Лучшие пирожки на скорую руку.

Съедаются быстрее, чем готовятся.

В том случае, если время поджимает. Вы любите пирожки, но не любите долго возиться с тестом? Тогда это рецепт для вас специально. Не верите, что это действительно быстрые пирожки? Очень советую попробовать, рецепт замечательный, теперь тесто на пирожки готовлю только так, всё получается быстро и вкусно! Вкусные пирожки по необычному рецепту дрожжевого теста, не требующего времени на выстойку, вкусны с любой начинкой.
- Мука - 0, 5 кг.

- Молоко - 1 стакан.
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль - 0, 5 ч. л.
- Яйцо - 1- 2 шт.
Растительное масло - 2-3 ст. л.
30 грамм мокрых (обычных) дрожжей.

В теплом молочке мы разводим сахар и дрожжи. Муку просеиваем Горкой, делаем в середине углубление, вливаем дрожжи с молоком. Не перемешиваем! Оставляем как есть, дрожжи вскоре начнут бродить и появится шапочка пены, пузырьки. Тогда добавляем яйца (их предварительно взбить с солью) и начинаем вымешивать, подсыпая муку от краев к середине. В процессе замеса подливаем растительное масло. Когда все продукты соединятся и тесто станет мягким, его нужно обязательно побить об стол - оно будет еще мягче, более однородной консистенции. Сразу же после замеса можно приступать к разделке. Только в том случае, если нужны маленькие пирожки, то пока вы слепите последний пирожок, первые хорошо поднимутся и будут готовы к выпечке. Пирожки можно жарить, а можно печь в духовке.
Большому пирогу можно дать немного подойти (с полчасика) и потом ставить в духовку. Выпекать как обычную дрожжевую выпечку.