче ) и оставляем мариноваться на 30 минут.

Тем временем, морковь и перец нарезаем соломкой. Сковороду ставим на средний огонь, наливаем растительное масло и выкладываем сначала морковь (пассируем 2-3минуты) а затем болгарский перец (также пассируем ещё 3 минуты). Затем вынимаем овощи из сковороды.

Замаринованное мясо курицы обжариваем быстро на сильном огне 5-7 минут, добавляем уже готовые овощи (морковь с перцем) и убираем с огня.

Макароны по-флотски с соусом терияки. Макароны по-флотски с сыром

Макароны по-флотски . Макароны по-флотски – блюдо, которое может стать «дежурным», когда следует быстро приготовить что-то питательное, горячее, вкусное, несложное.
Суть приготовления блюда – отварные макаронные изделия, которые могут быть не только в виде макарон, но также рожек, «ракушек» и других видов таких изделий, которые дополнены мясным ингредиентом, например, обжаренным мясным фаршем или консервированным тушеным мясом.
В качестве мясного ингредиента для блюда подойдут различные виды мясного фарша из свинины, говядины, или смесь из двух видов этих фаршей.
Макароны предварительно отваривают в подсоленной воде до готовности, откидывают на дуршлаг (не промывая!), дают стечь с них лишней воде. К макаронам добавляют мясо. Если используется «тушенка», ее измельчают кусочками и разогревают на сковороде, смешивают с горячими макаронами и сразу подают к столу, добавив к блюду приправы – соль и молотый черный перец.
Если к макаронам добавляется мясной фарш, его следует отдельно довести до готовности путем обжаривания со специями на растительном масле. Обжаренный мясной фарш добавляют к макаронам, быстро перемешивают с ними и подают немедленно к столу, пока блюдо горячее.
Иногда в процессе приготовления к блюду добавляют репчатый лук, нарезанный мелко и пассированный в растительном масле. Но это не самый главный продукт в блюде. Потому можно готовить макароны по-флотски без этого компонента.
К макаронам по-флотски подают различные соусы – томатные, майонез, молочные, грибные.

Паста терияки с овощами. Лапша с овощами и соусом терияки

›› Картошка по деревенски ›› Закуска из баклажанов «Павлиний хвост»

Идея приготовления блюда Лапша с овощами и соусом терияки появилась после посещения ресторанчика китайской кухни. Нам подавали её в картонных коробочках естественно с китайскими палочками, в этом есть своя привлекательность.

Начинка лапши может быть разной: бекон, курица, мясо, креветки, разные овощи. Можно приготовить только из одних овощей, что я и сделала. Рецепт на удивление прост, готовится быстро, не говоря о том, что всё это очень вкусно.

Ингредиенты:

• Лапша пшеничная (удон) - 1 уп.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Фасоль зеленая замороженная - 100 гр.
• Морковь - 1 шт.
• Лук порей - 1/2 белого стебля
• Соевый соус - 50 мл
• Соус терияки - 30 мл
• Оливковое масло для жарки

Знаете ли Вы: чтобы картофель не развалился во время жарки, солить его надо перед окончанием приготовления. ›› Ещё совет

Как приготовить Лапша с овощами и соусом терияки:

перец, морковь и лук порей нарезать соломкой. Сковороду с высокими бортами разогреть и налить в нее оливковое масло. Замороженную фасоль промыть в холодной воде и выложить в сковороду, обжарить, помешивая 2-3 минуты на среднем огне.

К фасоли добавить морковь, немного обжарить, затем добавить болгарский перец, лук порей, соевый соус и обжарить 3 минуты. Затем влить соус терияки и перемешивая потушить 1-2 минуты.

Лапшу отварить до готовности, слить воду и сразу добавить к горячим готовым овощам, перемешать и выключить плиту. Перед подачей лапшу можно посыпать кунжутом.

Bon appetit!

---