Мокрый манник - это нечто - очень вкусное - нежное.

Ингредиенты:
1 ст. Кефира.
1 ст. Манки.
1 ст. Муки.
1 ст. Молока.
1 ст. Сахара.
1 крупное яйцо.
1 ч. л. соды.
1 пакетик ванилина.

Приготовление:
Мы разбиваем яйцо в миску. Мне яйца попались слишком мелкие, поэтому я использовала 2 шт. Добавляем в миску кефир и взбиваем венчиком. Добавим 1 ч. л. соды. Гасить ее уксусом не обязательно, поскольку кефир - продукт кисломолочный. Отправляем в миску манку, сахар и ванилин, продолжаем мешать, пока не исчезнут комочки
. Теперь добавляем муку. Ее может понадобиться немного больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно густую сметану напоминать.

Противень смазываем маслом, выливаем в него тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Готовность проверяем спичкой. У меня пирог пропекался 35 минут. Вот такой румяный красавец получился у меня! А теперь самое интересное. Берем стакан кипяченого молока (я использовала холодное, но уверена, что температура роли не играет) и выливаем его сверху на готовый манник! Сразу может показаться, что манник намок, но пройдет пару минут, и все молоко впитается в тесто. Манник сочным и очень нежным на вкус получается! Я обязательно пирог по этому рецепту еще раз приготовлю. Советую это сделать и вам!