Жареные пирожки на заварном тесте.

Воздушные, пышные, очень вкусные жареные пирожки на заварном тесте. Начинки могут быть любыми, например, жареная капуста с яйцами или картошка с грибами.

Ингредиенты для теста:
- 3 столовые ложки муки.
- 3 столовые ложки растительного масла.
- 1 столовая ложка сахара.
- 1 чайная ложка соли.

1. соединить все компоненты и перемешать, затем залить все стаканом крутого кипятка.
2. хорошо перемешать блендером.

3. остудить до теплого. Затем в теплую массу добавить 1 стакан теплой воды, 3 желтка, 20 гр дрожжей ( или 1, 5 чайные ложки сухих дрожжей) 4 - 5 стаканов муки и замесить тесто, чтобы не липло к рукам.
4. дать постоять от 30 минут до 1 часа и мы лепим пирожки.