Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Правда, я его немного изменила под свой вкус, поэтому сначала напишу оригинальный рецепт, а затем, что я изменила.

Ингредиенты:
Куриный окорочек - 1-2 шт. (сварить).
Шампиньоны - 150 г (пожарить).
Лук репчатый - 1 шт. (пожарить).
Морковь - 1 шт. (пожарить).
Маринованные огурцы (корнишоны) - 2-3 шт.
Кукуруза - 4-5 ст. л.
Яйца - 2 шт. (сварить).
Майонез.
Зелень петрушки, укропа.
Чеснок - 1-2 зубчика.
Раст. Масло для жарки.
Соль, перец.

Ингредиенты:
Филе куриное - 1 кг.
Молоко - 1 стакан.
Картофель - 5 шт.
Лук - 2 шт.
Помидор - 3 шт (я взяла 1 большой).
Яйцо - 2 шт.
Чеснок 2-3 зубчика.
Сыр - 150-200 грамм.
Масло растительное для смазывания форм.
Сметана - 3 ст. Ложки.
Соль, перец по вкусу.
Зелень для украшения.

Приготовление:
1. курицу нарезать на кусочки среднего размера. Залить молоком и оставить на 1-1, 5 часа, это сделает курицу мягче.

Кулич легкий, пористый, немного волокнистый, но у него сочный мякиш.

Рецепт пасхального кулича проверен несколькими годами выпекания пасхальных куличей по этому рецепту.
Отзывы положительные.
Рецепт старый, очень старый.
Причем заверяю со всей ответственностью, никакой разницы во вкусовых ощущениях, во внешнем виде куличей и на их сроке хранения это не отразилось.

Пасхальный кулич.
На 7-8 куличиков, выпеченных в банках от брынзы, вместимостью 750 мл.

Моё любимое сочетание ингредиентов.

Ингредиенты:
Куриная грудка - 300 грамм.
Сыр твердый - 170 грамм.
Кукуруза консервированная - 120 грамм.
Яйца - 3 штуки.
Майонез - 120 грамм.

Приготовление:
1. заранее подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую, а куриную грудку отварите в слегка подсоленной воде до готовности.
2. твердый сыр порежьте мелким кубиком.

Ингредиенты:

Кефир 200 г.
Яйцо 1 шт.
Мука 480 г.
Сливочное масло 100 г.
Сахар 1/3 ст.
Сода 2/3 ч. л.
Ванилин по вкусу.
Варенье по вкусу 4-5 ст. л.

Приготовление:

Кефир, сливочное масло и яйцо должны быть предварительно охлаждены. Муку просейте, добавьте соду, сахарный песок и сливочное масло, порубите ножом.
Такая вот крошка получается.
Мы вливаем холодный кефир.
Добавляем желток от яйца.

Понадобится:
Шея свиная (у меня была весом 1300).
Чеснок 1 большая головка.
Соль, перец чёрный.
Базилик, розмарин.

Кусок мяса вымыть, обсушить. Натереть хорошенько солью и специями приведёнными выше.
Чеснок почистить и каждый зубчик разрезать вдоль на 2-3 части. Нашпиговать мясо чесноком.
Завернуть в 2 слоя фольги и убрать в холод на 2 часа.
Через 2 часа поставить в разогретую духовку запекаться.

Относительно бюджетная холодная закуска - паста - паштет из консервированной сайры с яйцом разнообразит будничный рацион и уместно дополнит праздничное меню.

Ингредиенты для паштета из сайры.

Сайра в масле (или сардина/сардинелла/т. п. ) - 1 б.;.
Лук - 1/2-1 шт.;.
Огурцы - 1 шт.;.
Яйца (крупные) - 3 шт.;.
Зелень - 1/4 пуч. Майонез - 3-4 ст. л.;.
Соль, перец;.
Бородинский хлеб.

Вареники с картошкой - очень вкусное блюдо, мало кто может остаться к нему равнодушным. Предлагаю рецепт теста для вареников на кефире, без добавления яиц. Тесто получается эластичным, тугим, не липнет к рукам и столу. Лепить из него - одно удовольствие. Вареники не расклеиваются, получаются очень мягкими. Это тесто и для домашних пельменей подходит. Из указанного количества ингредиентов получится 40-50 наивкуснейших вареников с картошкой. Попробуйте!

1 упаковка сливочного масла (250 грамм);.
1 стакан сахара;.
2, 5 стакана муки;.
4 яйца;.
3 ст. л. какао;.
Соль 1/4 ч. л.;.
Крахмал 3 ст. л.;.
Молоко 0, 5 стакана;.
Разрыхлитель для теста 2-3 ч. л.

Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно размягчилась. Соединить в миске мягкое сливочное масло с сахаром и растереть добела. Добавлять к этой массе по одному яйцу и вымешивать.

1 л молока.
125 г натурального йогурта.
1, 5 ч. л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная.
1 ст. л. уксусной эссенции (25%).
Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты.
Дуршлаг застелить чистой марлей свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать), хорошо отжать сыр от сыворотки.

Куриные крылышки, приготовленные в хрустящем кляре, получаются аппетитными и очень вкусными. Конечно, блюдо не диетическое. Но иногда можно полакомиться. Уж очень вкусно!

Ингредиенты на 4 порции:

Куриные крылышки - 16-20 шт.

Для льезона:
Яйца - 2 шт.
Молоко - 30 мл.
Столовая горчица - 1 ст. л.

Панировка:
Пшеничная мука - 160 г.
Соль - 1 ч. л.
Черный молотый перец - 1 ч. л.
Сухой чеснок в порошке - 1 ч. л.

Приготовление:

Пышный сметанный бисквит в сочетании с творожной начинкой - это настоящее наслаждение. Рекомендую дополнить начинку свежими ягодами, персиками или яблоками, быстрая ватрушка будет еще вкуснее.
Для приготовления быстрой ватрушки понадобится:
Для теста:
2 яйца;.
1/3 Стакана * сахара;.
1/2 Стакана сметаны;.
2/3 Стакана муки;.
1/2 Ч. л. разрыхлителя.
Для начинки:
250 г творога;.
1 яйцо;.
1/3 Стакана сахара;.
1 ст. л. манной крупы;.

Мясо не отличить от пожаренного на мангале!
Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное.
Секреты приготовления такого мяска:
1. готовить надо в рукаве для запекания.
2. на луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.
Но обо всем по порядку.

Ингредиенты:

Свинина.
Лук.
Специи.

Приготовление:

Свиные ребрышки в медово - соевом соусе - это очень вкусное блюдо. Мой муж их обожает и когда в доме появляется такое мясо, я готовлю его именно по этому рецепту.
Для приготовления свиных ребрышек в медово - соевом соусе вам потребуется:
Свиные ребра - 500 г;.
Морковь - 1 шт.;.
Лук - 1 шт.;.
Черный перец горошком - 4 шт.;.
Соль - 0, 5 ч. л.
Для соуса:
Соевый соус - 2 ст. л.;.
Мёд - 1 ст. л.;.
Уксус 6% - 1 ст. л.;.
Горчица - 1 ч. л.;.
Чеснок - 2 зубчика.

Торт "Муравейник" со сгущенкой - это вкусный и быстрый в приготовлении тортик без выпечки из минимума продуктов. Готовится он буквально за 10 минут, еще минут 30 для пропитки - и у вас есть что подать к чаю! Очень вкусно!
Для приготовления торта "Муравейник" со сгущенкой понадобится:
Печенье (типа "Юбилейное", "топленое молоко") - 500-600 г;.
Молоко сгущенное вареное - 1 банка;.
Масло сливочное - 100 г;.
Сметана - 2 ст. л.;.
Мак, орехи, шоколад - по вкусу и желанию.

Вкусный по составу салат с куриным Филе, свежими помидорами и огурцами, сыром и чесноком смотрится как настоящий муравейник, благодаря необычной подаче в виде Горки, засыпанной картофельной соломкой и зелёным луком!

Продукты (на 3 порции).
Куриное Филе - 280 г.
Помидор - 1 шт.
Огурец свежий - 1 шт.
Сыр твёрдый - 40 г.
Чеснок - 1 зубчик.
Майонез - 100 г.
Картофель - 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл.
Лук зелёный - 3 пера.
Соль - по вкусу.

Сочные, вкусные рыбные котлеты прекрасно разнообразят повседневное меню. Жарить на сковороде или запекать котлетки в духовке - решать вам, в любом случае получится вкусно. Мне больше понравились котлетки, запеченные в духовке.

Варианты ужина за 30 минут.

1. горшочки с мясом, фасолью и грибами.

Ингредиенты:
500 г говядины (свинины, баранины).
200 г фасоли.
300 г помидоров.
300 г грибов.
200 г болгарского перца.
150 г лука.
Соль.
Перец.
Растительное масло.

Приготовление:

Салат с колбаской, маринованными огурчиками и сыром, не смотря на привычность ингредиентов, получается очень приятным на вкус. Особую пикантность ему придаёт интересная заправка. Этот вкусный салат ещё никого не разочаровал!

Продукты.

Колбаса полукопченая - 150 г.
Огурцы маринованные (я взяла маленькие корнишоны) - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт. (можно взять по половинке красного и белого лука).
Сыр твердый - 100 г.
Лук зеленый - 2 стебля.

Ингредиенты:

Тесто:
220 мл тёплой воды.
2 ст. л. растительного масла.
~ 4 чашки муки.
4 ч. л. сахара.
1 1/2 ч. л. соли.
1 ч. л. сухих дрожжей.

Начинка:
Половина средней капусты.
1 сред. Луковица.
1-2 Зубчика чеснока.
2-3 Стрелки зелёного лука.
1 ч. л. смеси Карри.
1/2 Ч. л. молотого кориандра.
Соль по вкусу.
Растительное масло без запаха.

Приготовление: