Вкусный и простой рецепт пирога с мясом

Вкусный и простой рецепт пирога с мясом

Пирог с мясом - это классическая и очень вкусная блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. В этой статье я расскажу о простой и вкусной рецепт пирога с мясом, который обязательно понравится вашей семье и друзьям.

H2. Ингредиенты

500 г мяса (говядина или свинина)

2 луковицы

2 столовые ложки растительного масла

200 г шампиньонов

200 г сыра (молодой сыр или пармезан)

2 яйца

100 г сливочного масла

200 г муки

1 чайная ложка соды

1/2 стакана молока

соль, перец, лавровый лист, сметана

H2. Приготовление

1. Мясо нарезать небольшими кусочками, луковицы мелко порубить.

2. В кастрюлю налить растительное масло, добавить мясо и обжарить до готовности.

3. После того, как мясо готово, добавить в кастрюлю нарезанные луковицы и шампиньоны и продолжить тушить на среднем огне.

4. В теплую кастрюлю добавить сыр, яйца, сливки, муку, соду, молоко и все перемешать до однородной массы.

5. Выложить полученную массу в форму для выпечки, выровнять поверхность и поставить в предварительно разогретую духовку.

6. Выпекать пирог до готовности, обычно это занимает около 30-40 минут.

7. Готовый пирог вынуть из духовки, дать остыть и нарезать на порции.

H2. Подходящие напитки

Пирог с мясом отлично сочетается с красным вином или пивом. Также можно предложить гостям чай или кофе.

H2. Список ингредиентов

500 г мяса (говядина или свинина)

2 луковицы

2 столовые ложки растительного масла

200 г шампиньонов

200 г сыра (молодой сыр или пармезан)

2 яйца

100 г сливочного масла

200 г муки

1 чайная ложка соды

1/2 стакана молока

соль, перец, лавровый лист, сметана

H2. Список инструментов

Кастрюля

Форма для выпечки

Шпатель

Высокотемпературная духовка

H2. Заключение

Пирог с мясом - это очень вкусное и прочное блюдо, которое обязательно понравится вашей семье и друзьям. Используйте мой простой рецепт и приготовьте это блюдо в домашних условиях.

Связанные вопросы и ответы:

Какие виды мяса можно использовать для приготовления пирога с мясом

Если вам нужен рецепт быстрого мясного пирога, то вы попали по адресу. Такие пироги на готовом слоёном тесте я пеку очень часто! Какие я только не пробовала, мясные, овощные, сладкие с фруктами и творогом и т.д. На сегодня я приготовила рецепт сочного мясного пирога из слоёного теста с сырым фаршем и зеленью.

Ингредиенты

421 добавлений в

Процесс приготовления

Готовим начинку для нашего пирога. Мясо у меня уже прокручено в фарш через среднюю решетку. Он состоит из свинины и говядины, примерно 1:1. Лук репчатый чистим от шелухи, моем и нарезаем мелкими кубиками.

Кладем в миску фарш, добавляем нарезанный лук и нашинкованную зелень.

Всыпаем специи – паприку, куркуму, соль и перец черный молотый. Размешиваем.

2/3 слоеного теста раскатываем в пласт толщиной примерно 1 см и размером нашей формы с учетом бортиков. Форму для выпекания устилаем пекарской бумагой. Выкладываем пласт теста в форму…

… и равномерно заполняем его начинкой. Оставшуюся часть теста раскатываем в пласт и закрываем им наш пирог. Края пластов теста защипываем.

Для особой пикантности и остроты я добавила кусочки нарезанного перца чили. Оставшуюся часть теста раскатываем в пласт и закрываем им наш пирог. Края пластов теста защипываем.

Выпекаем в духовке при 180-200 градусах, около 30 минут (ориентируйтесь на ваши духовки) и не забудьте предварительно разогреть духовку!

Можно прямо сегодня сходить в маркет за готовым слоёным тестом и побаловать себя таким супер сочным мясным пирогом!

Как правильно приготовить тесто для пирога с мясом

описание приготовления:

этот классический рецепт дрожжевого пирога с мясом при желании можно дополнить также небольшим количеством картофеля или другими овощами - помидором, например. также в начинку такого дрожжевого пирога можно добавить разнообразные специи, свежую или сушеную зелень.

Как приготовить "Дрожжевой пирог с мясом"

1. Готовим дрожжевой пирог с фаршем! Рецепт приготовления дрожжевого пирога с мясом начнем с опары. В глубокую мисочку засыпать дрожжи, сахар, немного соли и 2-3 ложки просеянной муки. Перемешать и добавить слегка теплое молоко. Важно не перегреть молоко, чтобы дрожжи начали "работать". Полученную дрожжевую массу оставить в теплом месте на 15-20 минут.

2. Это время можно использовать для подготовки остальных ингредиентов для теста. Оставшуюся муку необходимо также просеять, а яйцо взбить. Добавить яйцо, растительное масло и немного муки в опару и начать замешивать тесто. Дрожжевое тесто должно получится мягким и эластичным. Накрыть дрожжевое тесто полотенцем и оставить на 40-45 минут в теплом месте.

3. Теперь можно приступать к начинке. Мясо вымыть, просушить и пропустить через мясорубку в фарш. При желании можно просто нарезать небольшими кусочками. Луковицу очистить и измельчить, чеснок пропустить через пресс. Соединить все ингредиенты с фаршем, посолить и поперчить по вкусу и тщательно перемешать. Чтобы дрожжевой пирог с мясом в домашних условиях был сочным в начинку из фарша можно добавить немного бульона или кипяченой воды.

4. Когда дрожжевое тесто увеличилось в объеме его необходимо разделить на 2 части. Большую использовать в качестве основы, а меньшая будет "крышечкой". Начинку предварительно хорошо бы немного прожарить, чтобы пирог как следует пропекся внутри.

5. Форму смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить большую часть теста и разровнять, формируя высокие бортики. Выложить на тесто начинку из фарша и распределить по всей поверхности.

6. Вторым кусочком теста накрыть начинку из фарша и тщательно защипить края, чтобы пирог не раскрылся в процессе выпечки. Также можно сделать небольшие отверстия для выхода пара. На данном этапе приготовления пирог нужно оставить на 10-15 минут, а за это время как раз разогреть духовку.

7. При температуре 180-190 градусов выпекается пирог около 40 минут. Когда он готов, верх можно смазать небольшим количеством сливочного масла, чтобы он был мягче и красиво блестел. Пирогу надо дать немного остыть в форме, а затем подавать к столу.

Можно ли использовать готовое тесто для пирога с мясом

Отсутствие духовки — это не повод, чтобы не печь пироги. Вкусный и сытный пирог можно испечь и на сковороде. И довольно-таки легко. Попробуйте сделать эту сытную выпечку в домашних условиях!

описание приготовления:

пироги на сковороде обычно жарят в большом количестве масла, но в сковороде пирог можно и испечь. рецепт приготовления пирога с мясом на сковороде перед вами. он достаточно легкий, самое главное - печь пирог на очень маленьком огне, чтобы он пропекся и не подгорел. готовим? рассказываю, как приготовить пирог с мясом на сковороде.

Как приготовить "Пирог с мясом на сковороде"

Готовим тесто. Наливаем в миску кефир, добавляем к нему яйца, соль и сахар, растопленный маргарин. Соду гасим уксусом и отправляем туда же. Хорошо размешиваем и, добавляя муку, замешиваем тесто. Отправляем тесто в холодильник минут на 30.

Мясо нарезаем маленькими кусочками, лук чистим и мелко нарезаем. Разогреваем в сковороде сливочное и растительное масло. Если вы решили делать начинку из телятины или свинины, то сначала обжарьте мясо, затем добавьте к нему лук и обжаривайте практически до готовности мяса. Если у вас куриное мясо - сначала обжариваем до мягкости лук, затем добавляем к нему кусочки курицы и жарим минут 10.

Картошку чистим и нарезаем тонкой соломкой. Смешиваем картошку с мясом, солим и перчим. Начинка для пирога готова.

Отделяем от комка теста примерно 2/3, раскатываем лепешку немного больше, чем диаметр сковороды - примерно 30 см. Выкладываем лепешку в смазанную маслом сковороду, формируем бортики.

Раскатываем оставшееся тесто и закрываем верх пирога. Тщательно защипываем края. Накрываем пирог второй сковородой такого же размера и ставим на маленький огонь на 35 минут. Вторую сковороду тоже смазываем маслом. Затем переворачиваем пирог на сковороду, которая служила крышкой, запекаем еще 30 минут.

Какие ингредиенты необходимо добавить в начинку пирога с мясом

1. Молоко разогреваем. Растворяем в теплой (но не горячей!) жидкости сахар и быстродействующие сухие дрожжи. Активно размешиваем и оставляем минут на 5.
2. Далее добавляем растительное масло, вбиваем свежее яйцо. Бросаем соль и вливаем кефир комнатной температуры. Соединяем компоненты венчиком.
3. Небольшими порциями вводим просеянную муку к жидкой смеси. Сначала размешиваем мучную массу ложкой или венчиком, а когда тесто начнет густеть, переходим к замесу вручную.
4. Добиваемся получения эластичной, мягкой и однородной текстуры. Не спешим сыпать сразу всю муку — вам может ее потребоваться как меньше, так и чуть больше, чем рекомендовано в рецепте (это зависит от качества конкретной муки и жирности молочных продуктов). Правильно вымешанное тесто должно спокойно отлипать от рук, но при этом оставаться податливым и не тугим. Собираем мучную массу в шар, помещаем в чистую миску и оставляем на час, накрыв теплым полотенцем или одеялом.

   Как приготовить мясной пирог «Хризантема»

5. Для начинки нашей будущей «Хризантемы» сыр натираем крупно.
6. Фарш соединяем с мелко порубленным или измельченным в чаше блендера луком, выжатым через пресс чесноком. Солим, перчим.
7. Поднявшееся тесто обминаем, для удобства делим пополам. Раскатываем первую часть в пласт толщиной около 3 мм, вырезаем круги диаметром 7-8 см.
8. На каждую лепешку кладем примерно по чайной ложке фарша. Распределяем равномерно, оставляя свободное пространство по краям. Сверху бросаем щепоть сырной стружки.
9. Складываем круг пополам, сверху слегка надавливаем ладонью. Края теста не склеиваем, оставляем открытую щелку.
10. Теперь соединяем противоположные уголки и защипываем. Получаем заготовку, похожую на цветочный лепесток. Таким же образом раскатываем, вырезаем круги и формируем «лепестки» с начинкой, пока не истратится все тесто.
11. Сформированные заготовки плотно выкладываем по кругу в слегка промазанную сливочным маслом форму диаметром 27-28 см. Накрываем наш «полуфабрикат» полотенцем и оставляем на полчаса для расстойки.
12. Затем смазываем увеличившееся в объеме тесто взболтанной смесью яичного желтка и воды. Отправляем мясной пирог «Хризантема» в раскаленную до 180 градусов духовку на 30-40 минут (до румяности).
13. Приготовленную выпечку, немного остудив, извлекаем из формы.
14. Осталось разрезать мясной пирог «Хризантема» на порции и можно приступать к дегустации.

Как долго готовить пирог с мясом

Это изделие можно смело назвать и запеканкой. А можно и пиццей, дело вкуса. Но захотелось мне, чтоб был пирог. Очень вкусно, очень сытно! Заходите в гости и угощайтесь!!!

Ингредиенты для «Открытый мясной пирог с овощами»:

• Сало (свиное, несколько ломтиков)
• Специи (соль, перец - по вкусу)

Рецепт «Открытый мясной пирог с овощами»:

Оговорюсь сразу, вариаций для такого пирога-запеканки может быть много.
Я сделала из того, что было под рукой.
А Вы, если надумаете делать, включайте фантазию, меняйте начинку и наслаждайтесь вкусом!!! ;-) ;-)
Фотки подготовительного процесса отсутствуют, т.к. не собиралась демонстрировать сей "шедевр" (с Вашего позволения :-1-й этап-подготовим, так называемое, "тесто".
В мясной фарш вбить 3 яйца, добавить горчицу, сметану, соль, перец и манку.
Все тщательно перемешать и оставить минут на 20, чтоб манка набухла.
2-й этап: чистим картофель и режем тонкими пластинками.
3-й: кабачок моем, удаляем кончики и режем тонкими кружочками.
Теперь нужна нам огнеупорная форма. Смазываем ее хорошенько маслом и посыпаем сухарями(я масло положила кусками, только бортики хорошо промазала)

Далее выкладываем картофель+соль и перец.
Можно добавить Ваши любимые специи. Моржно просто приправу для картофеля.
Я посыпала фенхелем и розмарином и положила пластинки чеснока.
Сверху маленькие кусочки масла.

Последний слой - кабачки. И опять же - соль и перец.
Еще посыпала прованскими травами и положила пластинки чеснока.

Остатки фарша выложить в виде бортика.
Яйца взбить и залить кабачки.
Было бы здорово все это дело посыпать тертым сыром, но его не было… :\'(
Отправляем наше творение в разогретую до 250*С духовку.
Времени для запекания уходит примерно час.

За 5 минут до готовности пирог достать, посыпать рубленой зеленью (у меня петрушка и лук зеленый), вернуть в духовку на 5 мин.

А потом доставайте, нарезайте, наливайте *DRINK* *DRINK* , угощайте и угощайтесь!!!
http://s61.radikal.ru/i173/1005/d7/cc977ec7c1aa.jpg
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ВЕСЕЛЫХ ВЫХОДНЫХ!!!

Можно ли запекать пирог с мясом в духовке или только на сковороде

Обычно свежеиспеченный пирог с мясом без холодильника может храниться около 2-3 дней. Однако, срок хранения может варьироваться в зависимости от состава начинки, способа приготовления пирога и условий хранения.

Важно помнить, что пирог с мясом — это продукт, который быстро портится при комнатной температуре. Поэтому для длительного хранения рекомендуется придерживаться следующих рекомендаций:

• Охладите пирог перед сохранением. Обычно пирог остывает в течение 1-2 часов после выпечки. Перед сохранением пирога необходимо дать ему полностью остыть.
• Упакуйте пирог в пищевую пленку или фольгу. Оберните пирог плотно, чтобы избежать попадания кислорода и сохранить свежесть.
• Храните пирог в прохладном и сухом месте. Идеальная температура для хранения пирога без холодильника — от 10 до 15 градусов Цельсия.
• Избегайте контакта пирога с влагой и другими продуктами. Храните пирог отдельно от других продуктов, чтобы избежать пересечения запахов и влажности.
• Проверьте пирог перед употреблением. Перед тем как съесть пирог, обязательно проверьте его на свежесть и отсутствие признаков порчи.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете сохранить пирог с мясом без холодильника вкусным и безопасным для употребления. Однако, помните, что найлучший способ сохранить пирог с мясом — это поместить его в холодильник. Хранение пирога в холодильнике позволяет значительно увеличить срок его сохранности и предотвратить порчу.

Как правильно нарезать пирог с мясом на порции

Дорогие поварята, подскажите, пожалуйста, как замораживать пирожки? Нужно остудить, и потом замораживать? А можно ли замораживать пирог? И на каком режиме лучше размораживать?

Марина Бархатова +6   это решение Не всякая начинка хорошо переносит морозилку. Некоторые хозяйки жалуются, что после заморозки капуста иногда теряет свою структуру, картофельное пюре иногда темнеет. Но всегда можно приловчиться и найти выход из положения. К примеру, капусту в начинку можно нашинковать мельче, и пожарить суше, к картофельному пюре в начинку добавить грибы. Полностью приготовленные пирожки/пирог остудить, сложить в пластиковый контейнер с крышкой и поместить в морозильную камеру. Контейнер будет препятствовать пирожками впитывать посторонние запахи. Если нет подходящего, то использовать полиэтиленовый пакет, пищевую пленку. Хранить рекомендует не больше двух недель с мясной начинкой, для остальных до месяца. Наилучший способ – разморозить в микроволновке, в современных моделях есть режим разморозка "пирога/хлеба", продолжительность зависит от веса изделия, если в вашей модели нет такого режима, то придётся методом проб разморозить в несколько приемов. У кого же нет микроволновки, жареные пирожки просто поджарьте на медленном огне под крышкой или подержите на водяной бане некоторое время. Печеные пирожки/пирог разогревайте в духовке, сначала обернув фольгой, а затем, сняв ее, дайте несколько минут пирожкам/пирогу обсохнуть и затем вынимайте из духовки. Лично мне в духовке нравится больше, но из-за одного пирожка включать ее не будешь, быстрее микроволновка. Многие считают, что лучше всего и вкуснее будет заморозить пирожки сырыми полуфабрикатами, разморозить в холодильнике и приготовить на сковороде или в духовке. Но это, конечно, не всегда подходит по времени. Поэтому приготовьте пирожки полностью, заморозьте и при надобности разогреете удобным для вас способом.