Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Вкусное сало. Этим рецептом пользуюсь уже не один год.

22.01.2023 в 09:50

Сало сваренное в луковой шелухе получается нежнейшим, ну просто объеденье! Свиное сало лучше брать с большим количеством мясных прожилок, обычно на порцию беру кусок сала (можно грудинку - получится деликатес, как из магазина.

Вам потребуется:

В кастрюле закипятить рассол.
На 1 литр воды:
- 0, 5 стакана граненного соли, - горсть луковой шелухи (можно и луковицу еще, аромата больше), - несколько зубчиков чеснока, - специи по вашему вкусу), как готовить:

Вкусное сало.  Этим рецептом пользуюсь уже не один год.
В рассол опустить ломоть сала, следить чтобы рассол покрыл весь кусок сала и кипятить 10 минут. Кастрюльку снять с огня, когда она остынет оставить ее со всем содержимым на сутки.
Сало достать, как рассол с него стечет, обмазать сало толченным чесноком.
Кто любитель специй, тот может опять обвалять его в специях еще раз.
Опять оставить этот заветный кусок сала в холодильнике на сутки, затем переложить в морозилку.
Как только сало промерзнет в морозилке, деликатес готов!
Получается словно его коптили. Можно так отварить уже соленое сало.

Вкусное сало.  Этим рецептом пользуюсь уже не один год. 01
Вкусное сало.  Этим рецептом пользуюсь уже не один год. 02
Вкусное сало.  Этим рецептом пользуюсь уже не один год. 03