Творожный пирог "Хризантема".

Список ингредиентов.

Для теста:
Молоко - 125 мл;.
Кефир - 125 мл;.
Дрожжи - 7 г;.
Яйцо - 1 шт.;.
Сахар - 1 ст. Ложка;.
Соль - 1 ч. ложка (или по вкусу);.
Растительное (рафинированное) масло - 6 ст. Ложек;.
Мука - около 500 г.

Начинка.
Творог - 500-800 г.
Сахар - по вкусу.
Ванилин - на кончике ножа.

Способ приготовления.

Молоко разогреваем мы. Растворяем в теплой (но не горячей) жидкости сахар и быстродействующие сухие дрожжи. Активно размешиваем и оставляем минут на 5. мясной пирог хризантема рецепт с фото.
Далее добавляем растительное масло, вбиваем свежее яйцо. Бросаем соль и вливаем кефир комнатной температуры. Соединяем компоненты венчиком. Мясной пирог хризантема пошагово рецепт.
Небольшими порциями вводим просеянную муку к жидкой смеси. Сначала размешиваем мучную массу ложкой или венчиком, а когда тесто начнет густеть, переходим к замесу вручную. Мясной пирог хризантема пошагово с фото.
Добиваемся получения эластичной, мягкой и однородной текстуры. Не спешим сыпать сразу всю муку - вам может ее потребоваться как меньше, так и чуть больше, чем рекомендовано в рецепте (это зависит от качества конкретной муки и жирности молочных продуктов. Правильно вымешанное тесто должно спокойно отлипать от рук, но при этом оставаться податливым и не тугим. Собираем мучную массу в шар, помещаем в чистую миску и оставляем на час, накрыв теплым полотенцем или одеялом.

Поднявшееся тесто обминаем, для удобства делим пополам. Раскатываем первую часть в пласт толщиной около 3 мм, вырезаем круги диаметром 7-8 см.
Раскатываем тесто тоненько и вырезаем с помощью рюмки кружочки.

На серединку каждого кружочка выкладываем начинку из творога.

Сворачиваем аккуратно чтобы начинка осталась в середине.

И уголки вместе соединяем.

Выкладываем таким образом наби лепешки формируя цветок.

Второй ряд немного сместим.

И так выкладываем до конца. Выпекаем при 180 гр около 40 минут. Приятного аппетита!