Ленивые голубцы. Много лет назад свекровь поделилась этим рецептом приготовления голубцов в сметанно - томатном соусе.

С тех пор именно так и готовлю. Ленивые голубцы получаются неизменно вкусными. Их можно обжарить и протушить под крышкой или запечь в духовке - в любом случае получите отличный результат!

Ингредиенты:
300 грамм капусты, 500 грамм свежего фарша, 100 грамм риса, 1 яйцо, соль, перец.
Приготовление:

Отвариваем рис до полуготовности, в это время капусту мы шинкуем тонко. Смешиваем остывший рис, фарш, капусту, соль, перец и яйцо, тщательно перемешиваем. Формируем котлетки. Готовить такие голубцы можно двумя способами: обжарить и затем протушить под крышкой в сметанно - томатном соусе или выкладываем в форму и запекаем в духовке без соуса 20 минут при 180 градусах, затем поливаем соусом и запекаем еще 20 минут.
Для соуса: смешать 3-4 столовые ложки сметаны, 0, 5 стакана воды и 2 столовые ложки томатного соуса.