Квашеная капуста в банке - просто бесподобный рецепт!

Делается всё просто, а квашеная капуста получается просто бесподобной! Каждый год я делаю много банок за сезон и всегда ничего не остаётся
. Пробу можно снимать уже через сутки!

Итак, что нужно: капуста белокочанная, морковь, соль, сахар или мед, охлажденная кипяченая вода, банка трехлитровая и желание конечно количество капусты, если не хватит, то можно дорезать, а если лишнее, то можно в другую банку, например, литровую, или сделать салат моркови мы берем по вкусу я кладу немного натираю на крупной терке или режу соломкой.

Теперь аккуратно перемешиваем мять ее не надо! И плотно укладываем в трехлитровую банку почти до верха я наталкиваю кулаком, а вы смотрите сами чем вам удобно на фото показано, что морковку укладывают слоями, но я перемешиваю.

Теперь берем охлажденную кипяченую воду и заливаем в банку она будет впитываться, так как капуста плотно спрессована поэтому подождите немного и опять долейте. После того, как вода перестанет опускаться, сверху кладем одну столовую ложку с большим верхом соли и столовую ложку меда или сахара ставим банку в тарелку глубокую, так как капуста начнет интенсивно выделять сок через сутки капуста готова насыпаем в тарелку порцию, добавляем лук и постное масло. Приятного аппетита!