"Тесто ДЛЯ Пиццы Правильное".

Это мягкое, приятное в работе тесто можно использовать как для приготовления обычной пиццы, так и для кальцоне (закрытой пиццы. При желании это тесто можно заморозить, после разморозки его качество не пострадает. Указанного количества ингредиентов мне хватает для формирования 2 пицц.

Ингредиенты:
500 гр муки.
250 мл воды.
70 мл масла.
15 гр дрожжей (3-4 гр сухих).
1 чайная ложка сахара.
1 чайная ложка соли.

Приготовления:

1. в теплую воду добавить дрожжи и сахар, перемешать и подождать когда начнут пениться.

2. к дрожжам добавить половину нормы муки, перемешиваем, постепенно, небольшими порциями добавляем оставшуюся муку и в конце тесто мы вымешиваем руками, оно будет липкое.

3. добавляем растительное масло, еще вымешиваем 2-3 минуты и даем тесто постоять 10 минут.

4. отдохнувшее тесто вымешиваем на столе, подсыпав муку, не налягая, оно должно быть мягкое и не прилипать к рукам.

5. тесто разминаем руками в круг и выкладываем в форму для пиццы, подравниваем по форме и выкладываем начинку по своему усмотрению, далее печем как обычно.