Маринованные помидоры с зеленым луком по-быстрому - отличная закуска за 20 минут.

Приготовить закуску из маринованных помидоров очень просто и быстро. В любое время года эти пикантные острые помидоры украсят и дополнят ваш стол. Съедаются еще быстрее, чем готовятся!

Ингредиенты.

Помидоры свежие - 0, 5 кг.

Для маринада:

Масло растительное (любое на ваш вкус) - 2-3 ст. Ложки.

Горчица (любая по вкусу - острая или сладкая, можно с зернами) - 1 ч. ложка.

Уксус (бальзамический, яблочный или просто столовый) - 1 ч. ложка.

Лук зеленый - 1 пучок.

Чеснок - 2-3 зубчика.

Соль - 1 ч. ложка.

Перец черный молотый, зелень (укроп, петрушка) - по вкусу.

Приготовление.

Помидоры нарежьте - мелкие пополам, крупные - большими дольками или кружочками. Нарежьте мелко лук и зелень, измельчите чеснок.

В миске для маринада взбейте уксус и горчицу (венчиком или вилкой), постепенно влейте тонкой струйкой масло, продолжая взбивать. Добавьте все остальные ингредиенты, перемешайте и залейте маринадом помидоры.

Поставьте в холодильник в закрытой посуде не меньше, чем на 20 минут (не помешает пару раз перемешать за это время.

Подавать маринованные помидоры можно отдельным блюдом, а можно дополнить ими другие салаты и закуски. Фантазируйте на здоровье!